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家飲みのすすめ

家飲みのすすめ

家飲みのすすめ・・・。
明治大正の文豪の言葉・・・。
なのか深く悩んでおります。


最近流行っている家飲み。
しかし文豪は自宅でチョイと家飲み。
様になるね~。
家飲みは自由設計。
服装、メンバー、料理等々。
何でも何でも自由・・・。
心まで開放される。
仕事で疲れた戦士の急速時間。

と突っ走り前置き!!

時間のゆとりがあったらさ。
洗練されたブルゴーニュはいかが。
そうです。
シャンボール・ミュジニーです。

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★ 2012 シャンボール ミュジニー
  ドメーヌ トプノ メルム
  当店販売価格¥12960(税込)

贈答にもよかっぺ!!
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そして・・・・。
俺流は流れが変わる。
イタリアへGOだ!!

やはりロンバルディア州。

キアヴェンナスカでやろうぜ。
えっその品種は何?
ばかやろう、ネッビオーロだ。
本当に、おばかさんね~。

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★ 2011 バルテリーナ スペリオーレ
  リゼルヴァ ジュパ
  価格は店頭で狂喜してね。
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努力とは・・・。
哲学的ではないか今日の私。
カント的な気分・・・。
険しい斜面で育てたキアヴェンナスカ。
その労力は多大だ。
努力した個性を味わえる。
キノコ、灌木を想わせる香り。
複雑で幾重にも感じる果実感。
素朴さと山奥を感じる個性派ワイン。

如何ですか!!
ワインを語りながら飲んで下さい。


2020年3月28日

決めワイン!!

決めワイン!!

決め!!
そう旨いを決める。
贈答で決める!!
家飲みで決める!!

全部紹介出来ない。
それが、悲しく憂鬱絶望絶壁?・・・。
あ~、たら~ん、たら~ん!!
いやいや老眼でもお勧め致します。

瞬殺間違いなし・・・。
今週には完売であろうスペインワイン。
これは買いじゃぞ~。

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★ 2016 アウサス
  ティント フィノ
  スペイン リベラ デル ドゥエロ
  当店販売価格¥11000(税込)

スペイン最高峰ベガシシリア
良年のみのウニコを造り続ける男。
彼の情熱や理念、経験を最後の最後の一滴までつぎ込んだ。
そ、れ、が、アウサスだ!!
私は以前から彼の存在を知り尊敬していました。
ハビエル・アウサス氏。
彼は残りの人生を1本のワインに捧げた。
2015年にベガシシリアを退職。
満を持して世界の愛好家に贈り物。

そしてプリオラート~!”!”

1980年代に同地に情熱を傾ける造り手が集合。
そう、ホイッスルの音で集合!!
とはいきません・・・。
そのポテンシャルを感じ集まった。
その中でも4人組は理念を共有した。
その一人が携わるボデガ・・・。

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★ 2018 セラス デル プリオラート
  クロスフィゲラス
  グルナッシュ、シラー他
  当店販売価格¥5720(税込)

最近グルナッシュがグレード アップ。
1000円代のグルナッシュを常飲している、あなた。
今、流行の家飲みで楽しん下さい。
服装、料理、音楽、仲間、自由度が高いが!!
家飲みです。


それでは、お願い致します。

2020年3月10日

おすすめ以上のおすすめ!!

おすすめ以上のおすすめ!!

お勧めワインはたくさんあります。
ですから勝手にお勧め以上のお勧め。
と、造語を創作致しました。


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イタリアワインは多彩。
多彩故に選択眼が重要です。
ですからソムリエ在中のお店で適切な助言を求めたい。


バルベーラ・・・。
だいぶ以前は質より量を求められた品種。
私も様々乱飲みし当たりハズレが多いと痛感。
しかしだね。
最近は大きく飛躍・・・。
ブライダなどリーダー的な存在が大きく寄与している。

さてさてふむふむ。
1000円代で【一押し】が入荷INGだ。
期待していた以上で合格。
通年を通して育てたいバルバーラだ。
いやいやバルベーラちゃん、かもしれない。
しかし、この味わいはバルベーラ氏ではない
何故なら・・・・!!
親しみやすくチャーミングで懐っこい、から・・だっ!!

入荷したてですが私の熱弁で売れている。
勿論、願望を含めてだ!!

★ バルベーラ ダスティ
  イタリア ピエモンテ
  販売価格は店頭にて

そしてシャルドネも入荷ING。
ピエモンテは高いワインが多い産地。
ですが、この味わいで1000円代とは実にいい。


☆ ピエモンテ シャルドネ

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HPを見て頂きありがとうございます。
ご来店を心よりお待ちしております。

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2020年2月2日

モーツァルトとデイリー最強白

モーツァルトとデイリー最強白

絶品のモーツァルトのシンフォニーを鑑賞したい。
でしたらカール・ベームがいい。
戦後、ウィーン・フィルと蜜月関係を築いた。


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Aさん:ワイン&クラシック音楽愛好家
店主:食事は一日4食が基本、朝昼晩晩となります。


店主:モーツァルトはたまに鑑賞したくなります。
特に後期三部作は素晴らしい。
私はカール・ベームかカール・シューリヒトで鑑賞。
特にベームは晩年に来日し熱狂的な歓迎を受けた。
日本人はフルトヴェングラーはじめ巨匠好き。
Aさん:ベームは説得力ありますね。
来日はないけどワルターも素晴らしい。
響きに陰影があり不思議と寂しげです。
やはりワルターは苦労を背負いながら活動。
その点があるのかもしれない。
店主:ワルターは最後までフルトヴェングラーとベルリン・フィルの首席を争った人物。
それは才能豊かです。
最近、ワルターの自伝を読みました。
約500ページの分厚い書籍・・・・。
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ワルターも意外と野心家の一面があり興味深かった。
私は晩年の達観した境地の彼しか知りません。
しかしあらゆる人間と同じで若い頃は野心に満ちていた。
ですから逆に晩年は澄んだ境地に達したのかもしれません。
Aさん:それはある彼の指揮したモーツァルトの第40番。
これは、その境地だよ・・・。
そうだ先日購入したプティノのシャルドネ旨かった。
ヨタロー シャルドネ。
最近の南仏はエレガントなシャルドネが多いよね。
店主:そうですね。
え~ズュタローですね。(笑)
人気急上昇INGな白です。
価格も¥1620(税込)ですからお手頃。
柑橘系中心の爽やかで余韻にほんのりビターな印象。
じっくり飲むより気軽に楽しみたいです。
モーツァルトの作品と楽しく頂く。
まさにベストです。

2020年1月17日

塩野文学と古酒ボルドー様

塩野文学と古酒ボルドー様

毎月、数多くの書籍を乱読する私。
タイトルから興味が沸く場合や趣味から派生して購入する場合。
また、暇潰しに購入する場合と様々です。
そんな乱読人間の私が、ご推薦するのは塩野文学。


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私が尊敬する塩野七生先生
自称他称、乱読人間の私。
そんな中で燦然と輝く塩野文学。
登場人物に魂を投入し愛情深い。
読んでいてそれが伝わる・・・。
先生が直接会ったかのように、それが塩野マジックだ。

今回はフリードリッヒ二世の生涯。

今は上巻を丁寧に有り難く読んでおります。
以前に十字軍物語でフリードリッヒ二世を知りました。
中世の概念からはるか彼方な存在の皇帝。
他への宗教に寛大で結果、ローマ法王と激突。
塩野先生の深い洞察力に驚嘆しながら次ページへ。

そしてワイン。
偉大な文学に偉大なワイン。
塩野文学に失礼は許されない。

★ 09 シャトー オー コンディサス
  メルロー主体CS、CF、PV
  当店販売価格¥9870(税込)

圧巻のボルドー。
魅惑の香りが広がり複雑に交差する。
落ち着いたまさに王者の風格。
プティ・ヴェルドの比率が高く。
結果的にそれが効いている。
描くワインがありそれを実現させる努力。
それが垣間見れる秀作だ。

ご来店~。
お待ちしております!!


2020年1月13日

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ワインの種類は縦横無尽!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
各種カード対応。
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藤枝市城南2-8-8
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