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対談:ロワールワイン!!

対談:ロワールワイン!!

お蔭様でワイン専門店ピノ ノワールは11年。

Aさん:当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主:幼少期からヴァイオリンを習い志す。経験豊かなソムリエ。


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Aさん:クラシック音楽とワインの追及の日々。
それはそれは楽しいでしょ・・・。
店主:はい、素直にそう思います。
幸せな事に感謝ですね・・・。
音楽はベートーヴェンが中心です。
そして愛するブラームスやブルックナー。
オペラも好きでヴェルディやプッチーニなど貪欲に研究しています。
・・・・訂正、鑑賞しています。
Aさん:ピノさんに係ると鑑賞ではなく研究ですか恐れ入ります。
店主:目で譜面、耳で音楽、口でワインを楽しむ。
時間がいくらあっても足りません。
ワインはブルゴーニュを中心にシャンパーニュ。
ロワール、ボルドー・・・。
イタリアも北から南、ドイツのリースリング。
またまたルーマニアやハンガリーなどの東欧諸国。
ワインならなんでも研究対象です。
あっこれは仕事と私の性癖。
性癖というのは研究してしまう事です。
Aさん:だからディープなマニアが集う専門店。
いつもお邪魔しているとワインマニアが遠方から来ますね。
店主:藤枝、島田、焼津以外の遠方からお越しのお客様は多いです。
それには本当に感謝しています。
蒸し暑いこの時期、ロワールの爽やかな仕上がりタイプをお勧めしています。

☆ トゥーレーヌ ブラン
  ドメーヌ バロン
  当店販売価格¥2,863(税込)

Aさん
:SBですよね。
店主:そうです。
しかもロワールの特徴であるシュール・リーです。
ですから旨みも多く含んでいます。
造り手のバロンですがまだ瓶詰の歴史は浅い。
しかしビオロジックなど精力的に行動しています。
Aさん:それは高く評価できるね。
店主:土壌はシレックスが多く含まれる粘土質。
ですから果実の厚みもありながらミネラル感に富んでいます。
これは贅沢ですよ。
価格を考慮しても買いですね。

2018年7月20日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店





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1歩二歩高級ワインは当店で!!
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ワインの種類は縦横無尽!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
【便利】
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藤枝市城南2-8-8
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