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バルベーラこの1本

バルベーラこの1本

当店からおすすめのイタリアワインをご紹介。

バルベーラ

イタリアの品種、どれも個性が強い。

個性も良く出れば長所だし悪くでれば短所である。

と、有名な古代ローマの作家が語ったのか、は全く知りません。

北イタリアのピエモンテ。

やはりネッビオーロの名が一番に挙がる。

私的にはバルベーラも挙げたいね。

どうしても優劣を付けてしまうのは品種に申し訳ないよね。

早くから地元では知られた品種であり愛されている。

アルコール度数が高く特徴的な酸を敬遠する人もいる。

これはこれで個性だから尊重したい。

昨今ではそういった個性からやや没個性になりかけている。

これは、現代人の志向、食事、生活様式で自然に変化した。

変化できない品種は忘れ去られるのだ。

そう言った意味では親しみやすいのがコレッジア。

★ 2011 バルベーラ ダルバ マルン
  マッテオ・コレッジア

刺激的な酸ではなく綺麗な酸で果実感もいい。

密植度をやや高めて丁寧な収穫作業。

ステンレスタンクで醗酵途中にバリックに移し馴染ませる。

そんな手順が成せる味わいである。

コレッジアのロエロも極旨だ。

勿論、マイナーな産地から脱却し素晴らしいネッビオーロを生む。

その立役者はマッテオである。

一言:一度を味わうべきワインである。
    是非にね!!












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ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
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私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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