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バルベーラこの1本

バルベーラこの1本

当店からおすすめのイタリアワインをご紹介。

バルベーラ

イタリアの品種、どれも個性が強い。

個性も良く出れば長所だし悪くでれば短所である。

と、有名な古代ローマの作家が語ったのか、は全く知りません。

北イタリアのピエモンテ。

やはりネッビオーロの名が一番に挙がる。

私的にはバルベーラも挙げたいね。

どうしても優劣を付けてしまうのは品種に申し訳ないよね。

早くから地元では知られた品種であり愛されている。

アルコール度数が高く特徴的な酸を敬遠する人もいる。

これはこれで個性だから尊重したい。

昨今ではそういった個性からやや没個性になりかけている。

これは、現代人の志向、食事、生活様式で自然に変化した。

変化できない品種は忘れ去られるのだ。

そう言った意味では親しみやすいのがコレッジア。

★ 2011 バルベーラ ダルバ マルン
  マッテオ・コレッジア

刺激的な酸ではなく綺麗な酸で果実感もいい。

密植度をやや高めて丁寧な収穫作業。

ステンレスタンクで醗酵途中にバリックに移し馴染ませる。

そんな手順が成せる味わいである。

コレッジアのロエロも極旨だ。

勿論、マイナーな産地から脱却し素晴らしいネッビオーロを生む。

その立役者はマッテオである。

一言:一度を味わうべきワインである。
    是非にね!!












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2019年10月~2020年6月
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
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