私の昨日はこんな感じ
私の昨日はこんな感じ
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・・・。
ファヴィオ ルイージが新たなN響のシェフ。
ワーグナーの「ウェーゼンドンクの５つの詩。
藤村 実穂子を招聘。
日本において第一人者のワーグナー歌手。
あのハンス・ホッターに薫陶を得る。
私の親戚でクラシック音楽の道へ導いた田園調布で開業している親戚の医師。
その先生はホッターに会いに行っている。
そしてワーグナーに心酔するブルックナー初期の作品。
交響曲第２番である。
演奏頻度は極めて低い・・・。
しかしブルックナー節は健在だと痛感。
南アのピノ タージュ。
やはり南アと言えばピノ タージュ。
豊かな果実を味わえる。
特徴的な酸と余韻で魅了される。
さばの味噌煮
★★★★☆
ピノ タージュの果実感と酸味。
味噌など濃く甘じょっぱい料理に合う。
カツ煮
★★★★☆
カツは市販で自分で卵でとじた。
温かくて旨い。
味付けにもよるが良かった。
砂糖を効かした風味あるカツ丼。
ピノ タージュと共に進んだ。
ワイン評価
私的評価：８６点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１～９４点：最高に旨い
８８点～９０点：良いワイン
８０～８７点 普通なワイン
2023年2月6日
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・・・。
ファヴィオ ルイージが新たなN響のシェフ。
ワーグナーの「ウェーゼンドンクの５つの詩。
藤村 実穂子を招聘。
日本において第一人者のワーグナー歌手。
あのハンス・ホッターに薫陶を得る。
私の親戚でクラシック音楽の道へ導いた田園調布で開業している親戚の医師。
その先生はホッターに会いに行っている。
そしてワーグナーに心酔するブルックナー初期の作品。
交響曲第２番である。
演奏頻度は極めて低い・・・。
しかしブルックナー節は健在だと痛感。
南アのピノ タージュ。
やはり南アと言えばピノ タージュ。
豊かな果実を味わえる。
特徴的な酸と余韻で魅了される。
さばの味噌煮
★★★★☆
ピノ タージュの果実感と酸味。
味噌など濃く甘じょっぱい料理に合う。
カツ煮
★★★★☆
カツは市販で自分で卵でとじた。
温かくて旨い。
味付けにもよるが良かった。
砂糖を効かした風味あるカツ丼。
ピノ タージュと共に進んだ。
ワイン評価
私的評価：８６点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１～９４点：最高に旨い
８８点～９０点：良いワイン
８０～８７点 普通なワイン
2023年2月6日
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