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普段の会話・・・。

普段の会話・・・。
銘器ヴィヨームと私
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のKOTOで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。

Dさん:常連歴10年以上 グルメなお客様
店主:ワインとクラシック音楽を愛する紳士

店主:ハインティンクが亡くなった。
悲しい・・・・。
彼は旧名称アムステルダム・コンセルトヘボウ管弦楽団。
この時期が一番輝いていた。
勿論、若さ溢れていましたから。
マーラーは最高ですよね。
あのオケはメンゲルベルクが育てた。
あの時代からマーラーを得意としていた。
メンゲルベルクは戦後、ある意味追放さえてしまった。

Dさん:マーラーは若い頃は理解できなかった。
しかし最近は頻度高く聴きます。
復活はベートーヴェンの第9と並ぶ凄さ。
ハインティンクも指揮、これも圧巻だよね。

店主:私はワインと簡単マリーアジュ。
そしてクラシック音楽・・・。
最近はハンガリーのフルミントを押しています。
極甘のイメージが強烈ですね。
しかし辛口もおいしい・・・。
しかも食事にフレンドリーです。
やはり酸が穏やかなタイプがお勧めです。
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★ フルミント

私的評価:89点
最近のフルミントは酸が穏やか。
とても飲みやすい辛口。
半面、没個性なのかね・・・。

【判断基準】

95点以上:芸術的
91~94点:最高に旨い
88点~90点:良いワイン
87点以下:・・・・・

あくまでも当店評価です。

Dさん:ヒュー・ジョンソンがハンガリーのワイナリーを購入。
その話の真偽はともかく有望な産地。
ピノさんのお店は様々トライするよね。
オレンジワインの紹介も早かった。
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しかも山椒を効かしたうなぎの提案。
これは最高でした。
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2021年10月26日
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1歩二歩高級ワインは当店で!!
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VISA,Mastercard対応
ワインの種類は縦横無尽!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
【便利】
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藤枝市城南2-8-8
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