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パーヴォの熱演でワインを飲む

パーヴォの熱演でワインを飲む

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私の楽しみ・・・。


パーヴォ・ヤルヴィ指揮 
ロイヤル・コンセルへボウ管弦楽団。
                  
ピアノ協奏曲 第24番 ハ短調 K. 491 モーツァルト 作曲
オルガン・ソナタ 第4番 変ロ短調 BWV528から アダージョ バッハ 作曲
交響曲 第3番 変ホ長調 作品97「ライン」 シューマン 作曲
ピアノ : ヴィキンガー・オラフソン
 
2021年4月16日 ライブ録画
コンセルトヘボウ(アムステルダム)

パーヴォはクリーンは音過ぎる。
清潔な表現・・・。
もう少し濃淡があると大家になると思う。
それにしてもオラフソンは素晴らしかった。
アンコールの大バッハは何度も聴きなおした。
しかも深夜だ・・・。
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お手製ギョーザ。
キャベツは入れずに豚ひき肉とニラ。
肉多めがワインに合う秘訣かな。
ジューシーさが増しプロセッコ良く合う。

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さつまいもを片栗粉でしゃかしゃか。
後は塩、砂糖、バターで炒める。
簡単スイーツの完成だ。

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ポークソテーにリンゴソース。
やはりドイツの白・・・。
これも時短料理で最高のマリアージュだ。

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ワインの種類は縦横無尽!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
【便利】
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藤枝市城南2-8-8
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2021年5月
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