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私の脳の中

私の脳の中

クラシック音楽とワインは同じ。
えっと思うかもしれない。
ですが長年経験していると思う。


一つの例・・・。

このワインはどの産地でこの品種だ。
と細々やりますね。
クラシック音楽もそう。
特に知らない作品でもシューマンはわかりやすい。
どうしてわかるのか!!
作曲家も人間だ、作品にクセが良く出ている。
ショスタコーヴィチやマーラー。
そしてブルックナーもすぐわかる。

ある意味文学もそうですね。
井伏鱒二の書き方。
芥川龍之介の表現。
尊敬する塩野七生の流れる文章。
作品は知らなくても著者はわかる。

それが独自ですから芸術だと思う。

最近のマリアージュは時短で!!
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背ワタを取り除き。
そしてガーリックを効かしナンプラー&レモン汁で炒める。
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簡単東南アジア風エビなんちゃら炒め
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そして何故か1本だけエビが取り残されていた。
悲しきエビ君を天ぷらにしました。
めでたしめでたし
2021-08-28 (6)
タコスパ!!
2021-08-28 (1)
残り物の具材で茶碗蒸し
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れんこんのきんぴら
2021-08-28 (4)
同じくれんこんのきんぴら
2021-08-28 (3)
意外と合うナスの天ぷら
2021-08-28 (5)
南フランスのCSとホイル焼き

2021年8月31日

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   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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【歴史】
創業明治37年
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
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