時短料理とワイン
時短料理とワイン
身近で自分で造れる簡単料理。
これが私のワインとマリアージュ方程式。
ソムリエ試験で勉強する手の込んだ料理はプロに任せる。
そう、私は周り身近にある食材、料理で楽しむ。
オレゴン州がいい。
新世界のピノ ノワールの聖地だ。
オレゴンがいい・・・。
今や別の品種でも進化している。
今回はシラー、サンジョヴェ、モンテプルチアーノ。
そして秘密の品種らしい・・・。
私的評価：89点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９1～９４点：最高に旨い
８８点～９0点：良いワイン
８7点以下：・・・・・
あくまでも当店評価です。
小赤系果実のかわいらしい香り。
瑞々しく軽いタッチ。
お前わかっているね、と一言。
この暑さに欲しい１本だ。
興味深い産地にセパージュだね。
手造りチーズ春巻き
生ハム
そしてカリフォルニア内陸部ローダイ。
最近この辺おいしい・・・。
カベソーっす。
手造りカリフォルニア プルーン春巻き
ミディアムボディで複雑。
飲みやすさと本格さを兼ね備える。
2021年8月17日
身近で自分で造れる簡単料理。
これが私のワインとマリアージュ方程式。
ソムリエ試験で勉強する手の込んだ料理はプロに任せる。
そう、私は周り身近にある食材、料理で楽しむ。
オレゴン州がいい。
新世界のピノ ノワールの聖地だ。
オレゴンがいい・・・。
今や別の品種でも進化している。
今回はシラー、サンジョヴェ、モンテプルチアーノ。
そして秘密の品種らしい・・・。
私的評価：89点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９1～９４点：最高に旨い
８８点～９0点：良いワイン
８7点以下：・・・・・
あくまでも当店評価です。
小赤系果実のかわいらしい香り。
瑞々しく軽いタッチ。
お前わかっているね、と一言。
この暑さに欲しい１本だ。
興味深い産地にセパージュだね。
手造りチーズ春巻き
生ハム
そしてカリフォルニア内陸部ローダイ。
最近この辺おいしい・・・。
カベソーっす。
手造りカリフォルニア プルーン春巻き
ミディアムボディで複雑。
飲みやすさと本格さを兼ね備える。
2021年8月17日
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