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芸術とワインを語る

芸術とワインを語る

クラシック音楽斜陽時代。
業界をリードするカリスマは不在。
一昔前はカラヤンやバーンスタイン。
カルロス・クライバー、チェリビダッケ。
等々個性と実力を兼ね備えたスター指揮者がいた。

sdsdsdっすぇうぇ

Dさん:当店13年以上通う常連様、知識人
店主:ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ


店主:私はカラヤン嫌いでした。
しかしカラヤンとバーンスタインが去ってからクラ音は魅力が欠けた。
良くも悪くも語れた、これって重要な要素でした。
今は優等生で金太郎飴で批判も称賛もできない。
悲しき現状でございます。
昨日、Eテレでカラヤン指揮でチャイコの6番。
そしてバーンスタインでマーラーの5番。
熱中して見ていました。
オケの違いに驚きました。
今やベルリンもウィーン フィルも人種様々、性別も。
結果、どのオケも同じ響きに感じる。
ウィーンの伝統の響きは消失です。
ベルリン フィルは豪華な響き過ぎて聴きずらい。
ある意味、傲慢にも聴こえます。
悲しい・・・。
Dさん:わかるよ。
フルトヴェングラーが愛したベルリンもウィーンも既に過去。
ある意味、N響の方が伝統の響きがあるように感じる始末。
滑稽だよ・・・。
そう言えばさ、先日購入した銀ジャケのカベソー。
あれ旨かった。
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果実の密度と存在感ある酸味。
南フランスとしては単調ではないね。
店主:ありがとうございます。
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当店常連陣も絶賛のワインです。
色調も濃く深い見た目で旨いがわかります。
太陽の恵みと大らかさを持ち素晴らしい。
価格も千円代ですから懐もやさしい。
しかも、カベルネ ソーヴィニヨン100%。
モノセパージュですから勉強にもなります。
そしてカベソー主体のイタリア。
ラッツィオ、メルローを少量。
見事な旨さで驚嘆。
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さすがはリカルド コタレッラ。
高額ワインもお手頃系も満足度が高い。
熟して質感のある果実味。
ググと果実の厚みを感じます。
そして旨味を顕著に感じる質の高い味わい。
この価格でこの味わいは納得。
私的評価:92点

【判断基準】

95点以上:芸術的
91~94点:最高に旨い
88点~90点:良いワイン
87点以下:・・・・・

あくまでも当店評価です。
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そして・・・。
高額帯でモンテプルチアーノ。
ソレミディオもあります。
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はじめにテルツォーロを買って頂き。
そしてソレミディオがいいと思います。

明日と明後日は連休


2021年5月17日

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1歩二歩高級ワインは当店で!!
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VISA,Mastercard対応
ワインの種類は縦横無尽!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
【便利】
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藤枝市城南2-8-8
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