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ブルゴーニュとブラームスが旨い

ブルゴーニュとブラームスが旨い

この季節・・・。
ブルゴーニュとブラームスが恋しくなる。
ピノ ノワールの聖地ブルゴーニュ。
堅実な作品を創作するブラームス。
大いに語りましょう・・・。


Gさん:当店通い歴10年以上、1級建築士
店主:ヴァイオリンを習い志す、経験豊かなソムリエ


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店主:待っていた季節の到来。
最高のピノが最高においしく感じますね。
同じくブラームスも哀愁をグンと帯びます。
最高の作曲家が人生を費やした作品。
交響曲第1番 ハ短調・・・。
私の心の友であり研究材料です。
天才が約20年の歳月を掛けて創作・・・。
彼はベートーヴェン以後の交響曲に挑戦。
最高峰の山を前に大いに悩む・・・・。
その山は聖霊山ですからね・・・。
Gさん:あのブラームスにして中々登山をしなかった訳だ。
構想に構想を重ね経験に経験を積みようやく挑戦。
ピノさん的にはその登山は成功だったと思う?
店主:成功というより継承なのかもしれません。
成功というと同列な気がします。
しかし古典派のベートーヴェンと後期ロマン派のブラームス。
ベートーヴェンは自画像の時代。
一方、ブラームスは白黒の写真が現存する時代。
まるっきり世の中が違います。
勿論、鉄道もあるし蒸気船もあり世界が縮小された時代
作曲の進化は如実でオケの編成も違います。
また職業指揮者も登場していました。
例えばハンス・フォン・ビューローですね。
今回はブルノ・ワルター指揮がお勧めです。
ワルターと手兵コロンビア交響楽団。
ワルターはユダヤ系で才能ある指揮者です。
彼の人生は起伏が激しい・・・。
その人生が晩年のワルターに注入されています。
【ブルーノ ワルター書籍】
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Gさん:ワインはモレ サン ドニかな。
華やかさはないけれど大地や土のニュアンス。
まさにヴィニュロンが造るワインだね。
その素朴さがいい・・・。
店主:レミ スガンですが、実は造っているのはお隣のF・マニャン。
彼は健康が優れない隣人から畑を購入しました。
マニャンは父も偉大なヴィニュロンですね。
息子は洗練されたワインを造ります。
モレらしい素朴さと現代風の味わいを感じる。
やはり才能があるのだと思います。
そして田舎のブルゴーニュですがビジネスセンスもある。
今後が期待出来ます・・・。

HPをご覧くださりありがとうございます。
ご来店をお待ちしております。

2019年11月26日
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   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
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