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私流ワインの味わい方

私流ワインの味わい方

嗜好品の楽しみ方は三者三様。
それででいいのだ。
ワインにも味わいの調性がある。
南イタリアのアリアーニコを飲んでこれは穏やかなヘ長調だな。
カヴァを頂いて春めいていてト長調だな。とか。


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今の季節はホ短調でしんみりしたい・・・。
私的にはカベルネ・フランな気持ち。
聖地ロワールのCFは特徴あるベジタブルな香り。
所謂、メトキシピラジンという化合物・・・。
一方、カリフォルニアのCFはどうなんだろう。
これが不思議だ。
モントレー湾の冷涼なCF・・・。
ミント、ローズマリーなどの香りが顕著。
まるで様相が違うのです。
と言っても飲んで頂くのが一番。

★ 2011 CF ベイリー・ランチ
  アイ・ブランド・ファミリー
  当店販売価格¥6190(税込)

そしてイ長調なワイン。
ロス・カーネロスのシラー。
クール・クライメイトのシラー。
美しい酸を感じながら・・・。
軽やかな味わいとなる・・・。
私が大好きなベト7
解説しますと・・・。
ベートーヴェンの第7番の第一楽章は典型的なイ長調。

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★ ロス・カーネロス シラー
  クライン
  カリフォルニア
  シラー
  当店販売価格¥4190(税込)

祖父はジャグジー風呂を発明。
潤沢な資金で想い描くワイン造り。
結果がこの素晴らしいシラー。

一度飲んで頂いて体現して下さい!!

2019年10月27日

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VISA,Mastercard対応
2019年10月~2020年6月
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
各種カード対応。
ポイントを貯める。
高額ワインは数回に分けての支払いもできます。
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【地図】クリック!!
藤枝市城南2-8-8
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2017年1月28日
【営業日】
2020年1月
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