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対談:イタリア音楽とワイン

対談:イタリア音楽とワイン

郷土の料理とワイン。
これが王道マリアージュだ。
イタリアワインとイタリア音楽。
これも鉄壁な組み合わせとなる。


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Dさん:10年以上ご来店の常連様
店主:ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。


店主:今回はブルネロ・ディ・モンタルチーノです。
2007年と正に飲み頃です。
イタリアの作曲家は偉大な人物が多い。
しかも人生の道のりが面白いですね。
ロッシーニは言わずと知れたオペラ作曲家。
作曲活動は短いがセビリアの理髪師やウィリアム・テルなどを残しました。
引退後、彼の凄いのはレストラン経営など違う面で才能を開花させた。
Dさん:そこがイタリア人らしい・・・。
やはり愉快に人生を楽しむ事。
スーパー・タスカンが生まれた背景も然り。
自由な概念で結果が素晴らしかったらいいと。
店主:偉大な作曲家ヴェルディも濃い人生だ。
数々のオペラはハズレがない・・・。
豪華で派手な彼の作品は庶民に人気です。
彼は私財から老音楽家の為の施設を建設。
彼らが尊厳ある日々を送れる様にと・・・。
素晴らしい人物で尊敬されています。
彼らの作品に素朴で偉大なイタリアワイン。
これが素直に受け入れられます。

★ 07 ブルネロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ
  ヴィッラ ポッジョ サルヴィ
  当店販売価格¥12600(税込)

トスカーナはどうしてもキャンティに興味がいきがちです。
キャンティはセパージュの自由度がある。
しかしモノ・セパージュである同上お勧めワインは玄人好みですね。
しかもサルヴィはスロヴァキアンオーク樽で熟成の所謂伝統派。
ブルネロ・ディ モンタルチーノの模範となります。

Dさん:ではブルネロとヴェルディのオテロで楽しみますか。
ピノさんのお店は素直に購入するとおいしいワインに出会えるね。


2019年10月20日

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   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
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