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シャンパーニュとバッハの関係

シャンパーニュとバッハの関係

シャンパーニュとクラシック音楽。
これは、完璧なマリアージュだ・・・。


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Bさん:シャンパンとシューマンがお好き。
店主:ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。


店主:何の作品でもシャンパーニュに合う訳でなありません。
熟知すればより痛感します。
産地や造り手、セパージュに合った作品。
コート デ ブランの印象的な酸味。
所謂シャルドネの聖地ですね・・・・。
バッハのシャコンヌが共鳴します。
シェリングのヴァイオリンがお勧めです。
バッハの無伴奏ヴァイオリンのソナタとパルティータ。
ヴァイオリンの旧約聖書と言われます。
パルティータ第2番の終曲がご存じパルティータ。
Bさん:これはクラシック音楽でも傑作中の傑作。
クラ音に興味がない方も聴いて欲しい。
自分を内観できる精神性に富んだ偉大な作品。
その作品とコート・デ・ブランのシャンパーニュはいいね。
私はロベルト・シューマンが好きです。
交響曲第3番は合うよ・・・。
店主:それもいいですね・・・・。
シューマンの作品は柔軟で過度な表現になりません。
今回のご提案はシャコンヌとロゼになります。
コート デ ブランのシャルドネ90%
そしてピノ ノワールです。

ムニュエル・ボネで家族経営・・・。
日本には近年入荷され貴重です。
ほとんどが国内消費となります。
Bさん:ロゼは好きだ。
不思議とロゼは色調だけでもワクワクする。
店主:セニエだと色調も濃い傾向となります。
まあ近年はセニエも抽出に配慮していますが。
アッサンブラージュしたロゼで薄いサーモンピンク。
繊細な口当たりでシャコンヌを引き立たせる。
ミネラル感を伴う赤い果実の香りも素晴らしい。

★ ロゼ ダサンブラージュ
  ムニュエル・ボネ
  当店販売価格¥8720(税込)

当店のHPを見て頂きましてありがとうございます。

2019年10月18日


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1歩二歩高級ワインは当店で!!
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   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
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