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対談:ワインとクラシック音楽の共鳴

対談:ワインとクラシック音楽の共鳴

Aさん:当店常連、学校の先生。
店主:クラシック音楽を愛するソムリエ。


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店主:クラシック音楽とワイン。
今まで様々検証してきました。
共鳴する場合とそうでない場合とありました。
Aさん:基本はなんだろうね?
店主:J.Sバッハはブルゴーニュが合います。
やはり作品の構成が繊細ですからね。
バロック音楽にはブルゴーニュです。
そしてJ.Sバッハはバロック後期に位置します。
ですからバロックでも内容が濃い。
自然と銘醸ブルゴーニュとなります。
Aさん:ですよね・・・。
その線ならブルゴーニュ ブランもいい。
ピュリニー・モンラッシェとバッハ。
カール・リヒター指揮でマタイ受難曲とかさ。
店主:マタイは演奏時間も長くバッハの力作。
ルフレーヴのピュリニー モンラッシェはいいですね。
ぐっと時代が進みブルックナー。
編成も大きくなり長大。
やはりカベルネ・ソーヴィニヨンがいい。
私はナパ・ヴァレーです。
最近のワイナリーはマルベックを実に器用に使う。
ですからCS主体にメルロー、PV、マルベックのセパージュ。
またナパは理念、感性がいい造り手が多い。
その点もマリアージュする秘密です。
Aさん:メンデルスゾーンはどうかな。
素晴らしい青年だよね。
彼は人間としても立派です。
店主:私はあの温もりある作品にはポルトガル。
ポルトガルの人間味ある味わいは素朴。
ですがメンデルスゾーンのヴァイオリン協奏曲ホ短調とポルトガルは合わない。
メンコンのホ短調節には手頃な古酒BORDEAUX。
お値段の張る古酒はあまりに誇張される。
しかし懐に優しいボルドーの古酒は癒されます。

2019年6月3日
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死ぬまでに飲みたい1本
baroro.jpg
これは飲むべき。
イタリアを制覇しろ!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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  ブラームス
フルトヴェングラーの名演(LP)
1948年10月24日 ライブ録音
私の心の師ブラームス作曲
交響曲第4番 ホ短調
一聴きあれ!!
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贈答用ワイン承ります。
ワインの種類は縦横無尽。
ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
各種カード対応。
ポイントを貯める。
高額ワインは数回に分けての支払いもできます。
カード
【地図】クリック!!
藤枝市城南2-8-8
地図
【必須アイテム】The Durand
古酒に便利。
一家にお一つ!!
あける
【お知らせ】
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この季節はシャンパーニュ!!
贈答用としても最適。
コラン
洗練されたブランド ブラン
¥8,980(税込)
2017年1月28日
【営業日】
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