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対談:ナパ・ヴァレー

対談:ナパ・ヴァレー

Aさん:当店通い歴7年、ワインに精通
店主:百戦錬磨のソムリエ


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只今ナパ・ヴァレーのワインが席巻しています。
伝説のパリ テイスティングが証明する。
その実力は瞬く間にワイン界に知れ渡った。
語りましょう・・・。


店主:当店は高価格帯も良く売れます。
ブルゴーニュ、トスカーナ、ナパ・ヴァレー。
特にナパ・ヴァレーの高級イメージ路線は成功。
今回はキャッスル・ロックをお勧め致します。

★ 2017 ナパ・ヴァレーCS
  カベルネ ソーヴィニヨン主体
  当店販売価格¥5498(税込)

1994年設立。
と言っても自社で醸造設備を持っていません。
ですから優秀なワイナリーと契約します。
畑に関しても同じです。
Aさん:シェアーハウスじゃないけど・・・。
どちらかと言えば居候かね。
店主:ブルゴーニュもナパ・ヴァレーも新規で畑の所有は難しい。
土地の価格が値上がり相続税も比例します。
でしたら所有せずに品質の高いブドウを得る。
これは理に適っています。
ネゴシアン系です・・・。
そしてまたまたナパ・ヴァレーをご紹介致します。
ヴァソ セラーズ!!
カルト系のダナのハーシー・ヴィンヤード(ハウエル・マウンテン)は15%がセレクトされます。
残りがヴァソとなります。(約70%)

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★ 2014 CS ナパ・ヴァレー
  ヴァソ・セラーズ
  CS96%、PV3%、M1%
  当店販売価格¥12960(税込)

勿論、ダナの立役者メルカが醸造しています。
ダナのハーシーに比べ飲みやすくナパのCSの素晴らしさを楽しめます。
ハウエル・マウンテンはオークヴィルやラザフォードと比べ知名度は落ちます。
しかし午後に強い日差しを受け夜間は急速に温度が下がります。
ですから結果バランスが良いワインになります。
Aさん:ダナのワインは超高級・・・。
ですかがこの価格なら納得して購入できます。
一度フィリップ・メルカのCSを飲んでみたい。
この夢が実現できるのは幸せです。
ピノさんは旨いワインを発掘するのが上手。
ナパ ハイランズも素晴らしかった。
店主:そう言って頂きまして感謝です。

2019年2月2日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店



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1歩二歩高級ワインは当店で!!
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ワインの種類は縦横無尽!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
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常時対応できます。
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