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対談:ドビュッシーとナパ・ヴァレー

対談:ドビュッシーとナパ・ヴァレー

Aさん:ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主:幼少期からヴァイオリンを習い志す。
愛器は1850年製ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ。

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Aさん:サイトウ・キネン・オーケストラ。
秋山和喜慶指揮聴きました?
店主:セイジ・オザワ松本フェスティバルですね
N響の懐かしい面々を見るのが楽しみです。
元気でいるのかなって。
Aさん:わかりますその気持ち。
店主:コンマスだった山口祐之さん。
第2ヴァイオリンでお元気そうでした。
少しふっくらとされて・・・。
チェロの木越洋さん・・・。
髪を束ねて相変わらずダンディーでした。
Aさん:指揮の秋山さんも上品。
店主:ドビュッシーの牧神の午後への前奏曲。
美しく官能的でした・・・・。
あんな風に指揮できるのは日本では秋山氏くらいでしょうか。
Aさん:牧神とワインは共鳴するでしょ。
店主:ずばり、そうです。
感性ある作品と理念あるワイン。
それは相乗効果があります。
ナパ最北のカリストガのSB。
最高ですよ・・・。
セオリーですと冷涼なカーネロスと言うんでしょうけど。
Aさん:かもしれません。
ただ面白い産地ですよね。
店主:造り手のコクレルのSBは素晴らしいです。
叫びたい程に素晴らしい・・・。
ステンレスタンクで醗酵熟成タイプと仏樽で醗酵熟成タイプとあります。
Aさん:比べて飲むと理解しやすいね。
店主:勿論です。
私はこの時期はストレートな前者に軍配を上げます。
まあ、好みの問題です・・・。
Aさん:SBってやはり爽やかさが身上。
ですから牧神とは合いそうです。
店主:そうです・・・。
最強なマリアージュです。

2018年10月22日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店




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死ぬまでに飲みたい1本
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これは飲むべき。
イタリアを制覇しろ!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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1948年10月24日 ライブ録音
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ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
各種カード対応。
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高額ワインは数回に分けての支払いもできます。
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藤枝市城南2-8-8
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2017年1月28日
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