藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2023年05月

クラシック音楽とワイン語り合う

クラシック音楽とワイン語り合う

Kさん：趣味はピアノとワインの常連様
店主：ヴァイオリンを習い志す、経験豊かなソムリエ

店主若い頃・・・。
銘器1850年製　ニコラ　ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。

店主：
今回はイタリア音楽とイタリアワインの考察です。
イタリアで有名な指揮者はトスカニーニ。
やはり、同じイタリアのヴェルディがいいですね。
煌びやかなレクイエムは最高です。

Kさん：そうだよね。
トスカニーニはチェロ奏者。
代役で指揮しスター指揮者へ。
ムッソリーニに対峙し米国へ。
NBC交響楽団と黄金時代を築いた。

店主：彼が指揮するブラ４もいいです。
端的に表現・・・。
あのカラヤンがトスカニーニを研究したのは有名です。
蒸し暑い時期には爽やかなワインで対処したい。
アブルッツォのトレビアーノ。
シャルドネやSBと比べると知名度は落ちます。

Kさん：そうだね。
同種は軽快で親しみやすい。
値段もお手頃が多いよね。

店主：柑橘系に香りにミネラル感。
飽きない味わいですしフードフレンドリー。

お寿司とも相性がいい・・・。
貝類とも相性がいい。

コハダとも相性抜群。

あじとも相性がいい

私的評価：点８８点

【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１～９４点：最高に旨い
８８点～９０点：良いワイン

Kさん：トレビアーノを聴きながら。
アバドやムーティなどイタリア人指揮者で楽しむ。
これ素敵だよね。
アバドでヴェルディのレクイエムも凄い。

店主：先日、録画でムーティ指揮でレクイエム。
年齢を感じさせない指揮でした。
５月２４日、ぶらり「中伊豆ワイナリー」へ・・・。
あのシダックスが経営していますね。
プティ・ヴェルドやマルスラン、マルベックの栽培と興味深い。

2023年5月26日

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2023-05-27(11:03) :
未分類 :

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ブラームスの交響曲第３番

ブラームスの交響曲第３番

当店店主はワインと芸術に造詣が深い。

ブラームスの交響曲第３番。
クリストフ　エッシェンバッハのコンサートの余韻が冷めない。興奮状態を維持ING。
あれから何度もCDで鑑賞した。
久しぶりに第３番を何十回も聴いた。
因みにカール　ベーム指揮。
ウィーン　フィルの黄金の組み見合わせで鑑賞している。
並行聴きでフルトヴェングラーとベルリン・フィル。
最晩年の1954年のライブ録音。
これも熱量が凄いまさにフルヴェンだ！！
それだけ感銘を受けた。

初演のハンス・リヒター曰く、英雄交響曲。

第１楽章はソナタ形式
提示部の印象的な導入部は金管のファンファーレ的。
ブラームスは金管、特にホルンの使い方が上手。
交響曲第１番終楽章の序奏のホルン（9小節）。
またピアノ協奏曲でもホルンが印象的である。
因みにリヒャルト・シュトラウスもホルンが素晴らしい。
彼のホルン協奏曲は傑作だ。
３小節目からのヴァイオリンがある意味第１主題かと想われる。
第２主題はクラリネット、親しみある旋律が心地良い。
展開部はかなり短いがある意味特徴である。
再現部はまさに聴くべきポイント。
コーダを向かえ183小節から最高潮に達する。
それと進行して静寂しながら緊張感を保持しつつ終わる。
劇的な楽章であろう。
海に例えるなら、潮の満ち引きが楽しい楽章。
満潮は大きさが違うが３回、これには満足だと思う。

第３楽章はあまりに有名。
映画でも採用されている。
ここでシャンパーニュでも頂きたい。
贈答でもいいですね。
最近注目のコート　デ　バール。
エリアが広がったから結果。
そんな意見もあろう。
シャブリと同じ土壌でエレガントに仕上がる。

終楽章はソタナ形式でヘ短調からヘ長調。
まさにこの交響曲の極みだと思う。
第１楽章の流れを継承しながら勝利を宣言する。
ベートーヴェンが確立させたシンフォニーを守る。
提示部、展開部、再現部、コーダとも完璧、これがブラームス。
再認識した、物語がある傑作だと思う。

ブラームス素晴らしいじゃないかい。

2023年5月19日

2023-05-20(10:58) :
クラシック音楽 :

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６月４日　お休み

お願いします

2023-05-18(11:59) :
未分類 :

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横浜でブラームスのコンサートを聴く

横浜でブラームスのコンサートを聴く

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。

コロナが落ち着いての第１弾コンサート。
横浜みなとみらい大ホールの生。
贅沢にS席で満喫・・・。
クリストフ　エッシェンバッハ指揮。
ベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団。

エッシェンバッハは８２歳・・・。
ピアニストから指揮者へ転身。
フルトヴェングラーの演奏を聴き指揮者を目指す。
今や伝説の指揮者の一人だろう・・・。

オケは馴染がある。
以前、数回インバル指揮の時に聴いている。

コンマスは日下紗矢子ではなくトップサイドであったのが残念。
現在は読響でコンマスを務めていますね・・・。

私はブラームスが一番好きだ。
今回は第３番ヘ長調と第１番　ハ短調でした。
第１番と第４番が好きな私。

意外と第３番が素晴らしかった。
少々ミステリアスでありながら堂々としている。
ブラームスの細工が細かく施された名曲。
第３楽章は映画に採用されてもいる。

そして２０年の歳月をかけて創作された第１番。
エッシェンバッハはN響でも指揮しているお馴染みの作品。
彼がまだ指揮者になりたての時CDで鑑賞。
その時は退屈な演奏で評価は低い・・・。
しかしN響で聴いて年齢を重ね成熟していたのに驚いた。
ですから今回は期待していた・・・。
演奏は良かったが何故か第３番の方が圧巻であった。
演奏中・・・涙がこぼれた・・・。
因みに日本人のフルート素晴らしかった。際立っていた！！

それにしてもクラシック音楽は斜陽だ。
世界的指揮者でも空席が目立つ・・・。
しかも若手がほとんどいなかった。

休憩中のバーカウンターでのスパークリングワイン。
興奮していたのでとてもおいしかった。

2023年5月11日

2023-05-11(10:58) :
クラシック音楽 :

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言葉を失う・・・・

言葉を失う・・・・

当店店主は芸術とワインに造詣が深い。
そんな私から・・・・

尾高　忠明指揮。N響。

パヌフニク:作曲
「カティンの墓碑銘」

カティンの森事件から・・・。
ポーランドの悲しき現実。
尾高がワルシャワ・フィルでこの作品を指揮した。
当時、ワルシャワ・フィルでは演奏していなかった。
意図的に演奏しなかった。
練習時、嗚咽する団員もいたらしい。
そんな作品をN響で指揮しました。
初めて鑑賞しましたが・・・・。
背筋が凍る体験でした。
パヌフニクの率直で感じ方に言葉を失う。

尾高　忠明さんは年齢を重ね表現者として高みを極めている。
名門の出で、父君は1931年にウィーンへ留学するインテリ。
指揮者、作曲家として有名ですが若すぎる死は残念でならない。
因みに渋沢栄一は岳父である。

2023年5月8月

2023-05-08(18:39) :
クラシック音楽 :

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皇帝が愛したシャンパーニュ

皇帝が愛したシャンパーニュ

ベートーヴェンはピアノ　コンチェルトを５曲残した。
楽聖ベートーヴェンの進化がわかります。
また、ピアノも進化している時代でもある。

ピアノ協奏曲第５番「皇帝」

古典派の協奏曲にしては珍しく長い前奏曲を伴わない。
また、２楽章からそのまま終楽章へ繋がる。
ゴージャスにして繊細。
美しさに満ちた作品だと思う。
あまりに完璧な作品に感服します。

フルトヴェングラー指揮
エドウィン・フィッシャー　ピアノ
1951年録音

私のお宝レコード

ロシア皇帝アレクサンドル２世の為に誕生。
皇帝は熱烈なロデレール好き。

プレステージ　キュヴェ
ピノ　ノワール＆シャルドネ

最高な時に最高の人と飲んで頂きたい。
それがクリスタルを贈る意味合い！！

2023年5月5日

2023-05-05(16:20) :
シャンパーニュ :

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モーツァルトのレクイエム

モーツァルトのレクイエム

未完の作品、それがモーツァルトのレクイエム。
ですから補版となります。
一番有名なのはジェスマイヤー版。
モーツァツトの弟子であるジェスマイヤーが完成させた。

私はカール　ベームの指揮で頻繁に鑑賞。
クラウス　マケラ指揮も良かった。
前者はトラディショナルな往年の指揮者。
後者はモダンで若手の指揮者。

マケラは若手故に悲壮感や信仰心は薄いと感じた。
しかしモダン的でいいのでは・・・。
モーツァルトの響かせ方や聴かせ方に才能の片鱗が見える。
モーツァルトハ、ケッヘル５００番代は神がかっています。
レクイエムは最後のケッヘル番号となり６２６番。

時短料理

カリフォルニアのプティ・シラー
４千円代

ブルーベリーなど小赤系果実のニュアンス。
少し甘みを含んだ適度に濃厚な味わい。
エキゾチックで完熟タンニンが好印象。
たまには少し高いワインを楽しんで頂きたい。
しかも手料理でね・・・。

【ワイン評価】

私的評価：点８９点

【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１～９４点：最高に旨い
８８点～９０点：良いワイン
８０～８７点　普通なワイン
2023年5月4日

2023-05-04(12:48) :
ワインと時短料理 :

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シベリウスを聴きながら・・・。

シベリウスを聴きながら・・・。

若手の有望株の指揮者。
クラウス　マケラだ！！
フインランド生まれの２７歳。
同国ではサロネンがいますね。
熱い指揮者が共通で歌わせ方が上手。

シベリウス中期の傑作、第４番。
マーラーの第６番にしろ中期の作品は油が乗っている。
シベリウスのシンフォニーは自然や風景。
生命、神秘、大地を常に感じる。

ヴェルメンティーノ

簡単ペアリング
ジェノベーゼ　パスタ

ヴェルメンティーノの風味と良く合う。
簡単時短料理で楽しめる。

2023年5月2日

2023-05-03(12:30) :
ワインと時短料理 :

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男の料理とワインのペアリング

男の料理とワインのペアリング

身近で自分で造れる簡単料理。
これが私のワインとマリアージュ方程式。
ソムリエ試験で勉強する手の込んだ料理はプロに任せる。
そう、私は周り身近にある食材、料理で楽しむ。

大好きな皿うどん。
野菜もお肉もとれる。
また甘じょぱいあんは最高だよね。

ワインはマコンにした。
マコンは果実感たっぷりで深い味わい。
とてもフードフレンドリーだから合わせやすい。
最近、価格は高くなったが・・・・。
それでもブルゴーニュではリーズナブル。

上海焼きそばにガルナッチャ・ブランカ。
同種の質感と複雑さは焼きそばの風味と合う。

2024年5月2日

2023-05-02(11:51) :
ワインと時短料理 :

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謎多き美女から借りたショパンCD

謎多き美女から借りたショパンCD

数年前鑑賞しに行ったショパン展。
ショパンのカリカチュアなど魅力的。
常連のピアノやヨーロッパ旅行がご趣味の謎の美女。
その方にショパン展で販売されていたCDを借して頂きました。

とても新鮮で良かった。
ショパンのノクターン第２番。
そう「夜想曲」の事ですね。
ショパンを代表する作品・・・。

英雄ポロネーズを葉加瀬太郎が演奏。
東京の丸の内駅で芸大生だった葉加瀬さんが構内で弾いていた。
私のヴァイオリンレベルとは格段違う音色で感銘を受けた。

エチュード革命。
そう練習曲の事、私が大好きな作品。
ショパンの人生は革命が背景にあり物悲しい。

子犬のショーロ
サンバ風にアレンジされ喫茶気分。
熱いブラックに卵サンドで幸せ気分。

幻想曲をオケと、これも良かった。
ショパンはジャズ風でも絵になる
彼が持つ旋律は対応するね・・・。

ノクターン第２０番「遺作」
これショパンの傑作だよね。
ジャネット・ヌヴーのヴァイオリンも素晴らしい。
彼女は銘器ストラドと飛行機事故で亡くなった。
悲しい才能豊かなヴァイオリニストでした。

ルーマニアのメルローで楽しんだ。
ルーマニアも革命で独裁が倒れた。
ルーマニアは偉大な音楽家が多い。
ディヌ　リパッティやチェリビダッケ等々。

時短料理
チンジャオロースでどうだ！！

ピーマンとメルローの若干の清涼感。
そして甘みを伴う「あん」のねっとり感がワインと絶妙。
めちゃくちゃ合いました！！

面白いメルロー。
ルーマニアのメルロー。
少し甘みとねっとりした質感。
丸みを帯びスパイシーな味わい。
メルローらしいコクマロではあるが顔つきが違う。
オリエンタルとラテンがミックス的。
全くフランス系ではなくユニーク。

【ワイン評価】

私的評価：点９０点

【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１～９４点：最高に旨い
８８点～９０点：良いワイン
８０～８７点　普通なワイン

2023年5月1日

2023-05-01(11:19) :
クラシック音楽 :

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