ドビュッシーの傑作とカヴァ
ドビュッシーの傑作とカヴァ
Aさん：絵画鑑賞とオペラとワイン好き
店主：ヴァイオリンを習い志した経験豊かなソムリエ
クラシック音楽の素晴らしい作品群。
中でも小品でこれだけ世界観を表現した作品はあるのか。
ドビュッシー
牧神の午後への前奏曲
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
店主：私の長いクラシック音楽歴。
最高の作品と言えば・・・・。
牧神の午後への前奏曲もその一つです。
ソナタ形式ばかり聴く私。
あのドビュュシーの自由な発想は驚いた。
Aさん：官能的で時も感じる、凄いよね。
先日、ステファヌ・ドゥネーヴ指揮でフランス物。
いい時間でした。
勿論、牧神も演奏された。
店主：ステファヌ・ドゥネーヴはチェリビダッケに指揮姿似ている。
体形が似ているからですかね。
決して有名な指揮者ではないけれど実力あります。
ラヴェルのシェーラザード良かった。
あの様に中近東やアジアが見えていえるんだと思いました。
やはりオーケストラレーションが緻密。
「展覧会の絵」でも冴えていますね。
ムソルグスキーの原曲ピアノ作品は凄い。
野性的で少し粗野、その中に親友を失った激しい気持ちがある。
それをラヴェルの魔法にかかると色彩豊かな子供でも楽しめる作品に仕上げた。
怖いお話を物語を変えずにメルヘンにした、と例えられる。
Aさん：しかし天才ラヴェルでさえドビュッシーの亜流。
そう語る人もいるね。
やはり歴史の流れがあるんじゃないかね。
店主：そう思います。
ギョーザの生地は購入。
餡は自分好みにお肉をたっぷりのジューシー仕上げ。
素晴らしいカヴァと合わせました。
肉の比率が高いのでカヴァの酸味が非常にいい。
油分を適度に流して頂けます。
もう「頂けます」と敬語になってしまいます。
Aさん：今やカヴァが乱立状態だね。
シャルドネも許可されて味わいも様々だ。
でも安価でおいしくないのも多い。
ここはソムリエがいて適切にアドヴァイスをくれる。
しかもピノさんは博学だしね。
店主：いやいやお恥ずかしい。
生産者ですが1500ヘクタール（契約畑含）。
樹齢は高い樹で70年です。
カヴァ基本の3種にシャルドネ。
因みにロゼはトレパット100％となります。
2022年10月8日
Aさん：絵画鑑賞とオペラとワイン好き
店主：ヴァイオリンを習い志した経験豊かなソムリエ
クラシック音楽の素晴らしい作品群。
中でも小品でこれだけ世界観を表現した作品はあるのか。
ドビュッシー
牧神の午後への前奏曲
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
店主：私の長いクラシック音楽歴。
最高の作品と言えば・・・・。
牧神の午後への前奏曲もその一つです。
ソナタ形式ばかり聴く私。
あのドビュュシーの自由な発想は驚いた。
Aさん：官能的で時も感じる、凄いよね。
先日、ステファヌ・ドゥネーヴ指揮でフランス物。
いい時間でした。
勿論、牧神も演奏された。
店主：ステファヌ・ドゥネーヴはチェリビダッケに指揮姿似ている。
体形が似ているからですかね。
決して有名な指揮者ではないけれど実力あります。
ラヴェルのシェーラザード良かった。
あの様に中近東やアジアが見えていえるんだと思いました。
やはりオーケストラレーションが緻密。
「展覧会の絵」でも冴えていますね。
ムソルグスキーの原曲ピアノ作品は凄い。
野性的で少し粗野、その中に親友を失った激しい気持ちがある。
それをラヴェルの魔法にかかると色彩豊かな子供でも楽しめる作品に仕上げた。
怖いお話を物語を変えずにメルヘンにした、と例えられる。
Aさん：しかし天才ラヴェルでさえドビュッシーの亜流。
そう語る人もいるね。
やはり歴史の流れがあるんじゃないかね。
店主：そう思います。
ギョーザの生地は購入。
餡は自分好みにお肉をたっぷりのジューシー仕上げ。
素晴らしいカヴァと合わせました。
肉の比率が高いのでカヴァの酸味が非常にいい。
油分を適度に流して頂けます。
もう「頂けます」と敬語になってしまいます。
Aさん：今やカヴァが乱立状態だね。
シャルドネも許可されて味わいも様々だ。
でも安価でおいしくないのも多い。
ここはソムリエがいて適切にアドヴァイスをくれる。
しかもピノさんは博学だしね。
店主：いやいやお恥ずかしい。
生産者ですが1500ヘクタール（契約畑含）。
樹齢は高い樹で70年です。
カヴァ基本の3種にシャルドネ。
因みにロゼはトレパット100％となります。
2022年10月8日
