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芸術とワインを語る

芸術とワインを語る

クラシック音楽斜陽時代。
業界をリードするカリスマは不在。
一昔前はカラヤンやバーンスタイン。
カルロス・クライバー、チェリビダッケ。
等々個性と実力を兼ね備えたスター指揮者がいた。

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Dさん:当店13年以上通う常連様、知識人
店主:ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ


店主:私はカラヤン嫌いでした。
しかしカラヤンとバーンスタインが去ってからクラ音は魅力が欠けた。
良くも悪くも語れた、これって重要な要素でした。
今は優等生で金太郎飴で批判も称賛もできない。
悲しき現状でございます。
昨日、Eテレでカラヤン指揮でチャイコの6番。
そしてバーンスタインでマーラーの5番。
熱中して見ていました。
オケの違いに驚きました。
今やベルリンもウィーン フィルも人種様々、性別も。
結果、どのオケも同じ響きに感じる。
ウィーンの伝統の響きは消失です。
ベルリン フィルは豪華な響き過ぎて聴きずらい。
ある意味、傲慢にも聴こえます。
悲しい・・・。
Dさん:わかるよ。
フルトヴェングラーが愛したベルリンもウィーンも既に過去。
ある意味、N響の方が伝統の響きがあるように感じる始末。
滑稽だよ・・・。
そう言えばさ、先日購入した銀ジャケのカベソー。
あれ旨かった。
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果実の密度と存在感ある酸味。
南フランスとしては単調ではないね。
店主:ありがとうございます。
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当店常連陣も絶賛のワインです。
色調も濃く深い見た目で旨いがわかります。
太陽の恵みと大らかさを持ち素晴らしい。
価格も千円代ですから懐もやさしい。
しかも、カベルネ ソーヴィニヨン100%。
モノセパージュですから勉強にもなります。
そしてカベソー主体のイタリア。
ラッツィオ、メルローを少量。
見事な旨さで驚嘆。
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さすがはリカルド コタレッラ。
高額ワインもお手頃系も満足度が高い。
熟して質感のある果実味。
ググと果実の厚みを感じます。
そして旨味を顕著に感じる質の高い味わい。
この価格でこの味わいは納得。
私的評価:92点

【判断基準】

95点以上:芸術的
91~94点:最高に旨い
88点~90点:良いワイン
87点以下:・・・・・

あくまでも当店評価です。
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そして・・・。
高額帯でモンテプルチアーノ。
ソレミディオもあります。
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はじめにテルツォーロを買って頂き。
そしてソレミディオがいいと思います。

明日と明後日は連休


2021年5月17日

ストラディヴァリウスとワイン

ストラディヴァリウスとワイン

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介致します。

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楽聖ベートーヴェン。
世界で愛される偉大な音楽家。
彼の作品はどれも素晴らしい。
シンフォニー、コンチェルト。
不人気気味のオペラ、フォデリオ。
因みにフィデリオは私が好きな作品です。
バレンボイム指揮のフィデリオは最高。
そして序曲、弦楽四重奏・・・。
ピアノ、ヴァイオリン・ソナタ。
ピアノの進化と並行しソナタは進化。
ですから作品毎に進歩性が垣間見れる。

昨日はヴァイオリン協奏曲。
ジノ・フランチェスカーティのヴァイオリン。
ブルーノ・ワルター指揮。
コロンビア交響楽団

フランチェスカーティはストラド弾き。
彼の愛器は1727年製ハート。
素晴らしい美声で楽しませてくれる。
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ワインはカリフォルニアのシャルドネ。
新世界メルローの雄ダックホーンが手掛ける。
クール クライメットで造る現代風シャルドネ。
当店販売価格¥4980(税込)

バローロ如何・・・。
当店人気のバローロすっか。

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レシート集めて必ずワインが貰える。
がんがん皆様もらっております。

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2021年5月15日

どれにするか迷うね。

どれにするか迷うね。

純度100%のワイン専門店。
珍しや~珍しや~・・・。
とお客様に言われます。
そこはワインのみの世界。
ワイン好きが遠方からも近くからもご来店。

マルスランなる品種。
カベソーとグルナッシュの交配品種。

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そしてロゼ
人気の品種の饗宴。
アルパッチーノとデニーロか。
あの名作が頭に浮かぶ・・。
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そして懐かしいバルドリーノ
私の世代ではお世話になりました。
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そしてレシート集めて企画でも貰える。
まだまだ駆け込みでも間に合う。
当店のレシート集めてワインをゲット。
ユニ ブランからの爽やか系ブラン
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オチョ イ メディオのロゼ。
プリエド ピクード種。
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多彩なワインでお出迎え

2021年5月15日

神がかった第9の名演。

神がかった第9の名演。

ワインのある生活だからこそクラシック音楽をご紹介致します。


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小6の時に購入したレコード、当時最高の宝物。

年末に第9。
あまりこの現象を肯定していない。
偉大な作品は常に聴くべきだ。


第9の演奏は無数にある。
第5番と並び人気だ。
第9は交響曲に新たな息吹を吹き込んだ名作である。
万国の指揮者が指揮をし世界中のオケが演奏をしている。
ですが、やはりドイツ人の指揮者が素晴らしい。
巨匠フルトヴェングラーの名演である。

レコード鑑賞がおすすめ。
特にモノラル録音はレコードが最高である。
1951年7月29日、バイロイト祝祭劇場でのライブ録音。
まさに、神がかっている。
この演奏をフルトヴェングラー最高の1枚と評する人は多い。
私もそう確信している1人である。

現在の指揮者では限りなく演奏不可能であると思う。
今の指揮者ではこの手の演奏は出来ないのである。

歌手陣もまた素晴らしい。
特にソプラノのシュヴァルツコップは価値がある。
フルトヴェングラーのお気に入りであるエーデルマンも期待に応えている。

精神の極み、幻想的なカオスから旋律が誕生し苦難と絶望を乗り越える。
第1、第2次世界大戦という死を現実的に見たドイツ人の指揮者。
両大戦とも敗戦をし苦難からのスタートである。
父親は著名な考古学者であり特別な教育を受けたフルトヴェングラー。
幼少から作曲にその才能を発揮し恋にも敏感であった。
順風な人生もナチスによって奪われ利用された。
やはりヒトラーとゲッペルスのコンビは最強最悪であった。
戦争末期はゲシュタポに命を狙われ、コンサート後にスイスへ脱出。
数々のユダヤ人音楽家を救いながらも、
戦後は誤解されアメリカで批判の嵐に晒された。
しかし裁判で無罪を勝ち取り楽壇復帰。
折りしも、ワーグナー家とヒトラーの近い関係から
戦後中断だれていたバイロイト音楽祭が開催。
楽劇の前に演奏された第9である。

ワーグナーが尊敬していたベートーヴェン。
第9は楽劇の前に唯一許された尊い作品である。
また祝祭劇場は当時、大部分が木造だったので,
独自の温もりを感じる響きである。

クラシック音楽は、作品の時代背景や演奏家が置かれていた環境を
知ることでより聴きやすくなります。

★ ベートーヴェン作曲  
  交響曲第9番 ニ短調
  
  ヴィルヘルム・フルトヴェングラー指揮
  バイロイト祝祭管弦楽団及び合唱団
  エリザベート・シュヴァルツコップ 
  エリザベート・ヘンゲン
  ハンス・ホップ
  オットー・エーデルマン
1951年7月29日 ライブ録音
 
最高の第9である。

評価:★★★★★
音質:★★★★(モノラルとしては)
感動度:★★★★★
一言:第9ならこれがいい。
最後に一言:絶対に聴け!!

2021年5月14日

フルトヴェングラーとワイン

フルトヴェングラーとワイン

私が人生をかけて追っている音楽家。
それがフルトヴェングラーだ。
特に日本ではフルトヴェングラー信奉者は多い。
私は10代でフルトヴェングラーに出会った。
東京、田園調布で開業している医師の親戚に初めて教えて頂いた。
防音の二重扉の奥の世界は見渡す限りのレコード。
そしてタンノイのスピーカー、真空管アンプ。
10代の私にはとても輝いて見えた。

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私の宝のレコード

フルトヴェングラーは作曲と指揮者を兼ねていた。
それこそコンクールなどない時代。
それは劇場等からの叩き上げだ。
ワルターにしてもクレンペラーにしてもそう。
何々コンクールは役に立たない。
金太郎飴を量産しているに過ぎない。
どこを切っても同じだ。
苦労して下積みをしてそれが音楽に生きる。
クラシック音楽が斜陽になったのはそこが原因だ。

往年の演奏家は自分の音を持っていた。
スタイルからくる音色だ。
ティボーのモーツァルト。
ヌヴーのブラームス。
シュヴァルツコップのリヒャルト・シュトラウス。
ディースカウのシューベルト。
メンゲルベルクのチャイコフスキー。
トスカニーニのヴェルディ。
偉大なフルトヴェングラーのベートーヴェン。

私の愛聴盤。
戦後ストックホルム管弦楽団。
お得意のベートーヴェン。
交響曲第7番
1947年

そして晩年1954年
シュトゥットガルト。
交響曲第1番

第1番はまだまだ彼らさいは控え目。
それこそ古典派らしい名曲。

第7番はワーグナーも絶賛する。
まずベートーヴェンを体験した。
そんな方は第7番をお勧め致します。
終楽章だけでも聴いて頂きたい。
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ワインはロゼ。

サンジョヴェとモンテプルチアーノ。
デザインも個性的でいい。
程良い辛口で爽やか。
新鮮なイチゴや懐かしいキャンディ系。
癒されるロゼで、これは人気になるでしょ。
奥深い芸術には気軽に楽しめるワイン。
これも最高のマリアージュだ。
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当店人気のプリミティーヴォ
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2021年5月13日

ドビュッシーとワイン

ドビュッシーとワイン

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・。

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数年はコンサートは行かない。
やはり安心して音楽と向き合いたい。
安心してワインを楽しみたい。


昨日は同じ作品の聴き比べ。
天才ドビュッシーの海だ。
若手フィンランドの指揮者。
クラウス マケラ指揮。
ロイヤルコンセルトヘボウ管弦楽団。
まずはホルンの女性よく見るとロンドン交響楽団にいた人かと?
だいぶ前ハインティンクがロンドン交響楽団と来日。
ブラームスの第1番の第二楽章ホルンのソロが美しく覚えていた。

天才作曲家。

それがフランスを代表するドビュッシー。
彼は独自の美観を持っていた。
伝統の破壊と洗練された作風が絡む。
あのラヴェルでさえドビュッシーの亜流とされた時もある。

船乗りに憧れた彼。
そんな彼の傑作、交響詩海。
正確には海、管弦楽のための3つの交響的素描。
ですから3楽章からなる約20分の作品。

葛飾北斎の富嶽三十六景に感化された。
部屋には神奈川沖浪裏が飾られているの有名。

和的要素を感じる作品。
彼らしく色彩豊か波の濃淡。
そして気泡まで表現・・・。
天気の気ままな豹変。
と飽きない作品です。
フランス音楽はチェリビダッケがいい。
私のお宝のレコードで鑑賞。
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と聴き比べは最高。
そしてワインはナパ・ヴァレーだ。
トゥエンティ ロウズ。
CSの適正地マウント ヴィーダー。
販売価格はチョイ贅沢価格。
店頭でご確認を・・・。
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贈答にも出来ます。
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白はシャルドネねこれぞナパ。
存在感ある感性ある仕上がり。


多彩なワインでお出迎え!!

レシート集めて必ずワインがもらえる!!
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2021年5月10日

神風が吹いた?????

神風が吹いた?????
えぇklklkwlkwぇkwぇうぇ

昨日は忙しかったワイン専門店ピノ ノワール。
店内にいた、常連ゴッド様が珍しい~!!
と目が点・・・。
コミックマンガのあの目が点状態。
当店も時に神風が吹くのだ・・。
たまに神風が吹くそれが当店だ?
天変地異もなくては長年営業はできません。
・・・・・・?


当店、最近の動向。
より高級なワインを求めるお客様。
より本数を多く買われるお客様。

一に、家飲みの需要で高いワインを飲みたい。
二に、これも家飲みですから本数をまとめて購入したい。


と私の鋭い視点です。

まとめ買い所謂混載ケース買い。
当店で使用したダンボールをお渡し。
人気はモトックス、稲葉、ヴィレッジ等々。
やはりダンボールの質が高い・・・。
当店の分厚い常連陣はこのダンボールを持参。
私が古くなってきたら適切に交換している。
これこそウインウインの関係だと思う。
常連様は店との関係を築くのがお上手。
一つの店に通い続けるのは大変。
当店の財産は10年以上の古参常連が多い事。
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では高級ワイン
少し前に販売したラ ターシュ等々。
今は高額ワイン全盛期なのだ。

★ ファミリー コッポラ第93回アワード CS
  当店販売価格¥16500(税込)
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コッポラ監督らしいファミリー・・・。
アレキサンダーヴァレーのCS100%。
フレンチ&ハンガリアン&アメリカンオーク樽で熟成。

こちらは瞬殺でしょうね。


そして常連は居住を変えても買ってくださる。
大阪へ一時転勤の常連様・・・。
混載ケースで送ってとの事で。
ご来店、たまにしか静岡へ戻れないと・・・。
大阪へ送る分と静岡の自宅用とかなり購入。
その中には1988年のボルドー。
マルゴーに隣接するムーリスのクリュ ブルジョワ。
リコルクもしてある完璧ワイン。
予約も他の常連様に多数頂いております。
こちらも瞬殺でしょ!!
神風吹け~~!!続け~~!!
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その常連様は私より一回り年長。
バルドリーノ入りました・・・。
懐かしいね~、バルドリーノ。
そう私達世代はバルドリーノに助けられた。
安価で重宝したのだ。
今の時代はそれに品質も上がりお勧めです。
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圧巻なのはあの古酒。
★ 1995 シャトー ブルドン ラ トゥール
  メルロー60% CS40%
当店販売価格¥2310(税込)
4月10日から数回に分けて84本。
昨日でほぼほぼ完売した。
今回レシート企画対象ですのでその分は除く。
これは神風の如くあっと無くなった。
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田んぼのど真ん中のひっそりワイン屋。
快進撃はいつまで続くのか・・・?

それも・・・・・。
気ままな風次第ってか~!!


2021年5月9日


気軽なマリアージュ

気軽なマリアージュ

今回は芸術とワインの素晴らしさの伝道師。
私から・・・。

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2つの偉大な作品と2つのワインを紹介しよう!!

★ジョシュア ベルのヴァイオリン。
ニューヨーク州での自宅で演奏会。
2020年7月 
若くして開花したヴァイオリニスト。
イザイ系ヴァイオリニストだ。

バーンスターンのウェスト サイド ストーリー。
これが素晴らしかった。
ベルの奥様は歌手で・・・
「Somewhere」に泣いたしまった。
以前も泣いたが今回も涙・・・。
自宅鑑賞はこの様に何回でも聴ける。
しかも自由である・・・。
でも最近はコスモスを見ただけでも泣ける。
涙腺が弱くなっているから。

バーンスタインは指揮者として多忙。
本人はその為、作曲活動が進まずに苦悩した。
バーンスタインの作品を鑑賞すると複雑な気持ちになる。


レアなドメーヌ。
モワッスネ・ボナール。
ここのポマールは是非飲んで欲しいね。
1級畑レ セプノ
当店通常販売価格¥16000(税込)
特別販売価格¥12960(税込)
セプノは2つに区分されるのは有名。
単なるセプノの場合は両方の畑を使用。
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★フィリップ グラスの作品。
ミニマル ミュージックの大家だ。
ここ数年気に入っている音楽家だ。
2人のティンパニストと管弦楽のための協奏的幻想曲
植松透さんと久保昌一さんのティンパニ。
井上道義とNHK交響楽団。

井上氏のお陰でこのこの素晴らしい音楽家を知った。
しかもN響の首席ティンパニスト2人を招聘。
贅沢だと自称クラ音通の私の独り言。


当店の柱の一つナパ・ヴァレー。
ナパは高額ワインが多い。
扱えるお店は少ないと思う、と自画自賛。
バーロウだ!!
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ナパは興味深い産地。
北のカリストガは温暖で南はサンパブロ湾の影響下で冷涼。
カリストガのバーロウ。
勿論、ボルドー品種が特質だ。
今回はメルロー100%。
これもお値段はそれなりにお高い。
休日にグラスの音楽に耳を傾けながら楽しみたい。
広い庭園で楽しんでね・・・。
えっ箱庭だ!!
えっベランダだ!!
庭園お持ちでない?
これは失礼致しました・・・。

2021年5月8日



母の日!!

母の日!!

に感謝してますか!!
あなたのごはんを造り。
あなたの勉強をみて。
あなたの服を買い揃え。
そして、あなたはスクスク育ちました。

にワインを贈ろう。
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オチョ イ メディオのロゼ
プリエト・ピクード。
鋭いを意味する品種である。
これが私好みだ。
であるかえらして通好みでしょ。
野生の新鮮なイチゴなど小赤系の香り。
すっきりしたでも果実感豊かな味わい。
辛口で親しみやすいのだ。
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私的評価:90点

【判断基準】

95点以上:芸術的
91~94点:最高に旨い
88点~90点:良いワイン
87点以下:・・・・・

あくまでも当店評価です。

スペイン人気セット。
マルベック&プリエト・ピクード
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そしてクードレ。
根強い愛好家がいますね。
今回は興味深いでしょ。
プティ ヴェルドでございます。
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あの縁の下の力持ちの、あ奴です。
クードレらしく同品種を手懐けている。
我々愛好家に気に入ってもらえるように、と。
果実の要素要素を充分に感じる。
丸みを帯びた味わいで角的な要素はない。
であるからしてフレンドリーな仕上がりだ。
気軽にの~んびり楽しんめる。
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クードレ セット
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マルベック
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そしてシャルドネ
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レシート集めて企画短期決戦開催中。
関ヶ原の合戦じゃ!!

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2021年5月7日

自宅で家飲み自宅でコンサート

自宅で家飲み自宅でコンサート
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自宅で家飲み、自宅でコンサート。
私はそのマイスターなのかもしれない。
気軽に自由にしかも節約で楽しめる。
飲食店のワインは高いのが現状。
最近は昔程ではないが・・・。
またコンサートも難しい。
高いチケットで演奏内容の不備もある。
隣席がマナーの悪い観客もいる。
そんな時、最後まで鑑賞するのは苦痛。
自宅では何も気にせずに音楽に集中できる。

Aさん:常連歴10年以上のこだわり派
店主:ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ


店主:自宅でシマノフスキーのヴァイオリン協奏曲第1番。
ヴァイオリンはイザベル・ファウストです。
彼女はコロナ禍で来日。
ドイツでは演奏できない状態だったと言います。
近代の作曲家が得意ですね。
以前、バルトークの無伴奏ヴァイオリン ソナタを聴いて才能を確信した。
今回もシマノフスキーを熱演していました。
Aさん:私も自宅で鑑賞しましたが・・・。
実に素晴らしかった、オケと調和、同化している。
それにはテクニック完璧さもあったね。
ヴァイオリン協奏曲はメンデルスゾーンやベートーヴェンが多い。
この作品も頻繁に取り上げて欲しい。
店主:同感!!
ワインは南イタリアのマルヴァジーアにしました。
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南らしい果実感と豊かなミネラル感。
口中の唾液を吸収する様な酸。
といっても過度ではありません。
あくまでも南らしい穏やかさがあります。
シャルドネ信奉者の方々にお勧めします。

贈答
ボルドーでがんばる日本人。
篠原氏の作品です!!
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2021年5月6日



1歩二歩高級ワインは当店で!!
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VISA,Mastercard対応
ワインの種類は縦横無尽!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:10:45~20:00
祝日:10:45~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
【便利】
各種カード対応。
ポイントを貯める。
高額ワインは数回に分けての支払いもできます。
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藤枝市城南2-8-8
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シャトー マルティヤックの白
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【お知らせ】
★ 贈答できます。
当店名入り専用包装紙
贈答用は人間関係潤滑油。
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常時対応できます。
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