藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2020年10月

日々・・・。

日々・・・。

昨日は、常連ご夫妻様・・・。
そうです。島田市からのご常連様。
奥様の誕生日ワインを買って頂きまして誠にありがとうございます。
その他のワインもお買い上げして頂きまして・・・。
新品のワインセラーに入れて保管をお願います。
長期熟成もできます・・・。

そう、これからブルゴーニュの旨さが×２。
いやいや×３、４、５・・・となります。
単なるACブルも同じく旨さが増す。

私が好きな２０１７で楽しむ。

毎年しっかり結果を残す。
毎年、進化している・・・。
それがアミオ　ギイ　エ　フィスです。
素晴らしいブランを輩出しますが今回は赤。
しかも気軽に楽しめる価格・・・。
ですからACブルとなります。

★　ブルゴーニュ　ピノ　ノワール　　キュヴェ　シモーヌ

軽めでうまみエキス豊か・・・。
甘みを伴い柔軟な味わい。
鉄や生血のニュアンスも感じます。
果実味に溶け込んだ酸とタンニン。
上手にまとまり結果調和が素晴らしい。
これは常備したい１本です・・・。

これまた瞬殺間違いナシ！！

そしてボルドーお手頃ワイン登場

そして贈答にいいですね。
フランスはローヌです。
セプタンリオナルのワイン。
所謂、北部のワインですね。

コート　デュ　ローヌ　　ルージュ　タントゥム　デュオ
当店販売価格￥２７９０（税込）

それではご来店お待ちしておりま～す。

2020年10月18日

2020-10-18(11:04) :
贈り物 :

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ミケランジェリと最高峰ワイン

ミケランジェリと最高峰ワイン

コンサートは数年行かない。
クラシック音楽愛好家の私・・・。
これから冬に向かいやはり自宅鑑賞がいい。
やはり安心が一番・・・。
ワインもクラシック音楽鑑賞も安心リラックス。
これが最高！！

昨日はミケランジェリのピアノで楽しんだ。
イタリア最高峰のピアニスト・・・。
彼は完璧主義者で繊細な人物である。
イタリアの名門の出身でもあります。

また鬼才指揮者チェリビダッケと共演。
チェリと気の合うソリストは数少ない。
お互い似た者同士で感化し合う・・・。
また両者、録音嫌いとして有名です。

しかし意外と録音は多い。
チェリに関しては晩年は録音を残した。

そんな彼らはラヴェルのピアノ協奏曲で名演を残した。
ピアノ協奏曲ト長調はまさにフランス的響きだ。
そこにはドイツ的重厚さは必要がない・・・。
あくまでもエレガントで繊細・・・・。

そう、ワインはあの名作で楽しんだ。
私が愛するドメーヌ。
そ、れ、が、それが・・・・。
ロベール　グロフィエ

★　2013　ジュヴレ　シャンベルタン　レ　スヴレ
　　当店販売価格￥１４,９６０（税込）

別格な造り手・・・。
まさに素晴らしいブルゴーニュを体現できる。
こちらは瞬殺作品です。
そこんとこ宜しく・・・・。

そして爆発的人気のモンスター。
モンスターカモミ君
当店販売価格￥１５９０（税込）

そして完売のお知らせ

それではお待ちしておりま～す。

2020年10月17日

2020-10-17(12:20) :
ワインとクラシック音楽 :

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ねえ、ヨハネス　ブラームス君

ねえ、ヨハネス　ブラームス君

まだ、コンサートは行けない。
私は数年は行かないだろう・・・。
これは情報と自己判断すればいいと思う。
やはり自宅でクラシック鑑賞＆ワインが安心。

だんだんブラームスを聴きたくなる季節。
北ドイツ、ハンブルクに生まれたブラームス。
やはり寒くなる季節は似合う。

私はブラームスの哀愁を帯びた。
そして重厚な作品は大好き・・・。
しかも純愛と絶対音楽にこだわった。
融通が利かないのはなんだか私と似ている。
もっと柔軟人間になろうとブラームスも思っている。
そう、わかるんだ・・・。
交響曲第２番で思うでしょ・・・。
彼が柔軟でおおらかな心の持ち主だって事。
彼が通った赤いはりねずみで会話をしたかった。
尊敬するブラームスと会話をしたかった。
堅物同士の会話はワインで饒舌になる・・・。

今回ご紹介する作品。
まだブラームス存命の時はまだまだ未開の地アメリカ。
そう、アメリカワインがおいしいのだ。

当店定番のキャッスル　ロックなる作品。
これが私の愛飲ワインだ！！
勿論　ブラームス君と共鳴する。
このお手頃価格はやはり魅力的です。
家飲み、そしてプレゼント。
等々・・・、活躍しております。

★　リザーヴナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン
　　当店販売価格￥５６００（税込）
　　おすすめ度：★★★★★

やはり充実度＆満足度で納得のワイナリー。
実によくテロワールを反映しています。
しかも最近の潮流に沿いエレガントさもある。
わかっているな～キャッスル・ロック君。

そして・・・・。
モンテプルチアーノ君登場！！
そうだな～、クラスでいうといい人かな～。
親友や異性の友達も多く後輩から慕われている。
そんな親しみある味わい。
こんな感じです。

そして贈答セット。
飲み比べしてね・・・。

地図！！

それではお待ちしております。

2020年10月16日

2020-10-16(11:08) :
ワインとクラシック音楽 :

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大バッハとイタリアワイン

大バッハとイタリアワイン

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私が魅せる日常風景・・・。

音楽史上の偉人、それが大バッハだ。
バッハは一族が多いです。
ですからヨハン　ゼバスティアン　バッハに大を付ける。
その大バッハの傑作はあまりに多い・・・。
しかしヴァイオリン弾きにとっての特別な作品。
それが無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ。
旧約聖書と例えられる傑作です。
昨日は、イザベル　ファウストで鑑賞した。
女流ヴァイオリニストでその集中力は凄い。
彼女のバルトークも素晴らしいので一聴きあれ！！

無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ。
傑作中の傑作ですが演奏を好まなかったヴァイオリニストもいる。
代表格がアイザック・スターンだ。
あの銘器、グァルネリ　デル　ジェスで弾いて欲しかった。

ワインは最高峰のメルローです。
イタリア　トスカーナを代表するアヴィニョネージ。

★　1998　デジデリオ　メルロー
　　当店販売価格￥１２,０００（税込）

まだまだ熟成途中、何という素晴らしい状態。
まだその片鱗の一部でしかないと思う。
その味わいの姿に魅了される・・・。
ボルドー右岸系のメルローもいい・・・。
しかしトスカーナのその姿も格別だ。

そして甘口泡も入荷。
こちらはお手軽に楽しめますね・・・。

そして贈答にもね！！
マスさんです。マスさん・・・。

そしてイタリアの代表格。
モレッリーノ　デ　スカンサーノも・・・。
サンジョヴェーゼ主体ちなります。
あっ価格ですね。
当店販売価格￥１８９０（税込）

それでは・・・・。

2020年10月15日

2020-10-15(13:28) :
ワインとクラシック音楽 :

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フォーレの傑作と日本ワイン

フォーレの傑作と日本ワイン

空気が澄んだこの季節・・・。
宗教音楽で心を整えたい、と願う。
やはり青春期に大バッハのマタイ受難曲を聴いた。
長い作品で忍耐も必要。
晩年のフルトヴェングラー指揮で鑑賞。
長編小説を読破した感覚が身体を回った。
その後、カール・リヒター指揮で聴いた。
これぞ金字塔だと、痛感したね。

そしてフォーレのレクイエム。
人類史上の傑作と断言！！
異論はないと思う・・・。
レクイエムは作曲家の思い入れが強い。
まだまだ医学が発達していない時代はやはり宗教に寄り添う。
また、その民族、国民性が感じ取れ興味深い。

ヴェルディのレクイエムはド派手。
オペラ的要素を多分に含みます。

そしてどこまでも謙虚なブラームス。
教科書で習ったルターが訳した旧、新訳聖書から採用。
ラテン語ではなくドイツ語に意義がある。

そしてフランスのフォーレだ。
慈愛に満ちた落ち着いた傑作。
そしてエレガントさも併せ持つ。
魂が天国にふわふわと導かれる。
そんな雰囲気です。
やはりフィッシャー・ディースカウが最高。
澄ん上質な歌声は彼独自のものです。

最後にレクイエムはモーツァルトだ。
そういう意見もあると思います。
ケッヘル６２６は記念的番号です。
しかし書き上げずに亡くなったのは残念。
最近は様々な版がありますがジュスマイアがいい。
彼はモーツァルトの弟子ですが・・・・。
レクイエムを完成させらのみで名が残る。
しかし理念を継承し滑らかな作業で感動的だ。
裏にはコンスタンツェの暗躍があった？
悪女のイメージがありますが意外と良妻の面もある。

ワインは日本のワイン・・・。

★　マスカットベリーA　ブラッククィーン
　　酒井ワイナリー
　　当店販売価格￥４０００（税込）

まだまだ完成形ではないがポテンシャルはある。
マスカットベリーＡの持つイメージを越える。
まだまだ荒い味わいが残りますが熟成させ真価を見たい。
灌木やオリエンタルスパイスに赤系果実の香り。
薄味ながら旨みエキスの太さを感じる。
とても複雑で各要素が絡む。
これまたお勧めです。

そしてロゼも入荷ＩＮＧ。
お～、常連のゴッド様、どうですか！！
プリミティーヴォでござんす。

そんで面白い品種入れました。
胃腸薬みたいな品種でござんす！！
その名はグロ・マンサン・・・。
これが胃腸に効く～ってか！！

ざます、ざます！！
フランスはガスコーニュです。
美食の町って事はだね～・・・。
ワインも旨いって事だよね～。

☆　ガスコーニュ　ブラン
　　

グロ・マンサンは豊満な香りと味わい。
特徴ある品種ですから元気が出る。
お試あれ！！

2020年10月14日

2020-10-14(14:17) :
ワインとクラシック音楽 :

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シューマンと日本ワインの饗宴

シューマンと日本ワインの饗宴

当店店主の趣味はワイン＆クラシック音楽。
どちらも愛する趣味でございます。

昨日はロマン派の模範シューマンを楽しんだ。
指揮は下野竜也さん、ＮＨＫ交響楽団。

シューマンは４つのシンフォニーを残した。
中でも第１、４番は私好みの作品です。

シンフォニーと言えばベートーヴェンの第５番。
ブラームスの第４番・・・・。
モーツァルトの第４０番が人気です。
しかしシューマンの第４番も素晴らしい。
シューマンの立ち位置は重要だ。
シューベルトとブラームスの間に位置。
シューベルトに憧れブラームスの才能を紹介した。
ですから重要な音楽家だ！！

下野さんのシューマンは定評がある。
私、はじめて下野ワールドを体験。
溌剌とした生命感ある演奏でした。
私の愛聴盤はフルトヴェングラー指揮。
そしてチェリビダッケとなる・・・。
しかし新鮮な下野さんのスタイルも良かった。

そしてワインは日本ワインで応援だ。
まずはシャトー安曇野のメルロー樽熟成
当店販売価格￥４５８０（税込）

長野県安曇野市所在のワイナリー。
期待以上の味わいでこれならお勧めできる。
メルロー100％のモノ・セパージュ。
単一品種信奉者の私・・・。
おおいに安曇野のテロワールを感じました。
これからも取扱い決定。
常連様の評判もたいへんに良かった。
期待以上のメルローでやんした。

山形の酒井ワイナリーの赤＆白！！
これまたおすすめとなる。
マスカットベリーＡ＆甲州。
日本を代表する品種の贈答。
センス光るセットですね・・・。

★　マスカットべりーＡブラック　クィーン
　　当店販売価格￥４０００（税込）

☆　甲州
　　当店販売価格￥４０００（税込）

そしてこれまた人気でした・・・。
おすすめ度：★★★★★
ヴィラデストワイナリーは長野県を代表する。
メルローとシャルドネと入荷です。
これは瞬殺でしょ。
えっ理由はソムリエの直観です。
直観は勿論味わいとその傾向。
そしてデザインなどあらゆる事から。
勿論、豊かな経験が土台にあります。

★　プリマベーラ　メルロー
　　当店販売価格￥４４９０（税込）

☆　プリマベーラ　シャルドネ
　　当店販売価格￥４４９０（税込）

そして常備したい貴腐ワイン。
昨日に続き入荷・・・。
ハーフボトル当店販売価格￥２５８０（税込）。
ソーテルヌシャトー　ギローのセカンド。
ですから弟分ですね。
セミヨン65％、ソーヴィニヨン　ブラン35％
これぞ甘口、黄金の比率だ！！

ご来店をお待ちしております。

2020年10月13日

2020-10-13(11:41) :
ワインとクラシック音楽 :

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ペコリとワインのご紹介

ペコリとワインのご紹介

ペコリ＆ペコリです。
ワインのご紹介は全部はできない。
ですが、ハイ、がんばってご紹介致します。
お付き合いお願い致します。

南アワインは旨いワインの宝庫。
まさしく地上の宝箱や～！！
と私、思わず関西弁。
えっ生まれも育ちも生粋の藤枝人です。
藤枝は数十年前と随分変わった。
開発が進みプチ都市化・・・・。
近隣の町ではやはり藤枝が一番ではないか。
私の自慢なんだな～、これが！！
やはり当店が藤枝でワイン専門店なのが意義がある。
大有りや～！！
ちゃうねん！！
大大有りや～！！
あっ申し訳ございません。興奮しまして。

そんでこの南ア旨い。
アートなデザインは最近多い。
ボルドーでも米国でも豪州でも！！
やはり人目と増大する期待感じゃないのかい。
やはりワクワク感が人生では大切。
異性に出会いワクワク・・・。
旅行でワクワク・・・。
買い物でワクワク・・・。
ウマを見てヒヒ～ン！！
カラスを見てカァ～、カァ～！！

と脱線したので本線へ。
このワインは劇的旨さや～。

★　2016　アフターエイト　シラーズ
　　ステレントラスト
　　当店販売価格￥５２００（税込）

南ア屈指の銘醸地ステレンボッシュ。
畑は４００ｈａと凄い・・・。
その中で最高の区画、たった０.２ｈａを使用。
凄いじゃないか・・・。
大海の中の額の大きさや～。
ん、違う！！
宇宙の広さの米粒や～・・・。
もう、どちらでもいいわい。
とにかく、意訳すると超厳選された区画。
ですからＶＶでもあるしね・・・・。

まず香りの密度と厚みがある広がり。
う～ん、香りだけで期待増加ＩＮＧ。
香りだけではなく納得の果実味。
ジューシーで良質なタンニンは飲み手を魅了。
まさに南アを代表すると、ここで断言だ。

そしてその流れでご紹介。
お手頃価格でまずは楽しみたい。
いいじゃないかい。
当店販売価格￥１５２０（税込）
シラーズです。

そんでさ・・・。
お問い合わせが多い貴腐ワイン登場。
これからの季節イベントが多い。
ですからセラーに常備しておきたいね。
ハーフボトル当店販売価格￥２６７０（税込）
明日はギロー君が入荷します・・・。

そしてシャンパーニュ。
厳しい判断の店主公認。
まずは一口飲んで頂きたい

2020年10月12日

2020-10-12(11:10) :
ワイン :

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更に美味しくりました、宣言する

更に美味しくりました、宣言する

格段にワインがさ～。
ワインがよ～！！
おいしく、旨く、宜しくなる季節。

家飲み応援の当店。
贈答応援の当店・・・。
パーティー用ワイン応援の当店。

まずは家飲みで楽しんでくれ。
アパッシメントを施したプレミティーヴォは人気。
と言うか気に入っている人は信奉者と言いたい。
まあ、私の顔をみればアパッシメント～と絶賛。
我が子達を褒めてくださいまして涙です。

そうだ、島田市の常連ご夫婦様。
あなた方もアパッシメント信奉者ですね。
これがお勧めです。

そしてこっちも！！

贈答にアルバニーリョがいい。
清流を感じるミネラル感。
清い味わいで贈り手の感性が光る。
当店販売価格￥３０７０（税込）。

ほんでさピノ　ノワール＆ゲヴュルツトラミネール。
こだわり感じさせる贈答になっております。
やはり人間は個性が大切ですよね。

そんで泡物。
ピニレットの出番だ。
これ常連様と話題沸騰ＩＮＧの品種。
土着品種は話題に花が咲きます。

そう言えば常連ゴッド様。
最近はどちらが販売しているのかわからない状態。
ゴッドのご見識に敬礼でございます。
オレンジワインの感想でまた盛り上がりましょい！！

2020年10月11日

2020-10-11(10:47) :
ワイン :

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贈答にワイン

贈答にワイン

やはり贈答はワイン。
贈答は売上構成比の中で高い・・・。
お手頃から高額まで様々に対応。

まずはお手頃・・・。
明日、友人宅に行くんだ。
そうか卒業してから会っていない。
もうかれこれ数年だな～。
手ぶらだと悲しいし・・・。
そうだワインにするか～。
と、そう来たもんだ。
ワイン専門店ピノ　ノワールへＧＯ！！
こうなると俺（私）は迷わない・・・。

となる・・・。
おすすめはルーマニア。
お宝ワインの宝庫でしょ。
まずはその緯度ボルドーとほぼ同じ・・・。
まだ未知の土着品種がある。
掘り起こせそんな未知の品種を！！
フェテアスカ　レガーラは柑橘系の美しい香り。
一度は飲んで頂きたい。
そしてピノ　ノワール、この価格で本格派
当店販売価格￥１６８０（税込）

そしてヴェガマル。
デザインも素敵な贈答。
シラー（赤）＆メルセゲラ（白）のセット

ドルーアンセットも人気。

★　サヴィニ　レ　ボーヌ
当店販売価格￥６６００（税込）

☆　シャブリ
　　当店販売価格￥４１５０（税込）

チリカベ

専門の包装紙！！

それではご来店お待ちしております。

2020年10月10日

2020-10-10(14:13) :
贈り物 :

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入荷！！

入荷！！

ワインがバシバシ入荷です。
という事はドシドシご来店下さい。
ポンポン高額ワインも買って下さい。
私、ワクワクしながらお待ちしております。

ほ～い、ドミニク　ラフォン入荷。
これまた瞬殺と参ります。

★　2011　ボーヌ　１級畑　レ　セプノ
　　当店販売価格￥１２,３６０（税込）

ボーヌの銘醸１級畑レ　セプノ。
いい感性してるんだな、これがまた。
このデザインは私好み・・・・。
これからグンと旨くなるブルゴーニュ。
あなたのセラーに入れて置いて下さい。

★　2011　バローロ　カッシーナ　ダルディ　ブッシア
　　アレッサンドロ・エ・ジャン・ナターレ・ファンティーノ
　　イタリア　ピエモンテ
　　当店販売価格￥９,４８０（税込）

週末にも・・・。
贈答にも・・・。
やはり王様は素晴らしい。

そんで・・・・。
当店自慢のワイン君。
これまた根強いファンがついております。
濃厚なアルゼンチンワイン。
ボナルダ君が奮闘しています。