藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2020年06月

エストニア公演を聴きながら・・・。

エストニア公演を聴きながら・・・。

パーヴォ・ヤルヴィは世界的指揮者。
Ｎ響の首席になり5年となる。
お互いが強固な信頼関係で結ばれている。
所謂、黄金時代である・・・・。
そんな首席が母国エストニアで演奏。
エストニアは支配された歴史が長い。
音楽が国民を鼓舞した。

★　武満徹　作曲
　　ハウ・スロー・ザ・ウインド

世界で通じるクラシック音楽系作曲家。
他には芥川龍之介の息子の也寸志など少ない。
武満の世界は深い内観的だ。

★　シューマン　作曲
　　チェロ協奏曲
　　ソル・ガベッタ　チェロ

ロマン派を代表する作品。
シューマンらしい濃密な作品。

★　ブルックナー　作曲
　　交響曲第7番
　
　　2020年2月22日　エストニアコンサートホール

やはりメインは第7番。
1時間に及ぶ長作・・・。
しかし聴き手はほんの僅かな時間に感じる。
あのブルックナーに包まれる感覚・・・。
何度聴いても神秘的な作品です。

ワインはスペインワインにした。
即決独断である。
脳にワインの味わいのリストが詰まる。
ですから即決独断で選ぶ！！

★　パソ　ド　マル
　　スペイン　ガリシア州
　　トレイシャドゥーラ50％
　　トロンテス30％・ゴデーリョ20％
　　当店販売価格￥１８９０（税込）

面白いセパージュ・・・。
ガリシアの雄トレイシャドゥーラ主体。
そしてアロマティック第一のトロンテス。
果実の厚みを演出するコデーリョ。
まさしく役割をしっかり演出している。
金木犀などの香りが鼻腔の奥まで届く。
酸は穏やかで程よいビター感。
味わいの厚みがしっかりあり飲み応え十分。

最高のマリアージュでした。

2020年6月8日

2020-06-08(11:52) :
ワインとクラシック音楽 :

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小さな小さなワイン屋

小さな小さなワイン屋

家飲み定着でワインが売れる。
ここ数か月で実感しています。
家飲みに絶大な人気を誇るワイン。
それがオーストラリアにある。
当店の人気過ぎるワイン。

★　アップル　ツリー　フラット　メルロー
　　豪州　

田舎の小さな小さなワイン屋のヒトコマ！！

マニアックな自転車でご来店のＡさん。
金谷から自転車でご来店。
休日には天竜川まで自転車で行くという。
手頃なピノ　ノワールを飲みたい。
その気持でご来店されました。
世間話とワインの話で盛り上がりました。

最近、常連様となった女性・・・・。
ワインの面白さを教えてくれた。
と楽しみに、ほぼ毎週買われて行きます。
樽のニュアンスが控えられた白がお好き。
説明を受けてワインを買うのが楽しい・・・。
そう言われます。

常連の男性Ｂさん。
ケース買いをしてくれます。
中身は土着品種の詰め合わせ。
ガリオッポ、カタラット、コルヴィーナ、ネロ・ダーヴォラ。
ネレッロ・マスカレーゼ、ネグロアマーロ等々・・・。
今度、誕生日だからバルバレスコいいな。
とマニア道を突き進む・・・。
熱心度：★★★★★
ワイン飲みのセンス抜群な常連様です。

と様々な面々に囲まれております。

2020年6月7日

2020-06-07(10:54) :
未分類 :

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ロンドンライブを聴きながら・・・。

ロンドンライブを聴きながら・・・。

サロネンのロンドンライブを入手。
勿論、手兵のフィルハーモニア管弦楽団。
今、最高の組み合わせだと思う・・・。

イギリス・ロンドン
ロイヤル・フェスティバル・ホール
　2020年1月16日ライブ　録画

★　ウェーバー作曲
　　魔弾の射手序曲

★　ブリテン作曲
　　セレナード
　
　　アラン・クレイトン　テノール
　　リチャード・ワトキンズ　ホルン

★　リヒャルト・シュトラウス作曲
　　交響詩ティル・オイレンシュピーゲルの愉快ないたずら

私が敬愛する歌劇が魔弾の射手です。
ドイツの深森を舞台に物語が展開する。
ドイツ人に愛され、ワーグナーも手本とした。
私の愛聴盤はフルトヴェングラー指揮だ。

そしてリヒャルト・シュトラウス。
サロネン同様に作曲家と指揮者として活躍。
シュトラウスの交響詩は素晴らしい。
音楽絵本と例えても問題はない。
目を閉じて聴くと物語がわかりやすい。
場面場面がリアルに響く、これが交響詩だ！！

サロネンが鍛えたオケ・・・。
見事な表現力だった。
これは聴いて頂きたい。

ワインは迷わずにボルドー・・・。
即決でセレクト・・・。
私の頭には膨大はワインリストが入っている。
この作品にはこれだと経験から即決する。

★　2015　シャトー　カップ　サン　ジョルジュ
　　サン　ジョルジュ　サン　テミリオン
　　当店販売価格￥４９７０（税込）
　　おすすめ度：★★★★★

アタックから全体の素性の良さを理解。
サン　テミリオンの良さは各々の規模が小さい。
ですから描くワインを造りやすい。
芸術作品には感性あるワイン。
この公式は正解だ！！

家飲み隆盛時代。
家で楽しくワインをワイワイ。

2020年6月6日

2020-06-06(11:20) :
ワインとクラシック音楽 :

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家シャン如何！！

家シャン如何！！

朝シャンプーするのは朝シャン。
家でジャンプするのは家ジャン。
家でシャンパーニュを飲むのは？
そう、家シャンですね・・・。

当店では家シャンをお勧め致します。
家飲みは自由度が高い・・・。
しかも安全気軽です。
服装、メンバー、音楽何もかも自由。
おおいに享受しようではないか！！

当店公式シャンパーニュ。
私がシャンパーニュを飲み尽くし決定している。
それが公式シャンパーニュの基準です！！

★　ブリュット
　　テヴネ　ドルーヴァン
　　ピノ　ムニエ70％、ピノ　ノワール30％
　　当店販売価格￥６９３０（税込）

ピノ　ムニエの聖地ヴァレー　ド　マルヌ。
ピノ　ムニエ主体にピノ　ノワール・・・。
ですからブラン　ド　ノワールですね。
今月一押しの１本です。

泡物

ありがとうございました！！

ワイン専門店ピノ　ノワール。
ワインの種類は縦横無尽。
店内は数々のワインで敷き詰められている。
それは圧巻だ！！

2020年6月5日

2020-06-05(11:18) :
ワイン :

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家飲みのすすめ

家飲みのすすめ

家飲みのすすめ・・・。
素晴らしい言葉ですね・・・。
少し背伸びをしブルゴーニュは如何。
週末、休日に自宅でブルゴーニュ。
清潔で洗練された調度品に囲まれ。
クラシック音楽の調べ・・・。
う～んワイン愛好家でよかった瞬間。

名門ボワイヨの世界・・・・。
素性の良さと良心的な価格。
世界を魅了するドメーヌですね。

★　2017　ボーヌ　レ　セプノット
　　ルイ　ボワイヨ　エ　フィス
　　当店販売価格￥６４２０（税込）

樹齢65年以上のまさしくＶＶだ。
私はヴォルネイも好きだがボーヌも好き。
まずは飲んでね・・・。

そしてポンソの白じゃんか！！
じゃんかじゃんか・・・。
長年のドメーヌ　ポンソから離脱・・・。
ネゴシアンを興した・・・。
そうローランは新境地だ。

★　2017　ブルゴーニュ　ブラン　
　　キュヴェ　デュ　パルス　ネージュ
　　当店販売価格￥６６００（税込）

並みのＡＣブルではない。
深い世界を感じる。
体験して欲しい１本だ。
因みにキュヴェはお花の名前。

泡物！！

ご来店お待ちしておりま～す。

2020年6月3日

2020-06-04(12:43) :
ワイン :

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家飲み隆盛

家飲み隆盛

5月に続き家飲み隆盛・・・・。
様々、色々、モロ入荷しています。
是非に！！！
ズズズイとお買い求めお願いします。

まずは今回限りの特価します。

まじ、うめ～から。

★　689 セラーズ　サブミッション　ＣＳ

　　通常販売価格￥２５３０（税込）
　　特別販売価格￥１９８０（税込）

典型的なアメリカワイン。
しかも評判も上々・・・。
一度買ったお客様がまた購入。
嬉しい、うまさである。
嬉しい、おいしさである。
嬉しいアメリカワインである！！
思わず、飛び跳ねたくなります！！
そうなるとワイン普及に指名を感じる私。
値段を下げ今回限りの特価を断行。
個人店の良さは独断直結が出来る事。

ブラックチェリーのコンポートやジャム。
樽由来のヴァニラ、ロースト香。
濃厚ながらエレガント、素性の良さを感じる。
飲み応えが満足感に直結する素晴らしいワイン。
これが千円代なら文句は言わせない。

ほんでさ・・・。
クレマン　ド　ボルドーもいいよ。
舌が回らないクレマン　ド　ボルドー。
冷房が効いた部屋でゆっくり楽しみたい。

完売です！！

ご来店お待ちしてま～す。

ドン！！

2020年6月2日

2020-06-02(11:49) :
ワイン :

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ワインとクラシック音楽対談

ワインとクラシック音楽対談

ワインとクラシック音楽。
知れば知るほど知りたくなる。
そんな両者を語りましょう・・・。

Ｂさん：ワインと登山、音楽がご趣味
店主：ワインとクラシック音楽で生きている

Ｂさん：スイス、ルツェルンで行われる。
ルツェルン祝祭管弦楽団演奏会。
私的にはトレッキングの聖地でもあります。
リッカルド・シャイーの指揮・・・。
2018年8月のライブ録画。。。。。
オール　ラヴェル　プログラムです。

優雅で感傷的なワルツ
ラ･ヴァルス
「ダフニスとクロエ」組曲第1番第2番
ボレロ

やはりフランス音楽は洗練されている。
ピノさんはドイツ音楽が好きだよね。
店主：そうですね・・・。
中心はバッハ、ベートーヴェン、ブラームス。
俗に３Ｂと言われますね・・・。
ダフニスとクロエはラヴェルの傑作ですね。
シャイーは方向性が見えない。
あまり意図する解釈が伝わりません。
昔から名前は世界的ですが・・・・。
Ｂさん：イタリア人の彼ですが地味。
しかしアバド亡き後がんばって頂きたい。
イタリア人音楽家は今まで華やかでした。
かの暴君トスカニーニも華はあった。
店主：フランス物にワインは合います。
シャイーのどこかとぼけた演奏がいいのかも。
まずはシャイーの母国イタリアです。
素晴らしいＳＢで冷房の効いた部屋で楽しめる。

★　コレクション　ヴィーノ　ビアンコ
　　ファンティーニ

ＳＢにトラミナーなど計4品種。
キリッとした溌剌系白です。
冷やし気味でより清涼感を楽しみたい。
Ｂさん：まあ最近は家飲みブームと言うよね。
部屋は冷房が思うより効いている。
だから樽が効いたシャルドネもいいけど・・・。
清涼感ある白なんていいのかもね。
店主：ワインは使い分けで効果が違う。
やはり演出にも力を注がなくては・・・。
クラシック音楽もその一翼ですね。

それでは6月もがんばりましょう！！

2020年6月1日

2020-06-01(12:20) :
ワインとクラシック音楽 :

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