藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2020年05月

どうですか？

どうですか？

お手頃～高額帯まで様々入荷ＩＮＧ。
お国も様々、ですから多彩なのだ。
家で手軽に楽しみたい。
家で憧れのワインを飲みたい。
当店のワインが活躍しているだろう。
う～んワイン屋冥利に尽きるね～。

まずはどうですか～。
ブルゴーニュのお手頃で～す。
やはりマイナー産地がお買い得。

★　13　サントネイ　1級畑　マラディエール
　　プリュール　ブルネ
　　当店販売価格￥６２９０（税込）

歴史ある造り手。
一説にはコート　ドール最古の一つ。

そしてＮＳＧ・・・。

★　13　ニュイ　サン　ジョルジュ
　　フランソワコンフュロン
　　販売価格は店頭で！！

コンフュロン？
そう思ったあなたはワイン通。
あのファミリーの一族です。
ＮＳＧは地形の関係上多彩な味わい。
大いに楽しめる産地です。

そしてシャンパーニュ。
当店公式シャンパーニュをご紹介致します。
えっへん。
ゴッホン、失礼致しました。
グロンニェ様です。
美人醸造家セシルさんが造る世界。
特にブラン　ド　ブランは秀品ですよ。
そこんとこ宜しく！！

2020年5月17日

2020-05-17(12:05) :
ワイン :

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入荷だぞ～！！

入荷だぞ～！！

お～い、たくさん入荷だ～。
欲張りなオイラた～ぷり入れただ～。
買いに来ておくれ～、お願いだ～！！
と今日は大声で叫んでみました。

お～い！！

まずはさ～。
バローロいいんじゃんかか～。
巣籠りすんなら少し贅沢しよう。
しようよ～。

お～い・・・・！！

【ここで時短解説】

イタリアを代表する銘酒。
俗にワインの王と称される。
高貴品種ネッビオーロから造られる。
バローロを形成する村で味わいが大きく違う。
伝統派、モダン派そして中道派と多彩。

★　バローロ　ウンディチコムーニ

良心的なテッレ　デル　バローロ。
中でも自信作がウンディチコムーニです。

そしてさ。
スペインにするだよ～
こっちはお手頃で～す。
スペインのガルシア州だよ～。

【ここで時短チェック】
おいしいスペインの白が集中。
しかも土着品種の宝庫。
同国、北西部に位置し大西洋に面している。

お～い！！
飲めよ～！！

まだ若いワイナリー。
ですから最新技術を導入している。

☆　パソ　ド　マル

　　トレイシャドゥーラ50％
　　トロンテス30％・ゴデーリョ20％
　　スペイン　ガルシア州
　　当店販売価格￥１８９０（税込）

ユニークな品種3種だ。
トレイシャドゥーラの華やかさ。
トロンテスの質感と香り・・・。
ゴデーリョの厚みと三者の役割がお見事。

2020年5月16日

　　

2020-05-16(11:06) :
ワイン :

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週末、休日は家飲みかな？

週末、休日は家飲みかな？

家でゆっくりしま～す。
そんな中年おやじ達・・・。
そんなＯＬさん・・・。
そんな主婦の方々・・・。
そんな仕事10年目の若手の諸君・・・。

家飲みで楽しみましょう。

先日、あるお客様と話題になった品種。
その時はニコシアが造るカタラットでした。
ナッツの様な独自の香りを伴う白。
土着品種マニア様には注目なんだな～。

多くのインポーターと取引している弊社。
意外とカタラットは少ないと、気が付いた。
様々な人との会話は勉強になる。

そして貴重なカタラットです。

ドン！！

ほんでさ～。
最近一押しがタナ君だよ。
まあ、そんなに珍しい品種ではないけど。
知らないって・・・。
一度は飲んでよ。
めちゃくちゃタンニックで心地いい。
タナ君はマディランで有名じゃんか。

★　シャトー　ド　フィテール　マディラン
　　ナタ、ＣＦ、ＣＦ他
　　フランス　南西地方
　　当店販売価格￥２２６０（税込）

ご来店お待ちしております。

2020年5月15日

2020-05-15(11:31) :
ワイン :

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家飲み需要にお応えします

家飲み需要にお応えします

家飲み需要が増している・・・。
家飲みは安価で気軽に楽しめる。
服装、メンバー、時間等々・・・。
何でもオリジナルで楽しめる。

遠方からお越しのＡ様は・・・。
週末、当店のワインで愛娘さんと楽しむ。
社会人の娘さんは離れて暮らしている。
その娘さんを週末に呼び寄せてワイン。
「いいから、帰ってこいよ～」と・・・・。
常にニコニコしながら私に情景を説明。
「まずロゼから始ってそして白だろ～」
「店主、この品種手に入る～」
とワイン屋店主冥利に尽きます。

そんな訳で・・ロゼ入荷だす。
入荷だす・・・・。

★　グルナッシュ　ロゼ
　　グラウンドワーク
　　当店販売価格￥２８６０（税込）

勿論、グルナッシュ。
やはり米国を代表するローヌのスペシャリスト。
それが、グラウンドワーク・・・。

そしてさ・・・。

★　トスカーナ　ロザート　オーガニック
　　ポッジョトンド
　　サンジョヴェーゼ100％

尊敬されるアントニーニ。
彼の実家のワイナリー・・・。
何という幸運なのだろう。
トスカーナ　ビアンコは秀品だぞ。

ほんでさ、シラーの本場にいくべ。
いくべ、いくべ・・・・。

★　コート　デュ　ローヌ　ルージュ
　　セプタントリア
　　シラー＆グルナッシュ
　　価格は店頭で！！

あのボンスリーヌの妹的ブランド。
セプタンリオナルに特化しています。
やはりローヌ的ワインだね。

ご来店待ってるよ！！

2020年5月12日

2020-05-12(12:21) :
ワイン :

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クラシック音楽とシャンパーニュ

クラシック音楽とシャンパーニュ

昨日のヒトコマ・・・。
私、ワイン専門店ピノ　ノワール店主。
ワインとクラシック音楽大好き人間。
そんな私は最高のワインと音楽を求める。

二枚目指揮者サロネン。
彼は作曲家と指揮者として活躍。
また日本のＣＭでも姿を見せた・・・。
こ～なりたいという完璧な容姿です。

サロネンが手兵フィルハーモニー管弦楽団を率いて来日。
このオケはフルトヴェングラーやクレンペラー。
そしてカラヤンが指揮をし録音が残っています。
ウォルター・レッグによりカラヤンを復活させた。
その恩義に感謝する事はなかったカラヤン。
カラヤンの知名度が増していくのと逆にレッグを表から姿をけしていった。
因みにレッグの奥様はエリザベート・シュヴァルツコップである。
最高のリートの歌い手である。

★　シベリウス
　　バイオリン協奏曲　ニ短調　
　　庄司　紗矢香　ヴァイオリン
２０２０年１月２３日　東京芸術劇場　ライブ　録画

ヴァイオリン協奏曲の中で最高傑作。
シベリウスというヴァイオリンの名手が唯一残した作品。
北欧の凛として寒さと万物の霊感漂う傑作。

★　ストラヴィンスキー
　　バレエ音楽　春の祭典

言わずと知れた春の祭典。
初演時、シャンゼリゼ劇場は荒れた。
賛否と否定が入り混じった・・・。
初演はモントゥーが指揮。
その後、彼が指揮した録音が存在します。
おどろおどろしい演奏でこれぞ春祭だ！！
一聴きあれ！！
サロネン曰く、ベートーヴェンの第3番。
そしてベルリオーズの幻想交響曲。
と並び一気に時代を変化させた名曲だと・・・。
勿論、異論はない。
私的にはドビュッシーの牧神の午後への前奏曲も入れたい。

ワインですが迷わずシャンパーニュにした。
年間どれくらい販売したかで実力がわかる。

産地南部のコート　デ　バール。
最近注目を集めている。

★　ブリュット　ロゼ
　　ガリマール
　　ピノ　ノワール、シャルドネ
　　当店販売価格￥８,０９０（税込）

洗練された泡が美しい。
フレッシュでコート　デ　バールらしいジャム感。
またフランボワーズのニュアンス。
ボリューム感をしっかり感じ豊かな印象。

2020年5月11日

2020-05-11(12:28) :
ワインとクラシック音楽 :

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ロゼ人気は定着・・・。

ロゼ人気は定着・・・。

やはり時短料理とワイン。
午前中に食材の下ごしらえ完了。
後はパッパット調理は進む・・・。

包丁は常に研いでおり切れ味最高。
私は調理道具に手抜かりはしない。
これは性分なのかもしれない・・・。

えっ、血液型は何？
聞きますか、
Ｂ型でございます。

まずは時短オムライスとロゼ。
ほんのり甘味を伴ったふわふわ卵。

常連様にお勧めしたら納得して頂きました。
これはいいね～。
トントンとフライパンで私技を披露。
エアージェスチャーでアドバイス。
一言、かっこいいと・・・。
これまた嬉しいですね。

★　アルガリ　ロゼ
　　グルナッシュ60％
　　サンソー40％
　　南フランス

そしてまたまたロゼ・・・。
しょうがの天ぷらとロゼ。
これも新発見ロゼのスパイシー感と絶妙。
ロゼの長所は彩も華やかになります。
そして気軽に食材と合わせやすい。
産地も様々で結果、味わいも多彩。
まずはマルサネ　ロゼで知るのも良し。
ロゼ　ダンジュで癒されるのもいい。
いやいやタヴェル　ロゼにするのも手だ・・・。

そ～と、きたらロゼ人気に加勢しよう。

★　スモーキング　ルーン
　　バルベーラ、シラー、グルナッシュ
　　カリフォルニア

ご来店お待ちしております。

2020年5月9日

2020-05-09(18:36) :
ワイン :

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入荷ＩＮＧ

入荷ＩＮＧ

日本には四季があります。
季節季節を考えワインを仕入れております。

おいおい、たくさん入荷だ。
てやんでい、多すぎるぞ。
いやいや、いいんだ！！
ワイン専門店ピノ　ノワールだぞ！！

何をぬかす。
田舎のワイン屋風情が・・・。

あれ～って・・・。

と舞台風な前置きが完了しました。

ふむふむワインがたっぷり入荷です。
全部は紹介できないのは毎度の事。

ざっくり言えば・・・・。
シャンパーニュ、ブルゴーニュ。
スペインの高額ワイン～安価なもの。
そしてナパ・ヴァレーにイタリアワイン。
常連様、おねだりの白の古酒、等々。

ジェット機は入荷したかって！！
弊社はワイン専門店です。
と、冗談をぶち込んでおきました。

まずはスペインの銘醸地リオハ～

まだまだ新顔のワイナリー。
以前に試飲会で出会い惚れた1本。
えっ、ピノさん惚れたって私が惚れます。
って、いかんいかん妄想はいかん。

★　コセチャ　エスペシアル
　　マルケス　デ　テラン
　　テンプラニーリョ100％
　　当店販売価格￥４８６０（税込）

コセチャとは静岡茶の事かって！！
違います確かにここは静岡ですが・・・。
何でもお茶に固執はしません。
収穫の意味ございます。
ですから特別な収穫年のワインとなります。
それではもう一度！！
「特別な収穫年のワイン」

ロサードも入荷です。
ガルナッチャ60％、テンプラニーリョ
当店販売価格￥２２００（税込）

ご来店待ってるよ！！

2020年5月9日

2020-05-09(12:41) :
ワイン :

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家飲みのすすめ・・・。

家飲みのすすめ・・・。

自宅でワインを楽しむ。
疲れた社会の戦士の癒し・・・。
人間関係で疲れた男、女の笑顔の時間。
力仕事で疲れた戦士の休息・・・。
営業で疲れた、上司部下に疲れた。
等々、などなど・・・・。
一度リセットしようじゃありませんか。

イタリア　マルケ州のワイン・・・・。
上品で飲みやすい仕上がり。
この季節にはとてもいいです。

★　モンカロ　マルケ

そしてさ。
ほんでさ。

甘いのが好き・・・。
ドイツのドルンフェルダーが受けています。
キュートな甘味は格別じゃい。

10日は、母の日。
週末、休日はワインを自宅で楽しむ！！

ご来店お待ちしております。

2020年5月8日

2020-05-08(10:53) :
ワイン :

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5/10は母の日です

5/10は母の日です

母の日にワイン。
日頃の感謝の気持ちを込めて！！
お母さんはがんばっている。
家事もやり家計も考え・・・。
複数の事を同時に粉す素晴らしい人。
家庭が明るいのは母の存在が左右する。

まずは人気のＣＳ100％。
この南仏は濃厚で旨い。
ただ単調な濃厚ではない。
スパイスなどのアクセントも持つ。

そしてフミーリャの赤。
ムルシア州フミーリャは注目。
かわいいデザインで人気者です。

母の日にワインですね。
繰り返します。
母の日=ワインです。

おしまい！！

2020年5月7日

2020-05-07(14:59) :
贈り物 :

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クラシック音楽対談

クラシック音楽対談

実は楽しい音楽・・・。
それがクラシック音楽です。
マニア同士の会話は弾みます・・・。

Ｇさん：ピアノを弾く社長さん
店主：ワインとクラシック音楽好き

Ｇさん：ブラームスはいいね。
交響曲は4作品しか残さなかった。
しかし、どれも珠玉の作品だ。
交響曲第1番　ハ短調は20年以上の歳月をかけた。
しかし、僅かな期間で完成したのが第2番だね。
あなたはフルトヴェングラーが好きでしょ。
店主：そうです・・・。
もう30年以上フルトヴェングラー好き。
まさに一神教の世界に例えられます。
谷ありの人生でしたが・・・。
フルトヴェングラーに支えられました。
音楽とは芸術とな何かと教えられました。
フルトヴェングラーはブラームスの小品も素晴らしい。
しかし悲劇的序曲は音源が残っていません。
これは悲しい・・・。
とてもフルトヴェングラーに合う作品だと思います。
そしてドイツレクイエムは音源が悪いです。
所謂、ストックホルム盤です。
演奏の熱気は伝わります。
楽章が進むごとにフルトヴェングラー節が冴える。
ですから、本当に音質だけが難点です。
Ｇさん：ワルターは長く生きたから晩年は音質がいいね。
ベルリン・フィルの首席指揮者を争った関係。
しかしそれ以前はワルターは後輩のフルトヴェングラーに親切でした。
ワルターはユダヤ人でしたから第三帝国時代は苦労した。
ですが晩年はそんな憂いを感じさせない表現。
それは卓越した人柄だと思うよ。
ワルターはコロンビア交響楽団と素晴らしい録音を残した。
独裁者トスカニーニが率いたＮＢＣ交響楽団とは違う。
店主：そうですね。
トスカニーニの演奏は時代と共に色褪せています。
しかしフルトヴェングラーやワルターは全く色褪せない。
それは真の芸術だからだと思います・・・。
それにしてもワルター指揮のブラ4は天使の響き。
フルトヴェングラーの生々しさとは違います。
私はカール・シューリヒトと並び好んで聴きます。
フルトヴェングラー、ワルター、シューリヒト。
同時代を生き抜いた音楽家は面白いです。

2020年5月6日

2020-05-06(20:50) :
クラシック音楽 :

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