藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2019年11月

暴飲暴食、乱読、指揮しながら音楽鑑賞が好き

暴飲暴食、乱読、指揮しながら音楽鑑賞が好き

私の自宅の側に小学校時代の恩師がいます。
もう８４歳の女性です。
まだまだお元気でこちらが力をもらう。
先生と路上でお会いするとクラシック音楽の話になる。
コバケンのコンサートに行ったのよ・・・。
ハンガリー舞曲が良かった・・・。
あなたはまじめだから・・・。
もう少し、大雑把になりなさい・・・。

先日、少し用事があり先生宅を訪れた。
朝１０時頃・・・。
玄関からクラシック音楽が聴こえました。
私の自宅とは違い広い自宅から優雅な響き。
大概のクラ音作品はわかる私。
しかし流れていた音楽はわからなかった。
今となれば・・・。
あの時に先生に尋ねればよかった。

私はブラームス偏愛人間だ。
私もブラームスも個性派的同士。
まさに、時代の垣根を越えたお付き合い。

彼は４つの素晴らしい交響曲を残した。
やはり第１、４番が断トツの人気だ。
この季節・・・。
第３番が恋しくなる・・・。
不思議ちゃんシンフォニー。
初演を行ったカール・リヒター。
彼曰く・・・ブラームスの英雄と語る。
私的にはチァイコフスキーの第５番、これも英雄的だ。

ワインはイタリアワインがお勧めだ。

バルバレスコもいいよ！！
ジュゼッペ・コルテーゼ作。

★　2001　バルバレスコ　リゼルヴァ　ラバヤ
　　イタリア　ピエモンテ
　　当店販売価格￥１２,９６０（税込）

バローロとバルバレスコの違いとは・・・。
よく議論になる。
しかし今回はどうでもいいじゃないか。
やはりワイナリーのフラグシップともなれば凄い。
ラバヤは石灰質の土壌でありトゥーフォと呼ばれる。
また日当たり良好の畑だ。

ＨＰを見て頂きましてありがとうございます。

2019年11月15日

2019-11-15(11:06) :
ワインとクラシック音楽 :

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最後のシンフォニーとイタリアワイン

最後のシンフォニーとイタリアワイン

ワインのある生活。
ここはクラシック音楽で華を添えたい・・・。
両者に精通している私の出番だ！！

サイトウ・キネン・オーケストラ。
一つの楽しみはメンバーです。

懐かしい顔ぶれ・・・・。
チェロの木越洋さん・・・。
Ｎ響のコンマスであった山口裕之さんもお元気。
チャイコフスキーの名作を聴きながら涙、涙、大涙。

★　チャイコフスキー
　　交響曲第６番ロ短調
　　
　　ディエゴ・マテウス指揮
　　2019年9月7日のライブ録画

中学生の頃、散々聴いた名曲。
セルジュ・チェリビダッケ指揮が定番。
田園調布駅前で開業されている歯科医。
親戚であり私を音楽の世界に導いてくれた。
そんな先生が熱弁を振るって解説・・・。
第４楽章のコーダ部分は心臓の鼓動だと。
その鼓動を何度も聴きたく・・・。
東京から輸入盤を取り寄せた。
ネットのない時代、田舎在住者は電話が唯一の手段。
日本と違い少し汚れたジャケットだがArtistic。
しかも音質は格段に良かった・・・。
今でも私は輸入盤信奉者です。

さて第６番は悲愴と呼ばれる。
これは作曲家が命名してはいない。
繰り返すが散々聴いた名曲。
所謂、レコードが擦り切れる程聴いた。
これはもう、死語ですが・・・。
聴き過ぎて聴き過ぎて遠ざかっていた。
しかしだ！！し・か・しだ！！
最近は原点回帰である。
年齢を重ね改めて素晴らしさに気が付く。
楽聖ベートーヴェンが確立した方程式。
苦難から勝利・・・。
天才とは凄い、その方程式を最後に破壊。
チャイコの最後の交響曲はアダージョで終わる。
しかも静寂さで・・・。
彼はこの作品の初演後亡くなる・・・。
華やかな作品とはまるで逆の人生。
華やかな人生に憧れがあったのかもしれない。

ワインはゲンメだ。
バローロはピエモンテ、北イタリアのワイン。
そのピエモンテでも北部のゲンメ・・・。
バローロやバルバレスコはネッビオーロ100％
しかし面白いのはゲンメは85％以上のネッビオーロ。
まあ、ゲンメの場合はネッビオーロはスパンナと呼ぶ場合が多い。

★　2013　ゲンメ　バルシーナ
　　イオッパ
　　ネッビオーロ、ヴェスポリーナ
　　当店販売価格￥８,９５０（税込）

情緒豊かな作品には個性的ワイン。
序奏部の暗く重い旋律に添う。
そして第一主題の哀愁と優雅な響きに共鳴。
あっという間にあのアダージョを向かえる。
ゲンメらしい強固な意志は感じさせてくれる。

ＨＰを見て頂きましてありがとうございます。

2019年11月14日

2019-11-14(12:52) :
ワインとクラシック音楽 :

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オラトリオとワイン

オラトリオとイタリアワイン

当店店主はワインとクラシック音楽が大好物。
それは愛するカツ丼より・・・。
初恋のよしえちゃんより好きなのだ。

オラトリオを聴きながらのワイン。
宗教的集会オラトリオ会から端を発する。
時代や国によりその広がりは違う。

宗教的題材を演奏会形式による声楽。
交響曲の父ハイドン。
彼がヘンデルのオラトリオから影響を受け創作。
それが天地創造である。

今やサーの称号を持つラトル指揮。
彼最後のベルリン・フィルとのシーズンの幕開け。
スイス　ルツェルン音楽祭～

ハイドン作曲
オラトリオ　天地創造

エルザ・ドライスィヒ
マーク・パドモア
フローリアン・ベッシュ

ベルリン・フィルハーモニー管弦楽団
サー・サイモン・ラトル
2017年8月25日　ライブ録画

ハイドンの今までの作品からの技術を集めた作品。
即ち古典派を代表する仕上がり。
初演時の高い評価が理解できます。

清らかな気持ちになった私。

ワインはイタリアワイン。
素晴らしいブルネロ　ディ　モンタルチーノ。
偉大な指揮者トスカニーニが愛した。
偉大な作曲家ヴェルディが愛した。
かは、私の推測の範囲で、失礼致しました。

★　2006　ブルネロ　ディ　モンタルチーノ
　　カステッロ　ディ　ロミトリオ
　　イタリア　トスカーナ
　　当店販売価格￥１２,５７１（税込）

感性あるワイン・・・。
やはりオラトリオの美と共鳴する。
飲み頃のブルネロは素が垣間見れる。
やはりイタリアワインは宗教作品に合う。

お試しあれ！！

ＨＰを見て頂きまして嬉しいです。
ありがとうございます・・・。

2019年11月12日

2019-11-12(11:19) :
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北欧の調べに酔う熟睡そして朝。

北欧の調べに酔う熟睡そして朝。

貴族の館では夜な夜な・・・。
うふふ・・・。って妄想先行、違う違う・・・。
素晴らしい食事にワイン。
そしてカルテットの調べ。
しかし暗闇では人を貶める陰謀。
こんな風景が思い浮かぶ。

田舎で・・・。
しかも片隅にある。
とても小さなワイン屋さん。
とくれば・・・。
美しい女性オーナーと思う。
違います、違います。
お腹の張りがＭＡＸの中年おやじ。
と物事はかっこよく決まりません。

昨日は最高の調べでした。
あのフルートの名手エマニュエル・パユ。
私もコンサートで何回も聴いている。
彼と共に名手はマチュー・デュフォーであろう。
彼ら二人はベルリン・フィルに所属。
パユは脱オケし世界で活躍・・・。

★　ニルセン
　　フルート協奏曲

そして私が尊敬するシベリウスだ。
愛国心の面ばかり目立つ彼。
しかし進歩的な作曲家である。
しかもなかなかの遊び人でチョイ悪風。

パーヴォのプログラムは物語。
プログラムの流れを大切にする。
今回も交響曲第６番から７番を休みなし。
調性的にも勝利の方程式に添う。

ワインは何だいと・・・？
勿論、ナパ・ヴァレーである。（断言）
ナパ　ヴァレーのワインが売れるのは幸せ。
世界の富裕層が着目する産地で素晴らしいワインの宝庫だ。

★　2014　アンソロジー　ナパ・ヴァレー
　　コン　クリーク
　　ＣＳ主体、ＣＦ、ＰＶ他
　　当店販売価格￥１２,１００（税込）

美しいアッサンブラージュを楽しみたい。
それではコン　クリークがいいだろう。
感性ある人はバランス所謂、調和を理解する。
絵画でも音楽でも文学でもバランスだ。
人であっても同じである。
う～んphilosophyな俺やな～。

ＨＰを見て頂きまして誠にありがとうございます。

2019年11月11日

2019-11-11(11:24) :
ワインとクラシック音楽 :

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バレエ音楽春の祭典とブルゴーニュ。

バレエ音楽春の祭典とブルゴーニュ。

ワイン中心の生活だからこそ文化度を極限まで高めたい。

バレエを楽しむ。
ストラヴィンスキーの春の祭典。
2008年6月にロシアで開催された白夜祭。
しかも伝説の振付師ニジンスキーが原振付。
ニジンスキーはロシア音楽の書籍を読んでいると登場する。
ですから、どんな人物か興味があった。

★　ストラヴィンスキー作曲
　　バレエ音楽　春の祭典
　　一言：バレエ音楽の最高峰でしょ！！

原振付：ワツラフ・ニジンスキー
振付復元：ミリセント・ホドソン

いけにえの娘：アレクサンドラ・イオシフィディ
長老：エレナ・バジェーノワ
賢人：ウラディーミル・ポノマレフ

これまで、音楽のみで鑑賞であった。
しかしバレエを伴い鑑賞。
明らかに素晴らしかった。
元人類は、このようなミステリアスな環境であったのかもしれない。
初演時の衣装を写真で見た事があった。

1913年の初演時は賛否が渦巻いた。
クラシック音楽史上これ程、騒がれた事はなかった。
現在でも斬新な作品。
一部の進歩的な聴衆のみ理解できたのかもしれない。

ワインはこの季節格段に旨く感じるブルゴーニュだ。
歴史ある造り手。
それがトラペ　ロシュランデだ。

★　2014　ジュヴレ・シャンベルタン　１級畑　ベレール
　　当店超特価価格￥12960（税込）

通常販売価格￥19800（税込）

ＧＣリュシュット　シャンベルタン隣接の銘畑。
収穫量を最小限にし深い味わいを表現。

この機会を逃すな。
もう一度言う、この機会を逃すな！！
もう一度言う・・・。
も、う、一度言う。
も、う・・・。

2019年11月10日

2019-11-10(16:59) :
ワインとクラシック音楽 :

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日常風景をクローズアップワイン屋さん

日常風景をクローズアップワイン屋さん

日々進む・・・。
時間は無常にも進む。
毎日様々な人が訪れる。
そこで会話が弾む・・・。

Ｇさん：こだわり派の楽しい方。
店主：朝はごはん＋味噌汁派。

土着品種・・・。
その土地に根付いている品種。
またはその土地の味わい。
国際品種旋風の中でも個を大切にしている。

店主：メジャー品種の人気は不動。
しかしここ10年位の間で変化が起きています。
ある地域で人気の品種が注目されている。
当店でも出来るだけそれらをご紹介しています。
今回はフランスの南西の赤・・・。
トゥールーズで密かに人気のデュラスです。
Ｇさん：多彩な顔を持つトゥールーズ。
美食の地としても有名だね。
私は仕事が落ち着いたら訪れたい。
後5年で結婚25年、だから銀婚式として家内と相談中。
店主：でしたら是非・・・。
デュラス主体の赤です。
地元で愛されるイザティス。
正に地ワインとなります。
スミレやブルーベリー、ラベンダーの香り。
親しみやすく気軽に味わえます。
友人、恋人、恩師、父母、兄弟、親戚。
またまた有名人、大統領、官僚・・・。
立場や関係を越えて皆様で闊達に楽しめる。
これこそワインの本質だと大声で言えます。
Ｇさん：気持ちはわかるよ。
でも大声で言わなくてもいいよ。
店主：すいません。
少し興奮致しました。

★　2018　コンテ　トロザン　
　　イザティス
　　当店販売価格￥１９８０（税込）

ＨＰを見て頂きましてありがとうございます。

2019年11月10日

2019-11-10(10:24) :
ワイン :

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ベートーヴェンとナパ・ヴァレー

ベートーヴェンとナパ・ヴァレー

楽聖ベートーヴェン。
そう彼は楽聖と呼ばれる偉人だ。
聖地ナパ・ヴァレー。
自分の造りたいワインを自由な発想で造る。
大いに語りましょう・・・・。

Ｂさん：10年以上の常連様。
店主：風呂の温度にこだわる風呂好き。

店主：来年はベートーヴェン生誕２５０年。
金字塔フルトヴェングラー指揮で第９がお勧めです。
1951年7月29日、バイロイト祝祭劇場のライブ録音。
シュヴァルツコップの美声も素晴らしい・・・。
自称他称クラシック音楽研究者の私が勧めるので間違いありません。
第９の演奏は録音材料が豊かです。
ですから聴き比べで楽しめます・・・。
垂直、並行鑑賞が出来る・・・。
クラ音もワインも垂直並行が醍醐味です。
Ｂさん：私はクナッパーツブッシュ指揮が好き。
カール・シューリヒトも面白いね。
若い人を中心にクラ音離れが深刻だね。
手軽に気軽に好きな音楽を入手できる時代だ。
だからこそ大曲を聴いて欲しい・・・。
長編小説を読破した喜びに等しい。
あの時代の人と現在生きている人と感性は同じ。
それを感じると喜びが倍増する・・・・。
店主：最近、ベートーヴェン研究が進んでいます。
最長老指揮者ブロムシュテットが語っていた。
フルトヴェングラーの時と今ではスコアも違うと。
しかし今の淡泊なスタイルは私好みではない。
これでもかと聴かせる、あの演奏が好きだ。
Ｂさん：ところで・・・。
ピノさんは高額帯ワインが良く売れるよね。
もう、１０年以上通っているけどさ。
しかも毎回来るとワインが変わっている。
これは驚異的だよね。
店主：ありがとうございます。
種類が豊富でソムリエから適切なアドヴァイスを受けられます。
しかも混じりっ気なし純度１００％のワイン専門店です。
今回も私が信奉するナパ・ヴァレーが入荷です。
私は毎朝ナパの方角に頭を下げます。
しかも冷水を浴びながら・・・。
Ｂさん：冗談も格段に上手になった。
昔はもっと寡黙だったけどね。
店主：渾身のジョエル・ゴット。
歌手ではありません・・・。
多彩な面も持つジョエル・ゴット。
彼はレストランでも成功した人物。
器用に品種を扱います・・・。
今回はボルドータイプです。

★　2015　ナパ　ヴァレー　ＣＳ
　　当店販売価格￥７７８０（税込）

これが集大成かと思ってしまう完成度。
低価格のセパージュタイプを経て集大成。
やはりその経験が集約されています。

ＨＰを見て頂きましてありがとうございます。

2019年11月9日

2019-11-09(11:37) :
ワインとクラシック音楽 :

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死ぬ前に飲め！！

死ぬ前に飲め！！

人生一度限り。
これは為政者も庶民も富豪も同じだ。
だったら飲め飲め飲め・・・。
と前置きはこんな感じでしょうか。

ワインが好まれるこの季節。
当店ではその手助けになれば本望。
武士として・・・。
いやいやワイン専門店として。

当店が長年注力を注ぐ米国。
内陸部サクラメントのワイナリー。
それがボーグル　ヴィンヤーズだ。
当店では支持者が多いのが特徴だ。
あっ当社調べとなります・・・。

まずはシャルドネ。
まずはこれがお勧めです。

☆　2016　ファントム　シャルドネ
　　当店販売価格￥４２３５（税込）

新世界シャルドネの真価した姿。
このお姿に脱帽＆敬礼だ。

そして渾身の赤だぜ！！

★　2015　レベレンス
　　メルロー主体マルベック、ＣＳ
　　プティ・ヴェルド
　　当店販売価格￥４９６０（税込）

う～んマルベックが効いてるね。
正に要な品種だ！！
まだ飲んでいないお客様。
是非購入し楽しんで下さい。

さあ・・・。
最後に贈り物としてもいいです。

ＨＰを見て頂きまして誠にありがとうございます。

2019年11月8日

2019-11-08(13:54) :
ワイン :

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ブラームスとマリアージュ

ブラームスとマリアージュ

店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介。

ブラームス偏愛の私。
特に４つのシンフォニーは大好物。
２０年以上の歳月をかけた第１番。
評論家を意識したと言われる力作です。
演奏時間も長い。
オケはこの作品を完璧に演奏して評価される。
偉大な先人ベートーヴェンの重圧。
ブラームスは越えなくてはならないと意識。
しかし聴き応えは十分にあり重要作品である。
フルトヴェングラー、ベーム、ワルターなどの名演が数多く残っています。
そして昨日鑑賞の第４番・・・。
と言ってもほぼ毎晩第１、４番は鑑賞している・・・。
清流の流れの様でその境地は別物。
バッハに学び器用に取り入れたパッサカリア。
研究熱心なブラームスは自筆譜のコレクターでもある。
数としてはたった４曲しか交響曲を残さなかった彼。
偏愛人間としてはもっと多く残して欲しかった。
しかし第４番で明確にわかる。
迷いのない作品は完成形なのだと・・・。

そしてワインは南ア。
そう南アフリカです。
ホ短調の作品に南アＣＳは共鳴する。
これは一世一代の挑戦であった。
正直に言う、最高のマリアージュが完了。

★　リーフランド　Ｃｓ
　　リーフランド　ヴィンヤーズ
　　ＣＳ主体、サンソー、シラー
　　当店販売価格￥２４２０（税込）

ブラームスと南アフリカ。
これは相性が素晴らしいと断定！！

【おすすめ音源】

ブラームス作曲
交響曲第４番　ホ短調
フルトヴェングラー指揮
ベルリン・フィル
1948年10月24日　ライブ録音

【贈答にも】

ＨＰを見て頂きまして誠にありがとうございます。

2019年11月7日

2019-11-07(19:42) :
ワインとクラシック音楽 :

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贈答にボルドー

贈答にボルドー

本日快晴・・・。
いいお天気です。
ちょっぴり涼しく空気も澄んでいる。
こんな日は仕事をサボって逃避行。
藤枝は海にも山にも近く逃避行向き。

ワインに贈答・・・。
ワインの持つイメージは素晴らしい。
全アルコールの中でも一際輝いている。
そんなワインを贈るのはセンスが光る。

ワイン選びを経験豊かなソムリエがお手伝い。
豊富な種類から、これはというワインを導きます。
またワイン専門店の名前が入った包装紙は人気。

贈答の不動の人気がボルドー。

シャトー　デュクリュー・ボーカイユのボリー家が造る。
デュクリュー　ボーカイユでの経験をいかした造りだ。

★　2015　シャトー　ムーラン　ボリー
　　Ｍｒ、ＣＳ、ＰＶ
　　価格は店頭にて！！

またまたボルドー。

★　2016　アントニー　バルトン　ボルドー
　　価格は店頭にて！！
　　
あのアルトン家が造るＡＯＣボルドー。
気軽に贈れるボルドーです。

2019年11月7日

2019-11-07(11:36) :
贈り物 :

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