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印象派と極甘ワインの傑作で大涙の私

印象派と極甘ワインの傑作で大涙の私

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
普段はソナタ形式の音楽ばかり鑑賞している私。
印象派の作品は新鮮に感じる。

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ドビュッシーの傑作、牧神の午後への前奏曲。
フルートが重要なポデション。
ベルリン・フィルの首席マチュー・デュフォーが印象的。
パリ生まれでシカゴ交響楽団でも首席・・・。
と経歴は素晴らしい。

先日、オルセー美術館で行われライブ録画で楽しむ。
演奏日は2019年5月1日。
ダニエル・ハーディング指揮・・・。
ベルリン・フィル。

マチュー・デュフォーはラトルお気に入りのフルート奏者。
上品さを備えた素晴らしい音色。
日本のファンも多いと思う。

牧神の午後への前奏曲は短い演奏時間。
しかし洗練された色彩感と時間の経過。
僅かな演奏時間だが版比例するかの様に流れる時間は雄大。
端的に言えば、ドビュッシーの詩的作品に時が加わる。

久し振りに極甘・・・。
ドビッシーのまどろんだ作品に添う。

★ 貴腐、リンクルド リースリング
  ダーレンベルグ
  南豪州
  当店販売価格¥2684(税込)

あんずのコンポート、蜜のニュアンスに貴腐香。
濃厚な味わいで酸と甘味が絶妙に絡む。
やはりリースリングは気品も忘れない。

あ~ワイン好きでクラシック好きで良かった。
この感動マリアージュを心底感じる。

2019年6月8日

おすすめです。

おすすめです。

当店はワインの種類が縦横無尽。
縦横無尽とは様々な国の扱いがあり結果、品種の種類が多い。
また季節を考慮し比率も変えています。
季節毎ですから赤や白の扱い比率、シャンパーニュにしてもブラン ド ブランやブラン ド ノワールなど考慮して店頭に並びます。
ですから1本のワインでも選ぶ楽しさがあります。


多彩な種類の中から楽しむ。
それがワインの面白さでもあります。
当店厳選のナパ・ヴァレーワインは如何?
贈答でも活躍できる素晴らしいワインです。

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★ マディソンズ ランチ リザーヴ CS
  カベルネ・ソーヴィニヨン100%
  当店販売価格¥5760(税込)
  一言:贈答にもお勧めです。

私はモノセパージュ信奉者。
最近はCS100%で品質が高いワインが目立つ。
感性ある優れたCSで飲み応え十分。

そしてチリの赤。
チリは手頃なワイン~高額帯まで幅が広い。
デイリーに関しては最強として君臨。
そして高額帯でも健闘している。

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★ コイレ セロ バサルト クアルテル
  チリ コルチャグア・ヴァレー
  カルムネール主体にCF
  当店販売価格¥5210(税込)
  一言:高品質なチリ・カルムネール

チリワイン立役者ウンドラーガによるプレミアムワイナリー。
それがコイレです。
畑はアンデス山脈の麓コルチャグア・ヴァレーに位置する。
標高の高い畑では紫外線が強烈で自身を守る為に実が厚くなる。
更に昼夜の寒暖差があり濃厚でバランスに優れた仕上がりになります。
手頃なカルムネールでさえ十分に評価できる。
カルムネールとカベルネ・フランの組み合わせは最高。
可能性を秘めた1本です。

2019年6月7日


対談:イタリアワインとクラシック音楽

対談:イタリアワインとクラシック音楽

Tさん:イタリアワイン好きの常連様
店主:ヴェルディを愛するソムリエ


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店主:クラシック音楽とワインのマリアージュ。
これはお勧めです。
ワインとクラシック音楽はヨーロッパ文化の源流。
ですからお互いに共鳴します。
しかし、それには基本の関係がある様に思います。
Tさん:わかるバロック音楽にマルベックでは違和感がある。
そしてロマン派と言っても前期、後期で随分違うね。
ロマン派は天才がたくさん輩出された。
ですから作品毎に選ぶワインの楽しさがある。
店主:シューマンの夢想的作品にはリースリング。
しかも新世界のリースリングが共鳴します。
同種はアロマティック品種の代表格。
あの華やかな香りにシューマンが醸す作品はいい。
同じロマン派でメンデルスゾーン。
天才中の天才で才能豊かな青年。
若くして死去しました。
彼の死はクラシック音楽の大損失。
彼の残した交響曲イタリア。
開放的な第一楽章、そして牧歌的な二楽章。
最終楽章はイタリア特有の情熱を感じる。
その対象は女性でもワインでもいいです。
そこでキアンティがいいです・・・・。
しかも気軽なタイプ・・・。
実はキアンティはリゼルヴァなど様々なタイプがあります。

★ キアンティ コッリ セネージ
  サンジョヴェーゼ、カナイオーロ
  当店販売価格¥3124(税込)


Tさん:このキアンティはお手頃だ。
ピノさんのお店はキアンティの種類が豊富。
しかもベテランソムリエだから信頼がある。
イタリアは多彩だからソムリエの助言が必要。
店主:特徴である華やかな香り。
フレッシュで好印象。
開放的な仕上がりで万人受けします。
クラシック音楽というと高額なワインと合う。
そう考えてている人も多いです。
しかし気軽に楽しめるワインと合う事も多い。
Tさん:そうなんですね。
それは勉強になります。

2019年6月5日

対談:ワインとクラシック音楽の共鳴

対談:ワインとクラシック音楽の共鳴

Aさん:当店常連、学校の先生。
店主:クラシック音楽を愛するソムリエ。


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店主:クラシック音楽とワイン。
今まで様々検証してきました。
共鳴する場合とそうでない場合とありました。
Aさん:基本はなんだろうね?
店主:J.Sバッハはブルゴーニュが合います。
やはり作品の構成が繊細ですからね。
バロック音楽にはブルゴーニュです。
そしてJ.Sバッハはバロック後期に位置します。
ですからバロックでも内容が濃い。
自然と銘醸ブルゴーニュとなります。
Aさん:ですよね・・・。
その線ならブルゴーニュ ブランもいい。
ピュリニー・モンラッシェとバッハ。
カール・リヒター指揮でマタイ受難曲とかさ。
店主:マタイは演奏時間も長くバッハの力作。
ルフレーヴのピュリニー モンラッシェはいいですね。
ぐっと時代が進みブルックナー。
編成も大きくなり長大。
やはりカベルネ・ソーヴィニヨンがいい。
私はナパ・ヴァレーです。
最近のワイナリーはマルベックを実に器用に使う。
ですからCS主体にメルロー、PV、マルベックのセパージュ。
またナパは理念、感性がいい造り手が多い。
その点もマリアージュする秘密です。
Aさん:メンデルスゾーンはどうかな。
素晴らしい青年だよね。
彼は人間としても立派です。
店主:私はあの温もりある作品にはポルトガル。
ポルトガルの人間味ある味わいは素朴。
ですがメンデルスゾーンのヴァイオリン協奏曲ホ短調とポルトガルは合わない。
メンコンのホ短調節には手頃な古酒BORDEAUX。
お値段の張る古酒はあまりに誇張される。
しかし懐に優しいボルドーの古酒は癒されます。

2019年6月3日

いかがですか?

いかがですか?

ワイン専門店は幅広く揃えています。
多種多様なワイン!!
当店厳選ワイン!!
ですから常連様も多く支持されています。


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アルゼンチンの銘醸地メンドーサ。
しかも実力あるオルミガス。
フラグシップのグアルタジェリー マルベック。
天然酵母を使いマルベック100%の怪物。
手掛けるアルベルト・アントニーニ。
彼はイタリア版ミショル・ロランである。

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★ ティント  
  オルミガス
  ボナルダ、マルベック、セミヨン
  当店販売価格¥1740(税込)

一辺倒ではなく複雑さを伴いエレガント。
アルゼンチンに新時代到来を予感させる。
アルゼンチンワインと合わせる料理の幅も広がる。
手頃な価格ですから一度楽しんでね。

2019年6月2日

おすすめです。

おすすめです。

続々入荷中ING。
今日も明日も続々入荷致します。


まずは米国のワイン。
当店売れ筋ワインです。
う~ん私がお勧めしているだけはある。

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デザインもユニークな赤。

★ ザ スウェル
  パリ ワインカンパニー
  カベルネ・ソーヴィニヨン主体、マルベック、CF他
  当店販売価格¥店頭にて!!

パリ・ワインカンパニーはピノ ノワールやシャルドネも素晴らしい。
満を持してボルドータイプを投入!!
創作されるワインは価格以上の味わい!!
最近はマルベックを上手に使うワイナリーが増えています。

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そして次はローヌ系白。
勿論米国・・・。

★ サン リージュ コート デュ コースト
  ヴィオニエ、ルーサンヌ マルサンヌ他
  当店販売価¥4980(税込)

サン リージュはローヌのスペシャリスト。
ローヌ系品種を熟知。
ですから本場に新しい息吹を吹き込んだ。

2019年6月1日
5%還元!!
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VISA,Mastercard対応
ワインの種類は縦横無尽!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
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