藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2019年02月

休日に楽しみたいね。（小説風味）

休日に楽しみたいね。（小説風味）

休日はリラックスしたい。
心も身体もリラックス。
私は３５歳、会社では中堅幹部。
会社は製造業でそこそこ景気はいい。
最近、住宅を購入しそれに合わせて車も買い換えた。
妻とは１０年前に友人の紹介で結婚。
子供に恵まれ２人の息子がいる。
休日明けはまたストレス社会でもがく毎日です。
最近の若手は言葉使いを知らない。
上司は怖ろしい存在・・・。
会社で飼っているハスキー犬にも吠えられる。
自販機でコーヒーを買ってもお釣りが出ない。
トイレで用を済ませたら紙がない！！
もう絶望的だ！！！！！！！
上も下も左右・・四方八方、気を遣う！！
一見、幸せな私は珍奇魍魎世界のか弱き住人だ・・・。
最近、かみさんは大御所感が出ている。
大御所様の家庭運営で我が家は安泰だ。
財布や子供の進路・・・・。
私の小遣いまで多岐な采配には感服する。
この能力は主婦にしておくのはもったいない。
と小声でお話し致します・・・。
あっ女帝が呼んでいます！！、は～い！

で！”！”でも私にはワインがある。
これで心身共にリフレッシュ！！
とまるでＣＭみたい・・・。

今回は【イタリア編】で楽しむ。
ウキウキでワイン専門店ピノ　ノワールへ。
もう通って６年目・・・。
雨の日も強風の時も通っている。

ピノさん：いいの入荷しています。
イタリア　ウンブリアです。
海に接していない小さな州です。
以前ビジのワイン買って頂きましたよね。
私：そうそう・・・。
あれおいしかった、特にプロカニコ。
ピノさん：飲み頃のサンジョヴェどうですか？
以前も入荷しておりお墨付きワインです。
ラリンガトーレ　2011・・・・。
私：いいね・・・。
この価格なら数本買うよ！！
ピノさん：そしてサグランティーノです。
モンテファルコ・サグランティーノＤＯＣＧ。
モンテファルコ100％です。

因みにモンテファルコ　ロッソも入荷していますが、こちらはサンジョヴェ主体にサグランティーノ他が可能です。
やはり使分けで楽しみたいですね。
モンテファルコ　サグランティーノは比較的早くＤＯＣＧに認定されました。
ですから同州の主要ワインである事がわかります。
長期熟成も可能です。
独自の青さを感じるニュアンスで野性的。
個性あるワインが多いと思います。
私：イタリアワインは多彩な品種が魅力。
また南北に細長い・・・結果産地毎の魅力がある。
ウンブリアは好きな産地ですからまた楽しみです。

2019年2月26日
静岡県　藤枝市ワイン専門店

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2019-02-26(12:34) :
ワイン :

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クリュ　ブルジョワとバルトーク

クリュ　ブルジョワとバルトーク

当店店主はワインとクラシック音楽が大好物。
そんな大好物をご紹介致します。

【ワイン】
まずはクリュ・ブルジョワから・・・。
ワイン選びの一つの指針として活用して下さい。
その中でも最高傑作を連発するシャトー。
それがソシアンド・マレだ。
そーじゃん　止まれ・・・と暗記してね。
これはテストに出題されます・・・。
と軽い冗談・・・。
驚きなのは歴史は新たに変わる。
いい国作ろう鎌倉幕府は古い！！
ですから頭をリセットしてね！！

と脱線したので本線へ・・・。

ソシアンド・マレはサン・テステフ村の北部に隣接する村にある。ボルドーでも最重要村であるサン・テステフに隣接、これが重要度が高い。
しかもジロンド川から内陸へ１㎞・・・。
あのカロン・セギュールは南へ２㎞という立地。
基本的にジロンド川の側は恩恵を受ける。
シャトー　モンローズが地位を確立した一要因である。

★　2002　シャトー　ソシアンド・マレ
　　ＣＳ、Ｍ、ＣＦ、ＰＶ
　　当店販売価格￥８６３２（税込）
　　当店評価点：９５点

【偉大なクラシック音楽】

ベラ・バルトークをご存じですか？
ハンガリーを代表する作曲家・・・。
彼は母国を愛しながらもアメリカへ移住。
当時のハンガリーの政治状況が天才の安住を許さなかった。
バルトークの新世界での生活模様は息子さんのベーテル著：「父・バルトーク～息子による大作曲家の思い出」を一読アレ！！
彼の波乱万丈な人生・・・特に晩年は人の支えの尊さを感じる。
バルトークの最高傑作ヴァイオリン協奏協奏曲第２番。
私はシベリウスのヴァイオリン協奏曲と並び評価している。
シベリウスとバルトークは独墺圏外・・・・。
そんな地で最高の作品が誕生した事に敬意と感動を覚えます。

★　バルトーク作曲
　　ヴァイオリン協奏曲第２番
　　
　　ユーディ・メニューイン　（ヴァイオリン）
　　フルトヴェングラー指揮
　　フィルハモニア管弦楽団
　　1953年9月　ロンドン　スタジオ録音
　　店主評価：１００点、満点だ！！
　　
以上です。

2019年2月23日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-02-23(11:47) :
ワインとクラシック音楽 :

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対談：クラシック音楽通同士の会話

対談：クラシック音楽通同士の会話

Ａさん：ワインとクラシック音楽通
店主：同上類似・・・・？

クラシック音楽の斜陽・・・。
この現実に愛好家の私は悲しい。
コンサートで学生らしい聴衆は少ない。
音楽の価値が下がった現在・・・。
若手にもクラシック音楽を体験して欲しい。
語りましょう・・・。

店主：今は気軽に音楽を楽しめます。
オーディオ、、、時代は昔・・・。
コンサートでは学生服姿を少なく感じます。
Ａさん：この環境でクラシック音楽は風前の灯火。
クラシック音楽のコーナーは片隅に追いやられている。
店主：見渡せば・・・。
クラシック音楽の演奏家の環境も変わった。
オーケストラの楽しみの一つは地域色だった。
ベルリン・フィルやドレスデンなどその地域の響き。
これがワインと同じでテロワールを感じた。
しかし今や完全に消滅・・・。
これでクラシック音楽の楽しさの一つが消えた。
今やベルリン・フィルのメンバーの国籍は２８ヶ国。
ベルリン人の割合というよりドイツ人の割合で半分。
これではあかんでしょう・・・・。
Ａさん：ピノさんって関西人？
わかるよ・・・。
昔は国際色豊かなのは米国のオケの独壇場だった。
今の現状をフルトヴェングラーが知ったら何て言うのかね。
店主：そしてなんちゃらコンクール。
これは演奏家を均一にする金太郎飴製造機。
水準は上がったけど個性は失った。
Ａさん：わかるね・・・・。
往年の演奏家は良いも悪いも色があった。
そこを聴き分ける楽しさがあった。
店主：それを念頭にコンクールを経ていない指揮者。
その模範がティーレマンです。
と言うか独墺圏内で地位を堅持しています
やはり生きている音楽はコレペティトゥーアとして従事する事で身に付く。
往年の指揮者はそうして現場体験の場数を踏んだ。
ですから演奏に生々しさが生まれた。
要するの下積経験をする。
またオペラという作品を様々な角度から携わる。
Ａさん：今はクラシック音楽は違う方向に向かっている。
結果を見ればこの答えも正解かもしれない。
店主：ベートーヴェンと１０回叫べば興味が持てます。
ベートーヴェン～、ブラームス～、バルトーク～！！
○×■～、＊■▽～、▲☆■～！！

2019年2月22日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-02-22(17:53) :
クラシック音楽 :

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モーツァルトとシャンパーニュ

モーツァルトとシャンパーニュ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介します。

まず始めにモーツァルトとシャンパーニュは合う。
この黄金の組み合わせは素晴らしいのでお勧めです。

誰しもが知る音楽家モーツァルト。
これぞ、スーパー・スター。（拍手喝采敬礼脱帽直立不動）
映画アマデウスの自由奔放は着色が強い。
しかしその姿が脳裏に焼き付いている。
また、あの楽聖べートーヴェンも尊敬していた。
特にレクイエムを絶賛・・・。
この事は青木やよひ著、「ベートーヴェンの生涯」で記載されています。
ご興味ある方は一読アレ！！

昨日は彼のレクイエムを鑑賞・・・・。
私の愛聴盤はカール　ベーム指揮である。
ベームはモーツァルトを得意としている。
私より先輩方はベーム来日に熱狂した。
演奏後の熱烈なカーテン・コールは今や伝説。

やはりケッヘル500番以上は神がかっている。
後期三部作交響曲第39、40、41番。
そして最後のケッヘル番号626番・・・。

何故か金欠気味のモーツァルト。
資金繰りや幼少期程の歓迎ぶりは鳴りを潜めた。
しかし晩年は2曲のオペラを含む作品により収入も増加。
特にオペラ史上に輝く魔笛の初演は彼を勇気づけた。
しかし絶頂期は意外と脆い。
ある意味絶頂と破滅は表裏一体なのかもしれない。
魔笛の創作中、あのレクイエムの依頼を受けた。
詳細はまた次回ですが・・・。
これが自身への鎮魂歌となってしまった。
作品は途中までで後は弟子により完成する。
様々な版がありそれも興味深い・・・。

そしてピノ　ムニエ100％のシャンパーニュ。
シャンパーニュの主役三品種の一角が登場。
モノ　セパージュは品種の特性を知りやすい。

☆　100％ムニエ　ブリュット
　　サルモン
　　当店販売価格￥８１４６（税込）
　　当店評価点：９３点

緑色を帯びたイエローゴールドの美しい色調・・・。
ピノ　ムニエは酸が穏やかな傾向でありそれが果実のふくよかさに直結する。
中盤から余韻にかけてほのかに苦味を感じる。
とても品質が高く流石はピノ　ムニエの伝道師サルモン。

2019年2月21日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-02-21(12:05) :
ワインとクラシック音楽 :

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私が偏愛するブラームスとワイン

私が偏愛するブラームスとワイン

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介致します。

私が編愛するヨハネス・ブラームス。
偏愛歴実に３０年以上とまさに一途な私。
彼は生涯においてオペラを作曲しなかった。
オペラを鑑賞したかった、いやいやオペラを作曲しないからブラームスだ。と複雑な気持ちが交差する・・・・。
ですから、私の気持ちを掴むブラームス偏愛は止まらない！！

昨日はブラームスの交響曲第２番　ニ長調とワイン。
ブラームスの田園交響曲と言われる。
ブラームス特有の気難しさを感じない名曲。
北ドイツ出身の彼は独自の雰囲気を醸す。
それは北欧フィンランドのシベリウスも同じ、逆に言うと南国ヴェルディはイタリア気質が良く出ている。

交響曲第１番は着想から長い年月を掛けて完成した。
大作の後、気持ちが楽になったのか第２番は短期決戦。
たったの４ヶ月という短さは圧巻の二文字。
全４楽章を朗らかさが貫く・・・・。
兵糧攻めが得意な秀吉、野戦が得意な家康、この両者を併せ持つ大作曲家である。
要するに長期戦も短期決戦も得意な稀有な音楽家。

おすすめ音源はカルロス・クライバー指揮。
闊達な演奏でこの作品の特徴を浮き彫りにする。
またフルトヴェングラーの演奏も素晴らしい。
特有の燃え上がる燃焼系第２番である。

ワインはこの作品と感化し合う白。
シャブリ　プルミエの雄フルショーム。
やはりＧＣと同じく右岸系は富みに品質が高い。
美しい凛とした酸味が特徴・・・。
華やかさがあるのがフルショームです。

☆　2015　シャブリ　プルミエ・クリュ　フルショーム
　　メゾン　ド　モンティーユ
　　当店販売価格￥７９２６（税込）
　　当店評価点：96点
　　
大人の時間・・・。

2019年2月18日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-02-18(12:42) :
ワインとクラシック音楽 :

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休日に如何・・・？

休日に如何・・・？

当店では日本の四季を大切に考えています。
ですから季節折々に合ったワインが日々入荷。
ワインを飲みながら季節を感じるのも趣があります。

今の季節に美味しさが増す古酒ブルゴーニュ。
人も年齢を重ねたそれぞれの良さがある。
それを、私自身が年齢を重ね実感している・・・。
まずはブルゴーニュ。
しかもミッシェル・ゴヌー。
知名度があり高い品質を誇るドメーヌ。
しかも2009年と素晴らしい。
ドメーヌのご厚意でのバックヴィンテージ。

★　2009　ボーヌ
　　ミッシェル・ゴヌー
　　当店販売価格￥７９１８（税込）
　　おすすめ度：★★★★★

古典派を代表するドメーヌ。
バック・ヴィンテージを適切な時に放出。
値段も手頃で楽しめる貴重なドメーヌ。

第５級シャトー　グラン　プュイ　ラコストのサード。
一時はセカンドが手頃であった・・・。
しかし最近はサード物も流通しています。

★　2011　ドメーヌ　ド　サン　ギロン
　　ＣＳ60％、Ｍ30％、ＣＦ10％
　　当店販売価格￥４５７０（税込）
　　おすすめ度：★★★★★

ボルドーを楽しむなら・・・。
ＣＳを知るのなら・・・。
やはりポイヤックであろう。
しかも模範的なセパージュ。
一時低迷したシャトーですがグンとレベルアップした。
今飲み頃のサードです。

部屋の暖かさとは対照的に窓外は大雪・・・。
暖炉の側でバルトークの作品を聴きながら夏目漱石の著書を目で追い楽しむ１本のワイン。
まさに素敵な大人ですね。
と、妄想好き店主であった・・・・とさ。

2019年2月16日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-02-16(11:52) :
ワイン :

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ブラームスと強烈ワイン

ブラームスと強烈ワイン

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介。

着想から実に２０年・・・。
そう、ブラームスの大作、第１番ハ短調。
彼は先人ベートーヴェンを深く尊敬。
ですから最初のシンフォニーに時間を費やした。
またクララなど周囲の期待もあった。
そんな大作は評論家の為に作曲したと言われる程の完成度。
最後の交響曲である第４番と比べ密度は濃い。
ですから第１番と第４番を気分次第で選択。
それがいい・・・・。
お勧めはフルトヴェングラー指揮、北ドイツ放送。
これが素晴らしい・・・。
1951年10月27日のライブ録音。
まるで生き物の様に各旋律が有機的。
フルトヴェングラーとの呼吸も合っている。
手兵ベルリン・フィルかと錯覚してしまう程だ。

そしてワインはＣＳ。
強烈なカベルネ・ソーヴィニヨン。
それはチャールズ・スミスのコラボ作。

★　2015　カベルネ、シラー
　　ＣＳ70％、シラー30％

ワシントン州の懐の深さ。
それが多種多様なワインを生む。
ユニークな発想を楽しめる産地です。

濃厚なベリーの香り。
湧き上がる香りに驚異すら感じる。
時間と共にシシトウのニュアンス。
丸みを帯びた果実味で重量系。
決して足取りが重い訳ではなく生き生きすらしている。
改めておいしいと素直に感じる１本です。

2019年2月15日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-02-15(11:57) :
ワインとクラシック音楽 :

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書籍：ＹＫＫ秘録

書籍：ＹＫＫ秘録

毎月、数多くの書籍を乱読する私。
タイトルから興味が沸く場合や趣味から派生して購入する場合。
また、暇潰しに購入する場合と様々です。
そんな乱読人間の私が、ご推薦する書籍は政治。

★　ＹＫＫ秘録
　　山崎拓　著　　
　　講談社α文庫

政治のＹＫＫ・・・。
所謂、著者である山崎拓、加藤紘一、小泉純一郎氏。
３人の政治家の同盟。
その中で総理の座に一番近かったのが加藤氏である。
話は勿論、著者の山崎氏目線で興味深い。
３人の中で最年長であり双方との絶妙な距離感覚。
この能力が小泉氏が総理の座に就いた時に発揮する。

興味深かったのはＹＫＫは不動でなく臨機応変。
時に他の政治家を巻き込む。
自民党のホープであった中村喜四郎氏を加えてＮＹＫＫ。

赤坂の料亭、金龍での杯を交わしＹＫＫが誕生した。
加藤氏が提案した事からやはり加藤氏が中心の同盟なのかもしれない。

政治家の一日は多忙・・・。
その一端が随所に紹介されており読み応えがありました。

３人の理念ある政治家が一線を退いた。
相変わらず日本は問題山積です。

2019年2月14日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店