藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2018年06月

対談：大人の教養講座２

対談：大人の教養講座２

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。

Ａさん：シノーポリは残念だね。
店主：ジュゼッペ・シノーポリ。
才能ある指揮者でしたね・・・。
とても残念です。
彼の支持者は熱烈でした。
分析能力に長けた人物でしたね。
Ａさん：彼が指揮するマーラー。
ワーグナーは格別です。
店主：ハンス・スワロフスキーの門下生。
門下生にはアバド、ヤンソンス。
メーター、フィッシャーなど多彩。
ヴァイオリンではドロシー・デュレイが名教師。
パールマン、ミンツ、諏訪内晶子などを輩出。
Ａさん：スワロフスキーはユダヤ系ですね。
店主：そうですね。
ユダヤ系の音楽家は資質が素晴らしい。
一時、ドイツで際立つソリストが不在になったのはユダヤ人の教師が減ったからとも言われています。
Ａさん：そうですね。
戦前はワルター、クレンペラーなど多くの才能が輝いていた。
店主：活動期間が短いで言えばジョコンダ・デ・ヴィート。
僅か２０年・・・。
あのフルトヴェングラーも認めた才能。
Ａさん：彼女は素晴らしいストラド弾きでした。
店主：上品なストラドから実に力強い音色を惹き出した。
一瞬、ガルネリ・デル・ジェスかと思ってしまう。
ピアニストではディヌ・リパッティですね。
過去、現在を含め最高のショパン弾きです。
Ａさん：神の啓示だよね・・・。
店主：彼は生まれ持った品があります。
ルーマニアは個性的な音楽家が多い。
Ａさん：チェリビダッケもそうだね。
店主：ジョルジュ・エネスコもそうです。
リパッティも薫陶を得ましたね。
クラシック音楽は演奏家や作曲家の系譜や繋がりを知る。
それも面白さの近道です。

2018年6月30日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

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2018-06-30(16:08) :
クラシック音楽 :

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モーツァルトとシャンパーニュ

モーツァルトとシャンパーニュ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介致します。

宗教音楽を聴き内観。
昔は宗教が心の支え・・・。
文化も宗教と密接に関係する。

モーツァルト最後の作品。
悲しい事に未完であった。
ミステリアスな背景を持つ傑作。
彼は死ぬ前日まで作曲に没頭・・・。
最後になるとわかっていたのか！！
彼特有の軽快さは抜け、密度の濃さが目立つ。

最近ではブルックナー同様に版が多数存在する。
私はジュスマイアー版が馴染である。

往年の指揮者でモーツァルトを得意としたのはワルターとベームであろう。
前者は歌い上げる素晴らしさ、後者は内面を感じる豊かさ。

★　モーツァルト　作曲
　　レクイエム　ニ短調　Ｋ626

　　カール・ベーム　指揮
　　ウィーン・フィル
　　エディト・マティス
　　ユリア　ハマリ
　　ヴィエスワフ　オフマン
　　カール・リッダーブッシュ
　　1971年4月　録音

やはりヴィンテイージ　シャンパーニュがいい。
私の好きなピエルソン・キュヴリエ。
知る人ぞ知るＲＭ。
店舗では私が力説して販売。
ですからコンスタントに売れる泡。
ピノ　ノワール100％のブラン　ド　ノワール。
その上品な口当たりは格別です。

★　2012　キュヴェ　ミレジムＧＣ
　　ピエルソン　キュヴリエ
　　当店販売価格￥８,２７７（税込）

モーツァルトの作品は全般的にシャンパーニュと合う。
彼の作品は若く溌剌とした時期に作曲された。
若くに亡くなった故に大御所的な作風は皆無。
私の好きなオペラ、ドンジョヴァンニ。
主人公は女ったらしの憎めない奴。
聴きながらのシャンパーニュは私の王道です。

2018年6月29日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2018-06-29(16:35) :
未分類 :

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楽しみなクラシック音楽会に参加

クラシック音楽会に参加

昨日は休日。
ワイン専門店をはじめて１１年・・・。
曽祖父の時代から酒類卸を約１００年。
満を持し２００７年にワイン専門店を開設。
最近は休日は有意義に使う・・・・。
待ちに待ったあの会。
大人の秘密の営みって・・・。

静岡市西草深の閑静な住宅街。
某お宅でクラシック音楽の会。
そう近くには有名な小さなホールもある。
お庭は純和風で几帳面に世話をされている。
過度な手入れをせず自然と共存、主の人柄を感じさせる。
早朝は野鳥がエサを探したりくつろいだりと憩の場。
忙しさにかまけている私の庭とは随分違う・・・。

会のメンバーの職業は様々。
立場ある人達だが仕事の話は一切しない・・・。
純粋にクラシック音楽だけのディープな世界。
限られた人のみの西草深の文化サロンである。

定番でフルトヴェングラー指揮。
ベートーヴェンの第５番。
1947年5月25日のライブ録音を鑑賞。
神様の指揮に思わず合掌、でございます。

東京にはフルトヴェングラーの会が2、3ある。
中でも老舗の会に中学生の時入会した。
そして数十年経過し新たな会が新設された。
その会に数年前、時間が空いたので参加。
ひたすらブラームスを聴く。
しかも垂直で交響曲第１番を・・・。
演奏後、各々感想や批評をするのである。

西草深の音楽の会はそこまで厳格ではない。
あのカラヤンも鑑賞するのである。
これはフルトヴェングラー好きではありえない。
彼がカラヤンを毛嫌いし我々もカラヤン嫌いである。
それと本質的に演奏スタイルが違う・・・。

カラヤン指揮でベートーヴェンの第５番。
これは久し振りに鑑賞。
当時最新の解釈も今ではセピア色。
何だか悲しく感じた。

帰りは静岡市美術館でミュシャ展を鑑賞。
入館しやすい美術館で私好みである。
以前の（徳川展は素晴らしかった）

有意義な一日でした。
次回が楽しみです・・・・。

2018年6月28日

2018-06-28(11:12) :
クラシック音楽 :

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予約受付中！！　完売の時はすいません

予約受付中！！　完売の時はすいません

ＮＨＫのプロフェッョナルで紹介された仲田晃司氏。
そのルー・デュモンとスタジオジブリのコラボ第３弾！！

★　ルー　デュモン　紅の豚
　　南フランス
　　メルロー60％、シラー20％、カベルネ・フラン10％
　　グルナッシュ10％
　　当店販売価格￥２,４８４（税込）
　　

【仲田晃司】

1972年岡山県生まれ、1995年単身渡仏。
1999年ボーヌの名門ワイン学校CEPPAで学位を取得。
2000年メゾン・ル・デュモンを設立。
2003年メゾンをジュヴレ・シャンベルタンに移転。
2003年アンリ・ジャイエ氏より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受ける。
天・地・人のラベルは有名です。

2018年6月26日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2018-06-26(17:16) :
ワイン :

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チャイコフスキーとシラーズ

チャイコフスキーとシラーズ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵で大胆な思わず驚き、驚愕！！
そんなマリアージュをご紹介致します・・・。

アンドリス・ネルソンス。
2017年から歴史あるライプツィヒ・ゲヴァントハウス管弦楽団の21代カペルマイスターに就任。

2018年3月の演奏会。
モーツァルトの交響曲第40番。
チャイコフスキーの交響曲第6番、所謂、悲愴。
誰もが一度は聴いた事がある名曲？
ドストエフスキーのカラマーゾフの兄弟的・・・。
と言うのは難しくて途中で断念？では悲しい。
誰が、何と言おうと名曲中の名曲である。
一度も鑑賞したことがない人は読書とは違うのでただＢＧＭとして流すだけでも挑戦して下さい。
小泉純一郎さんは私と同じくクラシック音楽愛好家。
著書で、初めて鑑賞する作品はまず耳に通すと記述がありました。
そうです！！まずは慣れるが必要である。

と、完全に脱線したので本線へ

えっカペルマイスター、太った・・・。
が印象的。
ぽっこりお腹で私と似た体形に親近感。

歴史あるオケも地域色薄れた・・・。
悲しいね・・・。

往年の演奏家ばかり鑑賞の私。
モーツァルトのシンフォニーはワルターが格別。
ブルーノ　ワルター。
尊敬できる人間性を兼ね備えた指揮者兼作曲家。
第40番は冒頭からポルタメントがかかる。
それから半世紀、演奏解釈は進化なのか退化。
削ぎ落した純な響き・・・。
センチメンタルな気分にはならないね。

そしてチャイコの最後のシンフォニー。
交響曲の方程式、苦難から歓喜へ・・・。
それを崩す斬新な終わり・・・。
静寂でシンフォニーは終わる。
まさに鼓動である。
チャイコは初演の翌月53歳の若さで死去。
彼は意外と悩み多き人物であった。
その死には憶測が今でもある・・・。
ミステリアスなシンフォニーを残し・・・。
それが更にミステリー感を呼ぶのである。

ワインは豪州のシラーズ。
全く音楽とは真逆・・・。
これがお互いが存在感を高めいい。

★　2013　パイロット　ヴュー　シラーズ
　　ウッドストック
　　南豪州　マクラーレン・ヴェイル
　　当店販売価格￥４,３５４（税込）

銘醸地マクラーレンヴェイル。
同産地は高級ワインが多彩。
特にシラーズは印象高い。

2018年6月26日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2018-06-26(11:45) :
ワインとクラシック音楽 :

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対談：大人の教養講座１

対談：大人の教養講座１

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。

店主：最近、名曲と言われている作品を聴き直しています。
名曲は初心者で私みたいな人は卒業。
そう思っていました。
例えば、ドボルザークの新世界やチャイフスキーの交響曲第６番。
メンデルスゾーンのヴァイオリン協奏曲　ホ短調。
などなど名作はたくさんあります。
Ａさん：私はまだその域ですが・・・。
何となくわかります。
聴きやすい作品が多いですからね。
店主：しかし・・・・・。
最近、じっくり鑑賞すると見忘れていた事。
改めて新発見など考えさせられました。
Ａさん：そうなんですね。
店主：それには演奏家の力量も大きいと思う。
特に指揮者です。
料理をおいしくさせるのはシェフですからね・・・。
Ａさん：わかりやすい例えです・・・・。
店主：ドボルザーークの新世界。
名曲中の名曲です。
第二楽章は有名ですが・・・。
あ～下校かな～と懐かしい。
Ａさん：今の学校で流れているかはわかりませんが。
店主：エリアフ・インバル指揮で最近、鑑賞。
もう高齢な指揮者です。
マーラーの解釈では権威です。
Ａさん：マーラーブームを牽引しましたね。
店主：彼の指揮でまた新たな息吹を感じました。
以前、鬼才チェリ指揮でとてもテンポの遅い新世界を鑑賞。
はっきり作品は崩壊していました。
Ａさん：彼としてはじっくり聴かせたいとやっている。
店主：しかしあのテンポは成功と失敗の表裏一体。
失敗の可能性もある実験的演奏。
私は無理があったと思う。
Ａさん：手兵、ミュンヘン・フィルだから従ったのかな。
店主：彼は晩年は更にチケットの入手が困難になりました。
私は来日時、２回学校を休んでコンサートに行きました。
渋谷のオーチャードホールでゲネプロも見た。
ブルックナーの第４番のコーダ部分。
弦楽器がトレモロの神秘的な場面でした。
楽譜ではSlurでしたがMarcato気味でした。
これはチェリ流です。
コンサートが終わり興奮で終電を逃した。
Ａさん：それ程の体験！！
店主：ですから一回目はブルックナーの第４番。
二回目はブラームスの第４番でした。
そんなブラームスと昨日は白ワインです。
心にそっと語りかける第１楽章にＮＺのＳＢ。

☆　ＳＢ
　　ブラック・キャンパス
　　南島　マールボロ
　　当店販売価格￥３,３４０（税込）

確固たるテロワールがある産地。
国をあげて自然を守るあの姿勢。
その母体から素直で無垢なＳＢが生まれる。
何度飲んでも癒される幸せワインです。

2018年6月25日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2018-06-25(11:05) :
ワインとクラシック音楽 :

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対談：芸術は素晴らしい

対談：芸術は素晴らしい

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。

Ａさん：芸術は素晴らしい。
爆発だと言った人もいる・・・。
店主：素晴らしさがわかると感動しますね。
モーツァルトもケッヘル番号５００代は神業。
後期三部作の39、40、41は素晴らしい。
Ａさん：大規模ではなく室内楽的に演奏すると理解しやすいね。
店主：そうです。
古典派、特にモーツァルトはそうですね。
しかし楽聖ベートーヴェンはやはり少し規模が欲しい。
初期の作品でしたらいいですが・・・。
作品の規模やピアノなど楽器の進化に伴い考慮する。
Ａさん：ベートーヴェンはクラシック音楽のあらゆる分野を改革。
店主：ピアノ作品は楽器の進化を見込んで作曲。
ヴァイオリンも彼自身が相当の腕前、ですから熟知している。
ヴァイオリン・コンチェルトのＶｎの響きかせ方は凄い。
そもそもウィーン・フィルはベートーヴェンを上手に演奏するが一つの理念。
当時の最新の作品です。
Ａさん：わかるね
同年代の作曲家と大きく違う。
店主：それを継承してベルリオーズ。
あの人は異次元の天才・・・。
Ａさん：リスト然りワーグナー然り。
店主：ショスタコーヴィチ然り、バルトーク然り。
凄い凄すぎます！！
Ａさん：演奏され続けるには理由があるからね。
店主：マーラーだって時代が必要とした。
あっそうだ・・・。
モーツァルト以上の天才が一人いました。
メンデルスゾーンです。
彼は若くして亡くならなければどんな作品を残したかと思う。
シューマンやリスト、ショパンなど同世代だから更に思います。
彼らは才能豊かでしたからね。
しかしその人生は様々。
ショパンはある意味、流浪で病弱。
シューマンは精神的にダメージを受けやすく自殺。
リストはモテ過ぎでしたが晩年は病気など暗いイメージ。
愛娘コジマがワーグナーと結婚、しかも略奪愛。
Ａさん：しかしワーグナーの血筋を残した。
ナチス政権でも存在感あったからね。
店主：ヒトラーに取り入りましたね・・・。
Ａさん：そう暗い過去も同時に背負いました。
店主：ワーグナー家の創業者リヒャルト。
彼は天才ですが破天荒、借金、女性、差別・・・。
何でもありで逃げる逃げる、お構いなし。
最後は信奉者のルートヴィヒ２世に救われた。
しかし王様は追い詰められ謎の死・・・・。
Ａさん：芸術は時代背景も含め鑑賞するべきですね。

2018年6月24日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2018-06-24(12:33) :
クラシック音楽 :

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対談：一人のヴァイオリニストとボルドー

対談：一人のヴァイオリニストとボルドー

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。

Ａさん：好きなヴァイオリニストは？
店主：私の分野ですね・・・。
完璧なテクニックに素晴らしい音色の持ち主であるアイザック・スターンが好きです。
彼のヴァイオリンはストラディバリウスを超えるグァルネリ・デル・ジェス。
あのヴァイオリンは魔ですよ。
聴くもの全てを魅了する。
野太いＧ線から甘美なＥ線まで圧倒的です。
どんなパッセージも素晴らしく鳴る。
Ａさん：彼の弾くブラームスのコンチェルト凄いよね。
店主：あの録音ＣＤは私の宝物です。
楽譜を読みながら鑑賞すると発見の連続です。
Ａさん：私はオイストラフが好きです。
店主：ダヴィッド・オイストラフ。
ロシアの天才・・・。
才能ありながら庶民的。
ですから人気は抜群。
私は池袋の芸術劇場で息子の演奏を聴きました。
父親譲りの魂を揺さぶる立派な演奏でした。
Ａさん：それは貴重ですね。
そう言えば最近は、ハイフェッツは過去になったね。
店主：悲しい、音源も豊富なのに・・・。
あの当時、最高のヴァイオリニストでした。
技巧派代表で感情に乏しかった。
Ａさん：温もりはあまり感じなかったね。
店主：温もりを感じるのはティボーです。
ジャック・ティボー！！
技巧派ではなく人情派・・・。
歌わせ方が上手で大好きなヴァイオリニストです。
今のヴァイオリン弾きでは到底ありえません。
練習すれば身に付くテクニックと違いますから・・・。
悲しい事に、来日する時に飛行機事故でストラドと共に亡くなりました。
Ａさん：彼のモーツァルトは一級品だね。
店主：そうです。
まるでモーツァルトが側にいる錯覚を受けます。
彼の自叙伝を読みました。
アパートで弾いていると他の住人がうっとり聴いていた。
それくらい歌わせ方が上手です。
彼はフランスのボルドー生まれです。
ですから自然とボルドーワインと合います。
しかも何故か古酒との相性が抜群。

★　2004　シャトー　オー　ベルジェイ
　　当店販売価格￥４,６７０（税込）

ＣＳ主体で正に飲み頃。
落ち着いた味わいと深い音色はマリアージュ。

2018年6月23日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2018-06-23(13:10) :
ワインとクラシック音楽 :

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対談：クラシック音楽とワイン２

対談：クラシック音楽とワイン２

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。

Ａさん：今年のＮＨＫ音楽祭。
注目はサイモン・ラトルですね。
店主：ベルリン・フィルは退任でロンドン交響楽団と来日。
ラトルはやはりイギリス系のオケがいいですね。
今や彼はサーの称号をお持ちです。
Ａさん：そしてアラン・ギルバート。
パーヴォ・ヤルヴィにドゥダメル。
店主：私自身はあまり興味が湧かない指揮者ばかり。
Ａさん：グスターボ・ドゥダメルは人気。
彼はベネズエラ出身の若手指揮者。
店主：勿論、知っています。
演奏も数度録音で聴いています・・・。
Ａさん：ですよね。
店主：それにしてもプログラムが多彩。
ラトルはシマニフスキーのヴァイオリン協奏曲第１番。
ヤナーチェクなどマニア心を掴む。
Ａさん：そしてギルバートはブラームス。
店主：面白いですね。
パーヴォはオルフのカルミナ・ブラーナ。
混沌とし出した今の世の中。
貧富の差はとても激しく小国が大国を翻弄する時代。
この様な時代にカルミナ・ブラーナはいいですね。
Ａさん：一石を投じるね！！
店主：昨日はそれこそラトル指揮でベルリン・フィル。
オルフのカルミナ・ブラーナを鑑賞しました。
ワインはブラックスミスのＣＳです。
圧倒的な響きのオルフに重厚な果実感のあるＣＳはいい。
まさにベスト・マリアージュでした。
2015　ＣＬＲＴ　ナパ・ヴァレー　ＣＳ
当店販売価格￥５,２６５（税込）です。
Ａさん：その値段でナパ・ヴァレーは買いやすい。
おすすめの感じが理解できる。

2018年6月22日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2018-06-22(10:55) :
ワインとクラシック音楽 :

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対談：クラシック音楽とワイン１

対談：クラシック音楽とワイン１

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。

Ａさん：ピノさんはベートーヴェンが好きだよね。
店主：そうです・・・。
しかし元々はフルトヴェングラーが指揮する録音ばかり鑑賞していました。
今でも中心はフルトヴェングラーです・・・。
Ａさん：最近の若者は、あの音質では聴けないね。
店主：そう思います。
第二次世界大戦、前、中、後の録音ですからね。
モノラル録音は慣れないと難しいと思います。
あのじ時代はモノラルでしか伝わりません。
彼が亡くなって半世紀以上経過。
今だに書籍やら復刻版としてリリースされる。
Ａさん：クラシック専門誌は繰り返し彼を登場させる。
店主：ワイン雑誌がボルドー、トスカーナ特集を繰り返すのと似ています。
それだけ部数に直結すると言う事・・・。
Ａさん：確かにフルトヴェングラーを聴くと独自の音色。
店主：私が受験時に通っていた塾の先生。
京大卒業後弁護士を目指し何度も挑戦したけれど夢が叶わなかった。
そして塾のオーナー兼先生となった。
私の父と高校の同級生で垣根を越えお付き合いした数少ない恩師です。
恩師の京大時代の友人がフルトヴェングラー愛好家で「泥の演奏」だと評していた。
その例えは何年経っても忘れない。的を得た形容です。
Ａさん：わかるわかる混沌とした複雑な表現。
店主：やはり独裁国家で大戦を背景にした表現。
Ｎ響のパーヴォ・ヤルヴィはバーンスタインの門下生です。
バーンスタインがフルトヴェングラーから戦争の足音が聞こえると語った。
そして昨日はフルトヴェングラー指揮でベートーヴェンの第５番。言いたくはありませんが所謂、運命。
1947年5月25日のライブ録音。
これはフルトヴェングラー渾身の指揮です。
ワインは米国のピノ　ノワール。
フォグ・セオリーの作です。
Ａさん：まだ若い造り手ですよね。
店主：そうです。2013年が初リリース。
サンタバーバラの冷涼な地を活かしたピノでし。
しかし極限まで収穫を遅らせ結果、熟度の高い果実味です。
価格は￥４,６２０（税込）です。
Ａさん：瞬殺間違いナシですね。
店主：そうですね！！

2018年6月21日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2018-06-21(12:41) :
ワインとクラシック音楽 :

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