藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2018年03月

ゾクゾク入荷！！

ゾクゾク入荷！！

新作続々入荷中。
デイリーワインも続々。
高額ワインも続々。
当店が注力を注ぐイタリア。
そんな同国から安価で旨い奴を紹介。

★　2016　イル　プーモ　プリミティーヴォ
　　サン　マルツァーノ
　　当店販売価格：店頭にてお確かめ下さい。

南イタリア　プーリア州。
安価で旨いワインの宝庫。
一時の粗雑な味わいは影を潜めた
と言ってもまだまだ粗雑物もあるので当店では徹底的に吟味。
そうです厳しい当店独自の審査をし★４つ以上を店頭販売する。
ですから★数の少ないワインは並ばない。
そんな厳しい審査を通過したプリミティーヴォ。
あの豊かな果実味が口中に広がる幸せ。
これには脱帽である。

そしてトスカーナ。
中部イタリアの雄サンジョヴェーゼ。
入門からマニアの方まで惹きつける品種。
そのサンジョヴェ主体のワイン。

★　2016　トスカーナ　ロッソ　オーガニック
　　ポッジョトンド
　　サンジョヴェ主体　カナイオーロ
　　当店販売価格￥１,９４４（税込）

家飲みには飲みやすさを追求したい。
天才アルベルト・アントニーニ。
彼は世界中を飛び回るコンサルタント。
フランスのミシッェル・ローラン。
イタリアのアルベルト・アントニーニ。
とワイン界の横綱・・・。
彼は求めるワインの違いを的確に判断。
そんな思考が人気の秘密かもしれない。

2018年3月30日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

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2018-03-30(12:12) :
ワイン :

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マーラーとナパ　ヴァレーのワイン

マーラーとナパ　ヴァレーのワイン

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私の華麗なマリアージュをご紹介。

ロイヤル　コンセルトヘボウ管弦楽団。
オランダ　アムステルダムのコンセルトヘボウが本拠地。
そこでは数々の名演が演奏された。

2018年1月11日のライブ録画を鑑賞しながらのワイン。

★　ブルッフ作曲
　　ヴァイオリン協奏曲第１番
　　ジャニーヌ　ヤンセン　ヴァイオリン
　　

★　マーラー作曲
　　交響曲第１番　ニ長調　巨人
　　　ダニエレ・ガッティ　指揮

現在の指揮者でテクニックが光るガッティ。
前任者のヤンソンスから名門オケを引き継ぐ。
ロイヤル・コンセルトヘボウはまろやかな音質が特徴。
過度な響きにならない品あるオケは流石ロイヤルを冠する。
見渡すと様々な人種で構成されている。
日本人も一定数在籍・・・。
メンゲルベルクの時代は遠い過去・・・・。

ブルッフはヴァイオリン協奏曲で名を残す。
ヴァイオリンの長所を捉えた作品は根強い人気。

そしてマーラー。
彼の長大で難解、気難しい作品の中で第１番は入門編。

そしてワインはナパ・ヴァレー。
確固たる地位を築いた銘産地。
米国の活気ある経済状態で蔵出し価格は上昇気味。
そんな中でも買いなのがベラ・ユニオン。

★　2014　ＣＳ　ナパ　ヴァレー
　　ベラ　ユニオン
　　カベルネ・ソーヴィニヨン98％
　　マルベック2％
　　当店販売価格￥１２,８２８（税込）

通常価格￥１５,６６０（税込）です。

力強い味わい。
やはりＣＳが全面に表現された味わい。
そして補助的なマルベックも感じる。
マーラーの巨人に負けないパワーである。
存在感あるワインにもう脱帽である・・・・。

2018年3月26日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2018-03-26(14:27) :
ワインとクラシック音楽 :

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このピノを飲んで欲しいな～

このピノを飲んで欲しいな～

当店が注力を注ぐ産地。
それがニュージーランド。
特にピノ　ノワール・・・。

１０年位前から種を蒔き数年前から開花。
当店では実りある産地となっています。

中でも南島のマールボロのピノ　ノワールは人気。
純度の高い果実味。
素直に表現されるテロワール。
感じる造り手の技量。
知れば知るほど興味が湧きます。

そして当店の売れ筋。
当店の主役級がローソンズ・ドライ・ヒルズ。
国外でも通用出来る品質で旧産地にも負けない。
ありきたりのＡＣブルよりは満足できる。
と私は断言する！！

★　2016　白ラベル
　　ローソンズ　ドライ　ヒルズ
　　当店販売価格￥２,８６２（税込）
　　おすすめ度：★★★★★

セカンド的扱い。
しかしその品質は評価出来る。
ピノ本来のピュアな果実味。
そして綺麗な酸味。
ピノは繊細なバランスの上に成り立つ。
ＣＳは野暮でもある意味許される。
しかしピノ　ノワールは許されないのである。
一度品あるピノ　ノワールをご堪能下さい。

2018年3月24日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2018-03-24(12:54) :
ワイン :

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これを買わなきゃ損損

これを買わなきゃ損損

お買い得ワインをご紹介。
手頃な価格で旨い。

【公式】

価格＜味わい。

この公式を求めあらゆるチャンネルを駆使。

まずはあのフャン　マリー　ヒュファン。
彼の作品はもはや芸術。
確固たる地位を築いた。
そんな彼が南仏リュヴェロンで造るワイン。
しかも自社畑の厳選ブドウを使用。

★　2015　ギュファン　オ　シュッド　シラー
　　当店販売価格￥１,６２０（税込）

これぞ南仏シラー。
存在感ありながらしなやかな味わい。
印象的な仕上がりです。

そしてイタリア中部のトスカーナ。
北部ピエモンテと並び偉大な産地。
って、皆様ご存じですよね。
小さな産地ながら熟成向きのルフィーナ。
今まで数々産地のワインを飲んだ。
言えることは感性がいいワインが多い。
いやいや素性がいいと言っても過言ではない。

ルフィナの個性を素直に表現。
それがフラスコレだ。
今回はキャンティ・コラシコ内ブドウで手頃なワイン。

★　2014　トスカーナ　ロッソ　ビトルニノ
　　サンジョヴェーゼ主体カナイオーロ、トレッビアーノ他
　　当店販売価格￥１,６２０（税込）

瑞々しい味わい。
自己主張は遠慮します・・・。
私は食事のサポート役に徹します。
とワインが語っております。

2018年3月23日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2018-03-23(14:30) :
ワイン :

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願望とワイン

願望とワイン

人間は欲や願望が常にある。
それらは時に良く働き、強過ぎると悪く作用する。
ですから人間バランス感覚が必要ですね。

私の願望はオランダにある・・・。

オランダ　アムステルダムにある名ホール。
それがコンセルトヘボウだ。
アムステルダム　コンセルトヘボウ管弦楽団の本拠地である。
と言っても呼称は変わりロイヤル　コンセルトヘボウ管弦楽団である。

何と言っても指揮者は中央上部から現れる。
演出も見事。
あのカルロス・クライバーの登場は忘れられない。
彼指揮のベートーヴェンの第４、７番は名演。
それにはこのホールとオケの実力があってこそ。

う～んこのホールでクラシック音楽を堪能したい。
ヤンソンスも退任し現在はダニエレ・ガッティ。
彼は精力的にプログラムを粉している。

ストラヴィンスキーの火の鳥。
いいねいいね。

ワインはシャンボール・ミュジニーがいい。
しかもプルミエ・クリュ　レ　ボード。
中央部に位置する畑。
造り手はアニー・ガヴィネ。
私が愛するドメーヌの一つである。
官能的な香りでとても美しい。
ピノ　ノワールを幅広く表現できる伝道師である。

★　2013　シャンボール・ミュジニー　１ＥＲ　レ　ボード
　　ドメーヌ　アニー・ガヴィネ
　　当店販売価格￥１２,５０４（税込）

2018年3月17日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2018-03-17(14:28) :
ワインとクラシック音楽 :

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ドイツ　オペラとニュヨークのワイン

ドイツ　オペラとニュヨークのワイン

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私の探究心から生まれたマリアージュ。

イタリアから派生したドイツ　オペラ。
ドイツ　オペラの源流、それがウェバーの魔弾の射手。
ワーグナーは手本にした。
天才で独断のワーグナーは生涯ベートーヴェンとウェーバーを尊敬した。

私は10代からこの傑作、魔弾の射手を愛聴していた。
ドイツの深い森を舞台に繰り広げられる作品。
ホルンの響きはその雰囲気を醸す。
序曲はつとに有名。
今でも頻繁に演奏される。
しかし全曲は稀である・・・。
やはりイタリア系の派手さのある作品。
もしくはワーグナーの壮大な作品の影に埋もれている。
しかしＣＤやＬＰなどの音源は幸いな事に多数あります。

悪魔ザミエルの操り人形カスパール。
カスパールの囁きに乗るマックス。
マックスは愛するアガーテの為に射撃大会の結果で成績を残さねばならない。
人間は弱みにつけ込まれやすい・・・。
と物語は進む・・・。

合わせるワインは米国。
最新のワインと伝統オペラ。
これが意外と相性がいいと発見した。

★　2014　Ｔ23　カベルネ・フラン
　　ラモロー　ランディング

ニューヨーク州はＣＦの銘醸地。
中でもラモローは秀品である。
素晴らしいＣＦは感性を感じる。
繊細な味わいには驚く。
また滑らかさを伴いとても飲みやすい。

これは革新的なマリアージュでした。

2018年3月11日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2018-03-11(13:39) :
未分類 :

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贈答は人間関係潤滑油

贈答は人間関係潤滑油

当店は経験豊かなソムリエ在中のワイン専門店。
ですからお求めのワインを的確にアドヴァイス。
それが支持されている理由・・・。

３、４月は人の動きが激しい。
日本社会の大移動期間である。
ですから贈答の時期でもあります。
贈り物は人間関係潤滑油。
天下を制す者は贈答を巧みに使う。
と人間心掌握術に長けた豊臣秀吉が言ったかは知りませんが・・・。

今回は一目を惹くデザイン。
味わいも価格以上。
のビリキーノでございます。

★　2016　ピノ　ノワール
　　当店販売価格￥４,９４４（税込）

☆　2014　マルヴァジア　ビアンカ
　　当店販売価格￥３,５４９（税込）

まだ新しいワイナリー。
米国、カリフォルニア　サンタ・クルーズ。
2008年とまだホヤホヤのワイナリー。
これら新顔ワイナリーは挑戦的な姿勢。
その真面目な姿勢が私は好き。

アルザスなどで研鑽を積む。
ワインは一年に一回とその結果は重い。
ですから経験が大切。

わんぱく。
わんぱく。

ビリキーノ。
ビリキーノ。

そうわんぱく＝ビリキーノ。

特質はピノ　ノワール。
4つの畑のブレンド。
一部全房醗酵。
セメントタンク、古樽で熟成。
そしてノン・フィルターでございます。

2018年3月9日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2018-03-09(13:50) :
贈り物 :

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リストとボルドーワイン

リストとボルドーワイン

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私からの俺流マリアージュをご紹介。

フランツ・リスト。
人気ピアニストであり作曲家。
取り巻く人物も多彩である。
あのワーグナーは娘と結婚。
しかも不倫の末である・・・。

ロマン派の華であり改革者。
そんなリストの作品。

リスト作曲

交響詩　前奏曲
セルジュ・チェリビダッケ指揮
ミュンヘン　フィル
1983年　録音

もの凄く遅いテンポ。
チェリ流である。
しかし故に神秘性を帯びている。
いやいや薄気味悪いのかもしれない。
普通は生き生きと演奏される名曲。
意図的なのかチェリに問いたい！！

ワインは飲み頃のボルドー。

★　2002　レ　オー　ド　マレスカス
　　ＣＳ51％、Ｍ39％、ＣＦ7％、ＰＶ3％
　　当店販売価格￥３,１２４（税込）

これはまずは買いだと断言。
落ち着いた色調。
湧き上がる香りは切ない。
そして私の心も躍るではないか。
微妙で繊細なバランス。
余韻も印象的で持続性も十分。

素晴らしいマリアージュでした。

2018年3月8日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2018-03-08(13:45) :
ワインとクラシック音楽 :

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気ままにクラシック音楽を語る。

気ままにクラシック音楽を語る。

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私が気ままにクラシック音楽を語る。

クラシック音楽の世界。
往年の演奏家の人気が途絶えない。
発売される音源は圧倒的に過去の演奏。
フルトヴェングラーは毎月のようにあの手この手で発売される。
以前発売れたた107枚の全集は私の宝。
いやいや我が屋の家宝。
圧巻はハンス　クナッパーツブッシュの203枚ＣＤ。
価格も約4万円。
彼らは半世紀以上前に活躍した音楽家だ。
生まれたのは100年以上前である。

何故惹かれるのか！！
やはり音楽の本質を捉えた解釈。
また彼らの生き方のエッセンス。
そして時代背景を感じる。

今の金太郎飴の演奏は興味ない。
その金太郎飴だってよく見ると形、表情が違う。
ある意味、何々コンクールが金太郎飴製造マシーンになっている。
往年の指揮者はコレペティートルからの叩き上げ。
そこで人間性を高めながら音楽造りを学ぶ。
所謂、下積み経験は重要なポイントなのである。

楽譜に忠実って！！
その背景を深彫りして欲しい！！

往年の演奏家は独自の理念がある。
その独自性で個を感じる。

気ままにクラシック音楽を語りました。

2018年3月4日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2018-03-04(12:39) :
クラシック音楽 :

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