藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2017年10月

是非飲んで頂きたい

是非飲んで頂きたい。

おすすめシャルドネ。
ヤンキースをラベルに・・・。
当店の華麗な人脈を生かし入荷です。

ソノマ　カウンティ内のロシアン・リヴァー・ヴァレー。
太平洋からの冷涼な海風が流れ込む。
結果、冷涼な産地・・・。
ですからブドウ生育期間が長く良質な酸を保持。
シャルドネやピノ　ノワールの銘醸地である。

☆　2012　ニューヨーク　ヤンキース
　　リザーヴ　シャルドネ
　　おすすめ度：★★★★★

フレンチオーク樽由来のヴァニラ。
熟した桃など豊かな香り。
丸みを帯びた果実味で力強さも感じます。
ロシアン・リヴァー・ヴァレー特有の美しい酸。
余韻も持続性があり満足度が高いです。

以下はジャイアンツ時代の松井秀喜氏のサインです。
酒屋の前掛けにサインをして頂きました。
（東京青山で修業時代、神宮球場に近い為多くの選手がいた。）

更にもう一枚

以上です。

2017年10月30日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

スポンサーサイト

2017-10-30(16:53) :
ワイン :

このページのトップへ

ワインとクラシック音楽

ワインとクラシック音楽

私の幸せ・・・。
それはワインとクラシック音楽。
これさえあれば別に文句は無い。
信条はワインも音楽も最上を求める。
そこは厳しく考えています。

まずはクラシック音楽。
背景に流れる美しい曲程度・・・。
それでは不満足、芸術作品に対し誠に非礼。
ワインに対して対等でなければならない。

後期ロマン派の大作曲家。
それがリヒャルト・シュトラウス。
まだバイエルンが王国の時代である。
死去は１９４９年。
ですから第二次世界大戦の敗戦直後。
ですから偉大な作曲家は波乱に富んだ人生を送った。

彼の代表作ドン・ファン。
有名交響詩である。
交響詩はベルリオーズから発しリストが開花させた。
そして最終的にリヒャルト・シュトラウスで幕を閉じた。

脳裡は美しい女性のみ。
そんな男の女性遍歴と人生を見つめた作品。
甘美であり劇的しかも演奏時間も短い。
結果、端的で天才シュトラウスの技が光る。
クラシック音楽初心者の方でも理解しやすい。

合わせるワイン。
これまたブレンドの妙技であろう。
ヴァルディギエにカリニャン。
そしてタナにシラー・・・。
そしてそしてサン・ローランにピノ。
最後に非公開の品種を・・・。
と・・・。
それでいて方向性はしっかりある。
まだまだ若くストレートな味わい。
しかし健全で飲み飽きさせない。
さすがはマイケル・クルーズである。
官能的な交響詩ドン・ファンとは相性抜群である。

★　2016　モンキー・ジャケット　レッド
　　クルーズ　ワイン　カンパニー
　　当店販売価格￥４,４６２（税込）

2017年10月26日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-10-26(13:20) :
ワインとクラシック音楽 :

このページのトップへ

対談：バルトークの作品。

対談：バルトークの作品。

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。

店主：バルトークの弦チェレ聴きましたか？
パーヴォ・ヤルヴィ指揮、Ｎ響・・・。
Ａさん：あの作品は素晴らしい。
けれど難解だよね。
店主：弦楽器、打楽器、チェレスタを同じ線に乗せる。
ユニークなアイディアで非凡です。
ですから独自の緊張感が生まれる。
特に弦楽器は緊張感を助長させやすい。
また場面展開にティンパニが活躍。
Ａさん：しかし今回の演奏会でも聴衆の理解度は今一に感じた。
店主：バルトークの作品は基本、難解です。
パーヴォも語っています。
彼は天才だと・・・。
しかもストラヴィンスキーのように派手ではないとね。
ですから、時代に埋もれそうな感じもあります。
Ａさん：また民族音楽に貢献もあったしね。
店主：彼の基本はハンガリーです。
アメリカへ渡っても魂は祖国。
アメリカでのアパート生活には苦労。
騒音で作曲が進まない状況。
しかも病魔が襲う・・・。
彼は信念と良識と謙虚さを持った人物。
しかも動植物に関心があり良きパパでした。

最後に弦チェレのお勧め音源ですが・・・。

★　バルトーク作曲
　　弦楽器、打楽器とチェレスタのための音楽
　　ムラヴィンスキー指揮、レニングラード・フィル
　　１９６７年５月２４日　ライブ録音

店主：このＣＤは他にオネゲルとストラヴィンスキーの作品。
オネゲルは典礼風でストラヴィンスキーはアゴンです。
Ａさん：同時代の作曲家達ですね。
店主：弦チェレは第２次世界大戦前の作品。
そしてオネゲルの典礼風は大戦後直ぐに作曲。
作風はまるで違いますが混沌とした状態は感じる。
Ａさん：ある意味、現在の世界の状態も近い。
店主：恐ろしいですね・・・。

2017年10月16日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-10-16(11:39) :
クラシック音楽 :

このページのトップへ

ケース買いも大大大歓迎です！！

ケース買いも大大大歓迎です！！

当店常連様。
混載でケース買いが多い。
当店では輸入元のダンボールを使わさせて頂いています。
断トツ一番人気はヴィレッジセラーズである。
持つ穴があり強固。
もう長く使っている常連様もいます。
トランクから愛用のダンボールを出す姿はかわいらしい。

☆　2016　ソアーヴェ　クラシコ
　　サルトーリ

イタリアを代表する白。
最近はクリュの概念を取り入れ飛躍。

★　2016　ＣＳ　オーク樽熟成

そしてそして新樽１００％のＣＳ。
ドンナ　マルツィアは当店人気。
今回は新作ですよ。
これは好き嫌いが分かれると思う。
アメリカンオーク樽由来の甘味が全体を覆う。
ボルドーのＣＳと比べると随分違う。

★　2016　モンテプルチアーノ　ダブルッツォ
　　エラ

人気のモンテプルチアーノ　ダブルッツォ。
今や、同じ中部のトスカーナのキアンティと人気を両分。
親しみある仕上がりが人気の秘密。

★　2002　シャトー　ダリコー
　　メルロー主体

人気の古酒。
私の好きな２００２年。
手頃なボルドーの古酒。
ですから瞬殺間違いナシですよ。

2017年10月14日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-10-14(13:00) :
ワイン :

このページのトップへ

芸術的マリアージュ

芸術的マリアージュ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介。

私は幼少期からクラシック音楽に接する環境。
父はバルトークやショスタコーヴィチを鑑賞。
母は古典派音楽に造詣が深かった・・・。
クラシック音楽が流れている時のゆったりとした時間が幼い頃の私は好きでした。
そんな環境から数々の所謂、名演に接してきた。
中でもマタチッチは心にはっきり残る名演。

実力以上のＮ響・・・。
そう伝説的名演・・・。
ブルックナーの交響曲第８番。
ロブロ　フォン　マタチッチ指揮。
ＮＨＫ交響楽団。
コンマスに若かりし頃の堀正文氏。
１９８４年３月７日　ライブ録音。
オケとは不思議なもので信頼し合えば実力以上の力を発揮する。
マタチッチはこの演奏の翌年８６歳で死去。
また親日家としても有名でした。
老齢な為に手や腕は小振りで指揮。
しかしＮ響は細かな指揮から最大限の表現をする。

ブルックナーってこんなにアグレッシブ？
ブルックナーってこんなにセクシー？

と、聴いていて問うてしまう。
芸術家の使命感には改めて脱帽。
最大限の敬意を払いたい。
名演には銘ボルドーで楽しむ。これぞ私流。

★　2011　シャトー　レオヴィル　バルトン
　　格付第２級
　　当店販売価格￥１４,６８８（税込）

ブルゴーニュばかり楽しんでいると改めてボルドーもいい。
しかも第２級でも筆頭格。
値段もこれなら納得。
まだまだ若い色調に香り。
しかし随分ボルドーも飲みやすくなった。
この熟成年数で十分に楽しめる。
綺麗にタンニンが溶け込み果実と融和。
流石に第２級ともなれば香り味わいの情報量が豊富である。
ブルックナーの作品とボルドーは合うと改めて再認識。

芸術的マリアージュを是非一度お試しアレ！！

2017年10月13日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-10-13(17:38) :
ワインとクラシック音楽 :

このページのトップへ

マグナムで楽しめ！！

マグナムで楽しめ！！

これからの時期。
そうワインがよりおいしくなる・・・。
マグナム片手に参加せよ。
ボトルの迫力は圧巻！！
ゆったりとした熟成スピードから美味しさを保つ。
重宝するよ。

これからの季節、マグナムは重宝致します。
パーティーなどに花を添える。
そんなオーラを醸す。

★　1998　ドン　トッマーゾ　キアンティ　クラシコ
　　レ　コルティ
　　1500ｍｌ
　　サンジョヴェーゼ100％
　　当店販売価格￥１６,２００（税込）
　　おすすめ度：★★★★★

実力に定評ある造り手。
そりゃそうだ、昔はアンティノリに販売。
満を持して自社詰めを開始・・・。
私はモノセパージュが好き。
サンジョヴェ100％で真価を魅せてくれる。
流石ジュピターの血である。
同種の特徴である酸が全体を上品にさせる。
余韻にミネラルを感じ素晴らしい仕上がり。
勿論、飲み応えも十分で満足度が高い１本です。

【贈答にもね】

2017年10月7日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-10-07(12:44) :
ワイン :

このページのトップへ

マグナムを活用せよ。

マグナムを活用せよ。

当店は日々、ワインが入荷。
それは新顔であったりお馴染み君であったりする。
また濃厚、エレガンスや赤、白、泡と多岐にわたる。
国だってフランス、イタリア、アメリカ等々様々・・・。
まさに産国のるつぼ状態である。
ですからワインの種類は縦横無尽。
ですから楽しい。
ですから飽きない。
それがワイン専門店ピノ　ノワール。

これからの季節、ワインは大活躍。
各種パーティーで重宝されるのがマグナム。
その重量感や品質の高さで人気。
しかもシャンパーニュ・・・。
しかも私の好きなメゾン・・・。
それがデュヴァル・ルロワである。

★　ロゼ　ブリュット　プレスティージュ　プルミエ　クリュ
　　デュヴァル・ルロワ
　　ピノ　ノワール70％、シャルドネ30％
　　１５００ＭＬ
　　当店販売価格￥２３２２０（税込）

コート　デ　ブランのＧＣル　メニスル　オジェの南に位置。
それがプルミエ・クリュのヴェルテュである。
立地の良い畑、所謂日当たり良好な畑を買い増す。
1859年設立、現在は６代目となります。
これがメゾンの概要。
品質と知名度が増したのは1991年に当主となった女性。
女傑と呼ばれるキャロル・デュヴァル・ルロワだ。

綺麗なサーモンピンク。
グロゼイユ、ラズベリーの香り高く華やか。
ジャムパンやトーストなどのニュアンス。
しなやかで柔らかい味わいに穏やかな酸が溶け込む。
余韻にミネラルと甘味も感じます。
万人受けするスタイルに仕上がっています。