藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2017年08月

ワインとクラシック音楽

ワインとクラシック音楽

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私からおすすめを・・・。

ワインは様々飲んできたと自負。
もう長い年月だ。
年を取る訳ですね・・・。
クラシック音楽もそうである。
しかし、まだまだ未開拓な分野がある。
それだけ広く深い趣味である。

若き頃はボルドーの格付ワインで感動。
最後の最後の一滴をまるで神水の如く頂いた。
それは、現在でも変わらぬ、純真さを持つ私。
しかし、別の産地のＣＳも強烈な印象を持つ。
カリフォルニアのパソ・ロブレス。
１２のサブ・リージョンを持つ多彩な産地。
経験上ローヌ品種が素晴らしかった。
トレアナレッドはＣＳにシラーと特質。
長いマセラシオンから濃厚で深みも感じる。

★　2014　トレアナ　レッド
　　ホープファミリーワインズ
　　当店販売価格￥７２７０（税込）

そして最近のクラシック音楽鑑賞。
グスタフ・マーラーやショスタコーヴィチ。
彼らを頻繁に聴く。
特にマーラーの第２番、復活。
ベートーヴェンを意識したとされる。
ユダヤ人であったマーラー。
改宗をしてもまだ差別はあった。
しかし当時、音楽界の頂点を指揮者として君臨。
悲しい事に作曲家として認められるのは死後であり、しかも年月が必要であった。

ショスタコは抑圧された社会で才能を魅せる。
スターリンと同時期の彼はある意味、器用に立ち回る。
体制に迎合したかにみえる交響曲第５番。
しかし本心は・・・。
様々な解釈がある作品を後世に残した。
しかし真実はショスタコーヴィチのみ知る。
彼は友人といても寡黙だった・・・・。

2017年8月29日
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-08-29(13:59) :
ワインとクラシック音楽 :

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土の崇拝者

土の崇拝者

贈答に如何ですか？
贈答は人間関係潤滑油。
言葉通り、人間関係を良好にさせる。
しかも真心こもった贈答は尚更である。

今回はカリフォルニア。
土の崇拝者なるワインだ。

★　2012　ダート　ウォーシッパー
　　デナー　ヴィンヤード
　　シラー主体、ヴィオニエ
　　ルーサンヌ
　　カリフォルニア　セントラルコースト
　　当店販売価格￥１１,３４０（税込）
　　おすすめ度：★★★★★
　　一言：死ぬまでに飲め！！

魅了されるワインとはこの事。
それには香り、味わい、最後に余韻・・・。

魅惑的で豊かな香り。
スミレやレモンピール。
ほんのり甘さすら感じる。
果実の輪郭ははっきり。
それでいて立体的。
中域も味わいが乗る。
そして印象的で持続する余韻。
その余韻たるや翌日も右脳に残る。

様々な場面で活躍するワインです。

2017年8月21日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-08-21(13:31) :
ワイン :

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最高のマリアージュ

最高のマリアージュ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私が神から与えられた最高の時をご紹介。

歴史的な名演を楽しむ。
歴史的名演とは・・・。
フルトヴェンングラー復帰のベートーヴェンの第５番。
カザルスがケネディ大統領の前で平和を長いチェロを弾く。
彼曰く、鳥の歌、Peace、Peaceと鳴く・・・。
クーベリックが亡命後民主化を受けにプラハの春で指揮。
ベルリンの壁崩壊によりバーンスタイン指揮の第９。
歴史的名演は政治や情勢に絡む。
冷戦時代にカラヤンが手兵となったベルリン・フィルを率いて指揮。
しかも作曲家の前で・・・。
そう、ショスタコーヴィチの御前で・・・。第１０番。
しかもスターリンの死を受けての作品。
これについては見解は様々。
私は独裁者の死の影響はあったと推測する。
その方が作品をより重く感じるからだ。
ライブ録音、1969年5月29日。
張りつめた空気の中ドイツ最高峰のオケが火を噴く。
これにはアンチ・カラヤンの私でも感動。
演奏後の拍手がまた凄い。
当時の政治的緊張も感じる。
この演奏でカラヤンとベルリン・フィルの信頼が厚くなったと思う。
以後の両者の活躍がその証明だ。

鋭い眼力が勝者を生むジュヴレ・シャンベルタン。
玉石混交な地・・・。
ですから見極める力が必須。

☆　2011　ジュヴレ・シャンベルタン
　　ドニ　モルテ
　　当店販売価格￥１２,４１２（税込）

随分、代が変わり味わいに変化を感じる。
私のように先代から飲んでいると感じる。
素直な味わいにアルノーの性格が表れている。
無理のない果実味は難解なテロワールをリアルに表現。
滑らかで独自の濃さ、男性的でありつつ品がある。

最高のひと時でした・・・・。

2017年8月13日
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-08-13(11:51) :
ワインとクラシック音楽 :

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私の時間・・・・。

私の時間・・・・。

私の時間。
ワインとクラシック音楽に癒される。
最高の時間に極上のワイン。
最高の気分を得る為に極高の音楽。

まずはワイン。
これは貴重・・・。
コトー　シャンプノワ　ブラン。
シャンパーニュ地方のスティルワインである。
しかも個人的に気に入っているドビ。
フランスのシャンパーニュ愛好家に人気。
ですからドビのシャンパーニュをご体験アレ。
基本のブリュットは繊細な味わいで美しい線。
この果実の線が美的で特質。

フランス国内産地最北に位置する。
ですからブドウ栽培の北限と言われる。
最近は地球温暖化で栽培地図に変化がある。

前日にヴィレ・クレッセを頂いた。
同じシャルドネである。
ご存じのようにその違いには驚かされる。
シャープな味わいで綺麗な酸。
ライムやレモンの香り。
奥底から菩提樹や白胡椒のニュアンス。
2013、14年産のシャルドネを使用。
それらが絡み複雑さも感じる。

そしてワーグナーの楽劇。
舞台神聖典劇パルシファル。
2016年7月25日のライブ録画。
私の愛聴盤はクナッパーツブッシュ指揮。
彼はこの作品の神秘性を魔力で惹き出す。
１９５１年から１９６４年まで毎年指揮。
（１９５３年を除く）
クナ指揮は私の基準である。
話は戻る、2016年のバイロイト。
ラウフェンベルクの演出はなかなかである。
宗教的な色合いを感じさせながらも世界に問う。
中世では、宗教が強大。
パルシファルでその一端が垣間見れる。

有意義なマリアージュでした。

2017年8月12日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-08-12(13:21) :
ワインとクラシック音楽 :

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書籍：ストラディヴァリとヴァルネリ

書籍：ストラディヴァリとヴァルネリ

毎月、数多くの書籍を乱読する私。
タイトルから興味が沸く場合や趣味から派生して購入する場合。
また、暇潰しに購入する場合と様々です。
そんな乱読人間の私が、ご推薦する書籍はヴァイオリン。

ストラディヴァリとヴァルネリ
中野雄　著
お勧め度：★★★★★
一言：最高！！

ヴァイオリンの二大銘器。
それがストラディヴァリとグァルネリ。
私（店主）は熱烈なグァルネリ・デル・ジェス支持者。
現存する個体が少なく前者に比べ知名度は低い。
しかし、あの表情の豊かさはストラドを超越する。
怖れずに言う！！言っちゃう！！
音色のみで感動したのはグァルネリ・デル・ジェスだけ・・・。
演奏家がストラドという楽器をを使いその表現で感動や涙した事はたくさんあります。
これは微妙ながらある意味本質だと思う。

私（店主）はヴァイオリンを習い夢中で弾いていた。
所有するヴァイオリンは1850年製ニコラ・ヴィヨーム。
そこそこ高価なフランス製ヴァイオリンであった。
渋谷にあった「ＫＯＴＯ」で証明書付きで購入。
当時、オーナーはジロードン八重子さんであった。
その時、店所有のグァタニーニを弾かせてもらったように記憶している。
ですからオールド・ヴァイオリンには馴染がある。
因みにそれと同時にスズキの安価なヴァイオリンも所有していた。

しかし・・・。
銘器中の銘器は値段は私のヴァイオリンを遥かに凌駕。
個人所有できる時代ではなく財団などの所有を貸与される事が多い。
また所有者からまた所有者へ様々ね変遷を辿る。
そこに名前の由来が付き魅力を増す。

私（店主）は以前、ヴァイオリン制作の権威、村田蔵六氏の品川にある工房を訪ねた。
また名古屋にあるスズキのヴァイオリン工場なども見学。
またヴァイオリン展などでオールドを様々に触れた。
私のヴァイオリンの先生はセラフィンを所有。
これまた美しいニスのオールド・ヴァイオリンであった。
以上は失礼ながら私事です。

さてさて書籍について・・・・。
魅力的なヴァイオリンの世界。
簡単にはその魅力を説明できない。
この書籍を読んで感動して下さい。
特に取り憑かれた一人の男。
ルイジ・タリシオ。
別書、魔のヴァイオリンでも紹介されています。
ヴァイオリン収集への眼力、執念は異常。
ストラド最高の銘器、メシアも彼が所有であった。

2017年8月8日
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-08-08(12:47) :
おすすめ書籍 :

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対談：最近のクラシック音楽

対談：最近のクラシック音楽

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。

店主：ブラームスいいですね。
若い頃は第１番をよく鑑賞しました。
しかし最近は第４番です。
エネルギッシュな第１番は負担が掛かる。
中年になると自然に鑑賞できる第４番がいい。
Ａさん：わかるわかる。
ですから第２番も聴く頻度が上がる。
店主：録音もたくさんあり研究材料は豊富。
Ａさん：ピノさんにとっては研究なんだね。
店主：ハハハ・・・。
クレンペラーの構造物。
哲学を帯びた第４番。
熱狂する演奏ではありませんが・・・。
Ａさん：難しい表現だよね。
その点、ストコフスキーが好きです。
店主：彼は長寿でしたよね。
土台はヨーロッパですがアメリカ的。
Ａさん：アメリカに渡り大活躍した名指揮者。
彼はアレンジを施し聴きやすくした。
店主：パティをバンズに挟んでハンバーガーを誕生させた。
言い過ぎかもしれないがそんな手法。
ですが、これがアメリカ人には受けた。
一例はバッハをより大衆的に施した。
敬遠しがちな崇高なバッハもハンバーガーに仕立てた技。
これには参りました・・・。
また、ブラームスもレパートリーの一つ。
最後に指揮した第４番。
年齢を感じさせない。
第１楽章後に思わず拍手が入るからね。
感動的・・・。
Ａさん：最近の演奏はつまらん。
店主：個性あるスター不在です。
カラヤン、バーンスタイン後の世界。
クラシック音楽を牽引するスターの長期不在。
Ａさん：そうです。
店主：見渡せば、酷似してきたオーケストラ。
ベルリン・フィルだって、人種、性別が様々。
これでは地域色が表現できないよね。
冷戦時、東のオケが来日すると、雰囲気が醸されていた。
オケが「音」を既に持っていた。
それを上手に引き出すのが指揮者の役割だった。
Ａさん：カラヤンがウィーン・フィルを指揮する。
するとウィーン・フィルの音色が変わる。
店主：そうです。
フルトヴェングラーがベルリン・フィルを指揮するとあの独自の音色になる。
残念ながら自身の響きを自身で失わさせたオケは最大の武器を捨てた。
結果、クラシック音楽は魅力的ではなくなりました。
人生の大半をクラシック音楽を伴侶とした私は悲しいです。

2017年8月6日
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-08-06(11:13) :
クラシック音楽 :

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南アワインの贈答セット

南アワインの贈答セット

贈答は人間関係の潤滑油。
まさに滑らかにさせるアイテム。
今回は個性的な贈答セットです。

当店は南アワインも人気。
あっ、南アフリカの事です。
価格帯も幅があり魅力的。

★　2014　シラー　クロナール　セレクション
　　シラー100％
　　当店販売価格￥６３０２（税込）

☆　2015　シャルドネ　クロナール　セレクション
　　シャルドネ100％
　　当店販売価格￥４９８０（税込）

印象に残る贈答になります。
やはり贈り手の気持ちやセンスがわかる。
何故か、歴史がありながらアパルトヘイトで停滞。
1994年の廃止後、年々質が向上。
元々のポテンシャルが開花しつつある。

昔はリンゴの産地。
現在はワインで注目されるエルギン。
冷涼な気候を生かしピノ　ノワールが有名。
しかしだ。
シラーも素晴らしい。
エレガントな仕上がりで本家ローヌと対峙。
比較される事で更に品質が上昇する。
そしてシャルドネ。
これまたお上品。
上品な育ちの私と類似？
って軽く冗談を交えたくなる。
ＭＬＦなしの特徴的な酸が心地良い。

2017年8月3日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-08-03(10:58) :
贈り物 :

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