藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2017年05月

ベルリン　フィルとバローロ

ベルリン　フィルとバローロ

キプロス島パフォスで演奏されたベルリン・フィルのコンサート。
世界遺産のパフォスは数多くの古代遺跡が残る。
地中海とパフォス城を背に野外コンサート。
指揮はマリス・ヤンソンスである。
ヤンソンスもだいぶ年齢を重ねた。
若かりし頃を知る私としては驚き。
あの偉大な指揮者ムラヴィンスキーの同胞である父を持つ才能豊かな指揮者。

★　ウェーバー
　　オベロン序曲
　　クラリネット協奏曲第１番
　　
★　ドボルザーク
　　交響曲第８番

2017年5月1日　ライブ録画

ウェーバーのクラリネットの作品は素晴らしい。
クラリネット協奏曲を３種。
そして室内楽曲もある。
中でも私はクラリネット五重奏曲が好き。
そしてドボルザークの名曲。
新世界交響曲より第８番がお気に入り。
あの鮮やかな色調の深い海にまた合う。

その時に楽しんだのはバローロ。
私のようなバローロ飲みでさえ満足。

★　2010　バローロ　カシーナ　ダルディ　ブッシア
　　アレッサンドロ・Ｅ・ジャン・ナターレ・ファンティーノ
　　イタリア　ピエモンテ
　　当店販売価格￥８,４２４（税込）

モンフォルテ　ダルバ村の銘醸ブッシア。
バローロ随一の上品さを兼ね備える。
またとてもみずみずしくこれがあのバローロ？
スミレの香りにミントなどが鼻腔を爽やかに駆け抜ける。
これぞ私的マリアージュである。

2017年5月29日
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

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2017-05-29(14:25) :
ワインとクラシック音楽 :

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愛するクラシック音楽を気ままに語る。

愛するクラシック音楽を気ままに語る。

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。

Ａさん：往年の演奏家の全集が発売されているね。
店主：近年は手頃な価格で揃えられるから幸せです。
Ａさん：そう言えば以前ピノさんが買ったフルトヴェングラーの全集はどうだった？
店主：これは最高の買い物でした。
戦前、戦中、戦後と区分すると表現の違いが如実にわかる。
Ａさん：ところでカラヤン全集は？
店主：全く興味ありません・・・。
商業的な成功を収めた彼ですが・・・。
そのビジネス的な才覚は認めます。
Ａさん：ですがカラヤン、バーンスタインが去った。
店主：そうですね。
華やかなスター指揮者が去りさみしさはあります。
Ａさん：その後はそのポストが空席だよね。
店主：カリスマ的な指揮者はいません。
Ａさん：昔のようにオケに君臨する時代でもないですね。
店主：そして女性やらアジア系もどんどん進出している。
クラシック音楽を育んだヨーロッパ系が好きです。
ピアニストならあのリスト系のバックハウスとか。
Ａさん：でもグールドなんてカナダですよね。
店主：作家の村上春樹さんも言っておられたが、だから自由に演奏できたと。
でもグールドはグリーグの遠戚ですよね。
Ａさん：グリーグのピアノ協奏曲、最高。
店主：私はリパッティのピアノで1947年9月の録音を絶賛。
Ａさん：リパッティはカラヤンとも共演しているよね。
店主：そうです。
シューマンのピアノ協奏曲です。
グリーグの録音の翌年ですよね。
リパッティに感化されカラヤンも素晴らしいです。
Ａさん：今夜は何を鑑賞します。
店主：最近はバルトークのヴァイオリン　ソナタばかりです。

2017年5月28日
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-05-28(16:08) :
クラシック音楽 :

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ギリシャのスパークリング

ギリシャのスパークリング

コンスタントに売れるのがスパークリング。
冬場は圧倒的にシャンパーニュ。
スペインのカヴァはもう定着した。
イタリアのプロセッコもそうだ。
しかし飽くなき精神の私。
まだまだ世界を見回す・・・。
ヨーロッパの文明の根源。
あの偉大な古代ローマより先の文化。
それがギリシャである。
今のギリシャの現状は、素晴らしい過去に胡坐をかいた結果かもしれない。
そんなヨーロッパ文明発祥の地ギリシャから・・・。

☆　アカキーズ　スパークリング　ロゼ
　　クシノマヴロ100％

☆　パランガ　スパークリング
　　クシノマヴロ50％、シャルドネ30％
　　マルヴァジーア20％

現在、土着品種が見直されている。
ワインの世界を席巻した品種。
それはそれで素晴らしい。
しかしその土地で育まれた品種。
それは数多い・・・。
只今、土着品種ルネサンス。
クシノマヴロはギリシャ北部の品種。
同品種１００％のロゼ。
親しみある軽口の仕上がりで絶好調。
そしてバランカ。
食事に器用に合うスパークリング。
豊かなミネラル感と爽快さが利点。
価格もお手頃でバンバン売るぞ！！

2017年5月27日
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール
ワインの種類は縦横無尽

2017-05-27(12:29) :
スパークリング :

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限定入荷！！

限定入荷！！

Ｋヴィントナーズが入荷。
嬉しくて嬉しくて夜も寝れない。
嬉しくて嬉しくて食事も喉が通らない。
だって、これは数量限定で価値あるワイン。
個性的で素晴らしいワインであるしね。

★　2014　モーター　シティ　キティ　
　　Ｋヴィントナーズ
　　米国　ワシントン
　　シラー100％
　　当店販売価格￥８,１００（税込）

☆　2014　ヴィオニエ　パワーライン　ヴィンヤード
　　Ｋヴィントナーズ
　　米国　ワシントン　ワラワラヴァレー
　　ヴィオニエ100％
　　当店販売価格￥８,１００（税込）

シラーが高評価のワラワワヴァレー。
カリスマ的ワイナリーが多く存在。

ワシントン系シラーは本家シラーとはまた違う。
上品さも兼ね備え長所が多い・・・。
またワイナリーの魅力と相まって当店人気。
そしてヴィオニエ。
栽培面積が増加中の注目品種。
同種で有名なシャトー・グリエ。
勿論値段もしっかりとしている。
それでしたら産地を変えてみるのもいい。
アカシアなどの白い花の香り。
奥底からトロピ系のニュアンス。
まだまだあるぞアーモンド・・・。
香りを見出す楽しさに溢れています。
それがヴィオニエの真骨頂。
丸みを帯びた味わいに綺麗な酸。
これはおすすめです。

2017年5月25日
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-05-25(13:42) :
ワイン :

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個を持つワイン。

個を持つワイン。

高額帯ワインを多く販売する当店。
やはり高額帯ワインは一流の個性がある。
一流の個性とはアスリートにも学者にもある。
勿論、芸術家には必須であろう。

私の領域であるクラシック音楽。
作曲家は一流の個性を持った人達。
当時、単に職人として扱われた作曲家。
その地位を為政者に芸術家として認めさせた。
それがルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェン。

超一流の芸術家メンデルスゾーン。
絵画から作曲、または指揮者として幅広く活動。
ユダヤ人としての苦難を感じさせない。
豊かな情緒と天才的な鋭目で作曲。
正に一流の作曲家。
早く亡くなったのはクラシック音楽界の損失。

ワインであっても感性豊かなワイン。
最近、新世界ワインの頂点を争う米と豪。
注目である・・・。
中でも豪州系カルトワインの一つ。
それがモーリードゥーカーである。
私もそのうわさを耳にしていましたが遂に入荷。
ワイン屋していて良かった。涙。
中年は涙もろいのだ。

★　2014　ギグルポット
　　カベルネ・ソーヴィニヨン
　　当店販売価格￥７,５９８（税込）

贅沢な肉付きである。
とても濃い色調であり香りも存在感がある。
アタックも強烈で生命感がある。
造り手に信念や想い描く味わいがあるからだ。
正に個性を味わう１本であろう。

夢あるワインを楽しんで下さい。

2017年5月22日
静岡　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-05-22(14:42) :
ワイン :

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ショスタコとイタリアワイン。

ショスタコとイタリアワイン。

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介。
まずは我が愛するクラシック音楽から・・・。

作品が創作される背景。
それはとても重要である。
作曲家の置かれていた立場。
それは時代やら家庭環境など様々。
それらを研究してクラシック音楽を鑑賞する。
それが本質を知る近道です。

★　ショスタコーヴィチ
　　交響曲第１０番　ホ短調
　　パーヴォ・ヤルヴィ指揮
　　ＮＨＫ交響楽団
　　２０１７年２月１８日　ライブ録画

暗示がかった作品。
あまりに悲しいホ短調。
秘密が多く隠されている。
全くミステリアスで奇抜である。
あの恐怖の独裁者スターリン。
彼の死後間もなく完成。
ですから憶測が多い作品でもある。

そんな時には真逆なワインを楽しむ。
彼の楽聖、ベートーヴェン。
運命を作曲しながら田園もほぼ同時進行。
（最近の学説では同時ではない見解もある。）
ですから暗部な作品に華やかな白はいい。
次世代の人気品種になるであろう。
それがピノ　グリージョである。
日本人には理解出来る繊細ながら心躍る香り。
激しい自己主張はなく自然な流れ。
全く癒されるね。

☆　2015　ウインターエブナー
　　トラミン
　　イタリア　アルト　アディジェ州
　　ピノ　グリージョ100％
　　当店販売価格￥４,９８０（税込）

芸術的マリアージュでした。

静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-05-19(12:25) :
ワインとクラシック音楽 :

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ちょっとだけよ。

ちょっとだけよ。

恥、恥ずかしがりやの店主。
ほんのチョッピリお見せします。
えっ怖い～！！
って、最後まで聞いて下さい。
私のとある休日です。
えっ中年肥満男の休日なんておぞましい。
って、いいからいいからお見せ致します。

昼食にせいろそばを２枚食す。
ほとんど噛まずに流し込む。
ですから数分で完食である。

そして久能山東照宮へ・・・。
年に数回は訪れるお気に入りの聖地。
お決まりはロープウェイを使わずに徒歩ルート。
少し歩くが安い駐車場を利用するのが私流。

そして夕方からワイン＆クラシック音楽＆食事。
お気に入りの牛肉をニンニクに絡めてお手製ワザビソース。
私のお気に入りのスパークリング。
これまた私の【一押し】産地のニュージーランド。
これでもかとＳＢの銘醸地であるマールボロ。
最近はピノ　ノワールで目立っているが元々はＳＢ。
存在感あるワサビソースを流してくれ肉質の旨みを感じる。
我ながら感心感心。

その時に鑑賞した作品。
シューマンの傑作である交響曲第４番。
これは私のお気に入りの作品。
やはりシューマンのシンフォニーは第１、４番がいい。
第１番の陽気な作品と違い内向的。
気難しさもあるがそれがシューマンの本質。
勿論、フルトヴェングラー指揮。
そして手兵のベルリン・フィル。
１９５３年５月１４日のスタジオ録音。

☆　ザ　パス　スパークリングＳＢ
　　ヴァヴァサワー
　　ニュージーランド
　　マールボロ
　　当店販売価格￥２,３９０（税込）

以上充実した休日である。

静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-05-18(15:10) :
ワイン :

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技巧派、シベリウスのヴァイオリン協奏曲。

技巧派、シベリウスのヴァイオリン協奏曲。

三度の飯より。
暴飲暴食より。
古今東西の美女より。
綺麗な夜空を眺めるより。
あっちが、いて座で、こっちが、さそり座。
う～ん、私ってロマンティスね～。
って、違う違う！！違うわ！！
クラシック音楽が好きな私。

シベリウスのヴァイオリン協奏曲。
私が頻繁に鑑賞する最強のコンチェルト。
円熟期にある諏訪内晶子のヴァイオリン。
同じく充実しているパーヴォ・ヤルヴィ指揮。
2017年2月17日のライブ録画にて。

彼女がチャイコフスキー国際コンクールで優勝。
それはもう２７年も前の出来事。
同世代であり私もヴェイオリンを習い志していた。
ですから、とても感化されたし尊敬もした。
当時ビデオで繰り返し鑑賞し研究をした事を思い出す。

今まで何度もコンサートで接した彼女の演奏。
羨ましくなる程の技巧派。
しかし完璧さは豊かな感情に鍵を掛ける。
実際、ハイフェッツが過去のヴァイオリニスト化したのが証明している。

彼女の指使いは、クッキリとしたパッセージを実現。
アナウンサーの言葉の様に聴きやすい。
ですからこの作品初心者の方にはとてもいいと思う。
第１楽章後半のアルペジオはどこか覇気がなかったのが残念。
アイザック・スターンは激しく心打つ。
しかしＧ線の太く逞しい音色は最高であった。

技巧派代表格のハイフェッツが亡くなり。
彼の愛器ストラディヴァリウスを彼女が貸与。
あの有名なドルフィンである。

一聴きアレ！！
静岡　藤枝市　ワイン専門店ピノ　ノワール
ワインの種類は縦横無尽。

2017-05-15(11:16) :
クラシック音楽 :

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ソムリエ的興味深い１本を考察。

ソムリエ的興味深い１本を考察。

今回も興味深いワインが入荷。
厳しい当店の審査も無事合格。
ワイン達も専門店の棚に並びたい。
そしてワイン愛好家に楽しんで頂きたい。
これが本望であろう。
ですから当店ソムリエの厳しい審査には緊張する。

★　2012　ミス　ビヘイブ
　　ピーチキャニオン
　　米国　カリフォルニア　パソ・ロブレス
　　マルベック80％、シラー10％
　　メルロー5％、ＣＳ5％
　　当店販売価格￥６,８４２（税込）
　　おすすめ度：★★★★★

曰く、エレガント。
曰く、バランスに秀でている。
曰く、それでいて個性もある。

以上が端的な私のコメントである。
エレガントは無論、地形の賜物であろう。
いくら西側に山脈があっても太平洋の影響は受ける。
そして素晴らしいバランスは昼夜の寒暖差が激しい。
これに尽きるだろう。
そしてワインの持つ個性。
マルベック主体にシラーなどユニークなセパージュ。
それを全面に演出する。

思い出深い１本になりますよ。

2017年5月11日
静岡　藤枝　ワイン専門店ピノ　ノワール

2017-05-11(14:31) :
ワイン :

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