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ブラームスとマリアージュ対談

ブラームスとマリアージュ対談

Aさん:当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主:若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。


ポリーニ

Aさん:ルーウィンのアートシリーズ旨いですね?
店主:当店年間売上本数上位です。
実力あるワイナリーですからね。

★ 2012 アートシリーズ CS
  当店販売価格¥7,270(税込)

Aさん:ピノさんならどんな音楽をマリアージュ?
店主:私ならブラームスのピアノ協奏曲第1番。
迷わずです。
Aさん:このリッチな味わいに雄大なコンチェルト。
バッチリ決まりますね。
店主:しかしブラームス初期の作品で力みを感じる。
冒頭部からして雄大というか疲れる。
Aさん:そうですね。しかし第2楽章は随分違う。
店主:ブラームスがシューマン夫妻に捧げた楽章。
とても甘美でルーウィンよりは繊細なピノ ノワールがいいかも。
Aさん:そうですね、しかも新世界が合いそうですね。
店主:素晴らしい着眼ですよ。
新入荷で豪州タスマニア。
とても美しい空気から綺麗に仕上がったピノ。

★ 2012 プリマヴェーラ ピノ ノワール
  ステファノ ルビアナ
  当店販売価格¥5,492(税込)

店主:舌先でも、うぶ毛的な質感を感じます。
感性で頂くピノ ノワール。
Aさん:優美な中間楽章にはいいですね。
店主:料理に合わせてワインを飲む。
その感覚で楽章毎にワインを変えて飲む。
Aさん:究極のマリアージュですね。

☆ ブラームス 
  ピアノ協奏曲第1番 ニ短調
  ポリーニ ピアノ
  アバド 指揮
  ベルリン・フィル 1998年録音






敬礼!!

敬礼!!

サッカリーにしてもアイドル・ワイルドにしても実にユニーク。
そんなユニークなワイナリーが多く存在する。
それが、アメリカです。
多彩な造り手に多彩なテロワール。
面白くないはずがない。
単にユニークと言ってもわかりずらいかもしれない。
今回のアイドル・ワイルドは栽培地と品種。
ワインを熟知した皆様なら理解できる事。
まず、メンドシーノ。
産地としては冷涼で特に海岸部は特に顕著。
ソノマやナパ以外で挑戦したいカルト系が並ぶ。
そして極めてユニークなのがイタリア系品種に特化。
私のような伊も米ワインも両方好き。
そんな貪欲で欲張りな無理を叶えてくれる。
夢と言ってもいいこの状態は最高である。

アイドル

★ 2013 ネッビオーロ
  アイドル ワイルド ワインズ
  当店販売価格¥7,062(税込)
  おすすめ度:★★★★★
  一言:★★★以下はご紹介しないのが当店の信条。

★ 2014 ドルチェット
  アイドル ワイルド ワインズ
  当店販売価格¥5,326(税込)
  おすすめ度:★★★★★
  一言:★★★以下はご紹介しないのが当店の信条。

厳格ネッビオーロ。
これは飲み手の単なるイメージかもしれない。
こんなに愛嬌があり親しみのある仕上がり。
心が小躍りしてしまう。
そして、ドルチェット。
これは無論、本場イタリアでは飲みやすい品種筆頭格。
無理に整えた感じはまるでなくスマート且つ自由。
味わいの幅が広く万人受けする秀品。

両者、おみそれ致しました。

敬礼!!





クラシック音楽の感じ方。

クラシック音楽の感じ方。

Aさん:当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主:若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。


楽譜

店主:生きていて楽しい時、苦しい時がある。
そんな時、音楽の感じ方は違いますね。
Aさん:クラシック音楽だけではなく全ての音楽がそうですね。
店主:そうです、その人が心地いい音楽でいいのです。
Aさん:我々はクラシック音楽ですがね。
店主:同じ作品でも年齢で感じ方が違う。
私はブラームスの第4番を長く鑑賞しています。
若い頃は情緒的に感じました。
しかし中年に入り老後も視野に入れた生活をしていると力強く感じる。
やはり古典的様式を入れながらもブラームスのエッセンスを投入した力作。
Aさん:そうですね。私はピノさんより年長ですが、同意見。
それがブラームスの凄さですよね。
店主:そうです、ベートーヴェンの第5番は年齢に関係なく常に第5番。
Aさん:ある意味、それが天才の作品とも言える。
店主:そうです。あらゆる角度からみてもベートーヴェン様式。
ですから当時の聴衆は驚いたし夢を描いた。
Aさん:ブラ4ではフルトヴェングラー、シューリヒトがいい。
店主:表現は表と裏。随分違います。
しかし、方向性は同じ。
Aさん:それだけ、この作品は懐が深い。
店主:一度は鑑賞して欲しい名曲ですね。







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   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
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藤枝市城南2-8-8
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