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これから年末に向けて活躍できる泡物戦士達だ。

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厳選シャンパーニュと南アのスパークリング。
しかも単なるスパークリングではございません。 

ビオディナミのRMシャンパーニュ。
人は自分自身や身内が病気になると生活が変わる。
それは様々な体験から自ずと変わるのである。
フランソワ・ベデルもそうである・・・。
息子の病気からの啓蒙それがビオディナミへの転換。

ベデル


☆ NVオリジネル
  フランソワ・ベデル
  ピノ ムニエ主体 シャルドネ ピノ ノワール


まずはベデルならこれを飲めである。
アタックの果実感がしっかりしていてわかりやすい。
シャープな酸が印象的で余韻までそのまま感じる。

続いてまたまたシャンパーニュ。
アンドレ・クルエ。
良質なぶどうから素晴らしいワインが生まれる。
その典型例であろう。
まずはクルエのブラン ド ノワールを飲んで頂きたい。
モンターニュ ド ランスのGCからのピノ ノワール。
その力量をまざまざと魅せてくれる。

おすすめ シャンパーニュ

★ シルバー ブリュット ナチュール
   
ノン・ドザージュ。
地球温暖化の影響が垣間見れる。
この手のタイプで均整が保たれているのだから。
ミネラルと酸をしっかり感じさせ香りとのギャップが魅力的。
熱烈な愛好家がいるのも頷ける。

そして最後な南アの泡物。
しかもSB100%だぜ。

南ア

☆ ル・ルー ソーヴィニヨン・ブラン
  
南アで一番売れている泡物。
珍しもの好きな方に是非にである。
個性的ではなく爽やかさ重視で飲み手を選ばない。
これもおすすめです。









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   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
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藤枝市城南2-8-8
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