藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール　2015年08月

クラシック音楽とマリアージュ

クラシック音楽とマリアージュ

今回はクラシック音楽とマリアージュ企画。

オットー・クレンペラー。

マーラーにもその実力を認められた。

強烈な人物であり伝説化された男。

晩年は哲学者かと思わす演奏。

それが老いからか哲学かは私にもわからん。

私が賛美するブラームスの４番。

川の流れのような作品。

これも哲学者にかかると妙に考えさせられる。

それがクレンペラーである。

★　ブラームス
　　交響曲第４番　ホ短調
　　クレンペラー　指揮
　　フィルハーモニア管弦楽団
　　1958年　録音

強烈な演奏には個性的なワイン。

しかも奇才ジャン・マリー・ギュファン作。

★　オ　フィル　デュ　タン　ルージュ

　　当店価格￥1650（税込）

ソレラシステムで造られた。

豊かな果実味に灌木やオリエンタルスパイス。

多少ザラツキのある味わい。

特徴的な酸と荒めのタンニン。

平凡な毎日を送っていると刺激的なワインがいい。

豚チーズしそ巻きの濃厚な味わいとまたまたいい。

スポンサーサイト

2015-08-31(13:05) :
ワインとクラシック音楽 :

このページのトップへ

チャイコフスキーのヴァイオリン協奏曲

チャイコフスキーのヴァイオリン協奏曲。

当店はワインのある生活だから格上の音楽をご紹介。

表題のチャイコフスキーのヴァイオリン協奏曲。

クラシック音楽の名曲中の名曲。

人々に愛される傑作である。

僅かな期間で作曲された。

それこそ数々の音源が存在する。

私的にはミルシティン盤がいい。

彼は演奏不能と断定したアウアーの弟子。

アウアーは後に判断ミスを認め演奏。

愛されるきチャイコの作品。

パールマンのＶｎも実にいい。

オーマンディ指揮での競演も涙である。

楽章の合間に感極まった聴衆の拍手がある。

今回はラインスドルフ指揮、ボストン交響楽団。

特にパールマンは冴え、表情は絶品である。

チャイコは情に傾くと品を失い危険。

ですからすれすれの加減が求められる。

安全を求め過ぎても楽しくない。

その点を理解したパールマンの演奏であった。

★　チャイコフスキー
　　ヴァイオリン協奏曲　ニ長調
　
　　イツァーク・パールマン　Ｖｎ
　　エーリヒ・ラインスドルフ　指揮
　　ボストン交響楽団

葉加瀬太郎さんもパールマンが好きだと語っていた。
完璧なテクニックを持ちながらそれを感じさせない自然体演奏。
それがパールマンの凄さである。

私的評価：★★★★★★
一言：３０分程度の作品ですから一度は聴け！！

2015-08-30(12:40) :
クラシック音楽 :

このページのトップへ

夏休みのお勉強。

夏休みのお勉強。

ワインは知の飲み物である。

知識を深め楽しむ飲み物である。

少し皆様お勉強しましょう。

夏休み最後のお勉強。

今回ご紹介するのはオーストラリア。

そしてヴィクトリア州です。

この州はタスマニアに次いで小さい。

これは、アンダーラインしてね。

１８０３年にメルボルン近郊に入植。

１９世紀中頃は金鉱も発見され人口もワインも隆盛。

ここはテストで出題されるからね。

そこの君、鼻水垂らして寝てないのっ！！

もういいよ本ワインを紹介するよっ

★　2012　ペニンシュラ　シラーズ
　　パリンガ　エステート
　　オーストラリア　モーニントン半島

中学校の先生をしながら畑を開墾。

経歴も異色なら植える品種もまた異色。

当時、カベルネ・ソーヴィニヨンが主流であった。

そんな時にシラーズを栽培。

１９９０年頃の事である。

さてさてモーニントン半島。

メルボルンから南西に８０㎞。

富裕層のリゾート地として開発された。

三方を海に囲まれ海風の影響を多分に受ける。

ですからシャルドネは海の影響を感じさせる。

プレミアムワイン産地として確立された地である。

2015-08-28(11:29) :
ワイン :

このページのトップへ

ゲーテとベートーヴェンとリースリング

ゲーテとベートーヴェンとリースリング

ワインは物事の教養を身に着けると更に楽しい。

偏屈なベートーヴェンと宮廷作法を身に付けたゲーテ。

ベートーヴェンは古典派最強の作曲家。

私はこの男に何度も泣かされた。

一方のゲーテ、若い頃は厳しい父親との関係に悩みながらも人生を切り開く。

若きヴェルテルの悩みで世の中に衝撃を与えた。

後に小国ワイマル公国に招かれる。

二人の対面は一人の女性が活躍。

ベートーヴェンはゲーテの作品から有名なエグモントを作曲。

エグモントはイタリアの地で感化され完成。

今では序曲ばかり演奏されますね。

ＬＰの時代は第５番と序曲エグモントの組み合わせが多かった。

★　ゲーテとベートーヴェン
　　青木やよひ　著
　　平凡社新書

この書籍は2004年に発行。

私は、今頃になってこの書籍を読んだ。

こ、こんな素晴らしい書籍を今頃読んだなんて恥ずかしい。

何て思いながらリースリング。

いや久しぶりのリースリングがいいよ。

ドライなタイプ。

今じゃ　チリのリースリングもおいしい。

☆　2014　コステロ　リースリング　
　　ビーニャ・レイダ
　　チリ　レイダー・ヴァレー

繊細で特徴的な酸。

口中で広がる豊かさは心地がいい。

モーゼルの爽やかなリースリング。

そしてラインガウの芳醇さ。

それらを兼ね備えた感じである。

１本で多角的な味わいを持つこのワイン。

チョット冷やし気味で味わうのが私流。

2015-08-25(13:06) :
ワインとクラシック音楽 :

このページのトップへ

バルベーラこの１本

バルベーラこの１本

当店からおすすめのイタリアワインをご紹介。

イタリアの品種、どれも個性が強い。

個性も良く出れば長所だし悪くでれば短所である。

と、有名な古代ローマの作家が語ったのか、は全く知りません。

北イタリアのピエモンテ。

やはりネッビオーロの名が一番に挙がる。

私的にはバルベーラも挙げたいね。

どうしても優劣を付けてしまうのは品種に申し訳ないよね。

早くから地元では知られた品種であり愛されている。

アルコール度数が高く特徴的な酸を敬遠する人もいる。

これはこれで個性だから尊重したい。

昨今ではそういった個性からやや没個性になりかけている。

これは、現代人の志向、食事、生活様式で自然に変化した。

変化できない品種は忘れ去られるのだ。

そう言った意味では親しみやすいのがコレッジア。

★　2011　バルベーラ　ダルバ　マルン
　　マッテオ・コレッジア

刺激的な酸ではなく綺麗な酸で果実感もいい。

密植度をやや高めて丁寧な収穫作業。

ステンレスタンクで醗酵途中にバリックに移し馴染ませる。

そんな手順が成せる味わいである。

コレッジアのロエロも極旨だ。

勿論、マイナーな産地から脱却し素晴らしいネッビオーロを生む。

その立役者はマッテオである。

一言：一度を味わうべきワインである。
　　　　是非にね！！

2015-08-21(17:03) :
未分類 :

このページのトップへ

ピノさん冒険記？

ピノさん冒険記？

ワイン専門店ピノ　ノワール店主。

自称他称ピノさん。

ピノさんの冒険記？

安くておいしい白が飲みたい。

そんな要望がお客さんから多数。

ですから私はジャングルでは大猿に追われ・・・。

「さ、猿だ～」

海中では、大海蛇に巻きつかれ。

「ヘ、蛇だ～」

危うく、海パンが脱がされるところでした。

自信はあるがの～！！　失礼！！

そして、そして見つけました。

ご、ご要望のおいしい白、しかもめでたく１０００円代。

お待たせ致しました。

私の武勇伝は後でお話しするとして・・・。

☆　2013　シャルドネ　カリフォルニア
　　クエイル・クリーク

米国の人気スーパーで取扱い。

瓶の形状も私が数々のモンスターから逃げているうちにずんぐり系。

品が良く、爽やかに樽香。

味わいは濃厚でもなくスッキリでもなくいい加減だ。

これでは好感が持たれる。

一時の厚化粧シャルドネでそっぽを向いた人達。

一度、飲まれよ。

時代はエレガンスに変わったのだよ。

これならこれなら食事と共に会話が弾む。

お勧め度：★★★★☆

2015-08-20(11:44) :
ワイン :

このページのトップへ

チャイコとラフマニノフ、ロシアの夕べ

チャイコフスキーとラフマニノフ、ロシアの夕べ

当店ではワインのある生活だからこそ格上の音楽をご紹介。

クラシック音楽の花形はコンチェルト。

ヴァイオリン、ピアノから金管楽器まで多彩。

その中でもチィコフスキーのピアノ　コンチェルト　Ｎｏ１は有名。

ですから毎月いや毎週、いやいや毎日世界のどこかで演奏されている。

それは言い過ぎとしても、録音はおびただしく存在する。

生のコンサートで聴き入るのもいい・・・。

尾高忠明指揮でＮ響。

がっかりの演奏であった。

これはオケの責任ではなく指揮者かなと思ってしまう。

Ｎ響はこれまでこのコンチェルトは数多く演奏している。

ですから指揮者は、こんなアイディアがあるよ、とか。

作曲家は、こう考えていた。など説得する力が必要。

ありきたりのアプローチでは、ダメなのだ。

気の抜けた炭酸飲料状態であった。

しかしラフマニノフの交響曲第１番。

これはなかなかだった。

Ｎ響も頻繁に演奏している作品ではない。

ですから、集中して演奏した。

若きラフマニノフの作品。

円熟期のエレガントさはないが力一杯の作品。

いい勉強になりました。

★　チャイコフスキー　
　　ピアノ協奏曲第１番　変ロ短調
　　
　　ラフマニノフ
　　交響曲第１番　ニ短調

　尾高忠明　指揮
　小山実稚恵　ピアノ
　2015年6月17日

2015-08-17(13:21) :
クラシック音楽 :

このページのトップへ

パイス君はピペーニョに欠かせない。

パイス君はピペーニョに欠かせない。

当店からおすすめワインのご紹介。

当店店主、常連さんからも支持。

そんな凄い赤がある。

知名度もない一つの品種がさ・・・。

その名はパイス君だ。

親しみある味わいだから君を付けちゃった。

彼は大航海時代にスペインから中米に運ばれた。

そして南米へ、ですから元祖ちゃんなのかもね。

ねっねっ！！

そしてピペーニョ！！

パイス君を原料に大樽で造られるチリ伝統ワインだとさ。

これぞ万歳だ！！

飲みやすいよ。香りは本格的で灌木のニュアンスもある。

コップでガバガバと飲むのもいいかもね。

そうかもね。そうかもね。

大花火を見ながらでもいいかもね。

そうかもね、そうかもね。

2015年8月15日

2015-08-15(16:14) :
ワイン :

このページのトップへ

お盆休みの日程！！

お盆休みの日程！！

お盆休みは読書も追加して・・・。

いいですね～。

当店は定休日（水）以外は営業。

井沢元彦氏の「逆説の日本史」。

学校の教科書より断然勉強になる。

かなり売れた本ですから読んだ人も多いハズ。

井沢さんの着眼、視点は説得力がある。

★　12日（水）はお休み。

12日～15日は20：00まで。

16日（日）は19：00までの営業となります。

宜しくお願い致します。

そして、本命のワインですね。

お盆休み中のボルドー　ルージュ。

ボルドー　ルージュにしちゃいなよ。

そうしなさいってば。

暑い時は白を飲みたいって・・・。

そんな事を言ってたらおいしいワインチャンスを逃しちゃうよ。

本と同じでチャンスを逃したら、もうアカン。

アカンのです。

手頃な価格で旨いワインを発掘したからさ。

ＣＳ主体のお値打ちワイン！！

クラシック音楽も必須でしょ。

ベートーヴェンは暑い？

と言われそうだね。

だったらブラームス？

またまた暑いと言われそう。

イタリアのレスピーギはどうかな？

ローマ三部作の一つ、ローマの噴水。

少しは涼めたでしょ・・・・。

では、有意義なお盆休みをお過ごし下さい。

2015-08-11(12:03) :
ワイン :

このページのトップへ

芸術的家飲みをご指南致します。

芸術的家飲みをご指南致します。

ワインのある生活だからこそ格上の家飲みをご提案。

透明感のあるコンチェルトと爽やかな白。

この季節いいですね。

ブルッフのヴァイオリン協奏曲第１番。

彼は数多くの作品を残した。

しかし現在では限られた作品のみ演奏されている。

このコンチェルトとスコットランド幻想曲ぐらいである。

３つヴァイオリン協奏曲を残した。

第３番は演奏が難しくあまり好まれない。

身体が溶けそうになるくらいに甘美である。

第２楽章は彼の最高の出来栄えであろう。

終楽章は某会社にコマーシャルにも採用された事がある。

★　ブルッフ作曲
　　ヴァイオリン協奏曲第１番ト短調
　　アイザック・スターン　Ｖｎ
　　ユージン・オーマンディ　指揮
　　フィラデルフィア管弦楽団
　　1966年２月22日　スタジオ録音

フィラデルフィアの音色は雄大で美しい。

オーマンディが君臨していた時が最盛期に思う。

スターンやらパールマンと素晴らしい演奏を残している。

一方、喉を潤さないとね。

夏の決定番であるソアーヴェ。

☆　2014　ソアーヴェ
　　ナターレ・ヴェルガ
　　ガルガーネガ70％　ピノ　ビアンコ20％　トレッビアーノ10％

爽やかさはイタリア白随一。

価格帯も幅があり懐事情でチョイスできる。

しかし注意事項が一つある。

それは粗悪なソアーヴェもまだ散見される。

まだまだ粗悪なソアーヴェが完全に駆逐されていないのだ。

その点、ナターレ・ヴェルガは品質が高くしかも手頃。

ＧＦやハーブの爽やかな香り。

酸がシャープで口中にミネラル感が広がる。

あ～心地いい。　あ～最高、と自然となる。

お口がさみしかったら魚料理と幅広く合うので都合もいい。

芸術的家飲みご指南致しました。

2015-08-10(16:54) :
ワインとクラシック音楽 :

このページのトップへ

ホーム次のページ »

このページのトップへ

2023年12月
日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31