シャンパーニュ

シャンパーニュ

泡物重宝するでしょ。
しかもシャンパーニュ。


照れるな~。
私はシャイだからな~。
って、愛し合うカップルのためのキュヴェ。
という意味のシャンパーニュ。

ヴォージャンシー


★ キュヴェ デ ザムルー 
  アンリ・ド・ヴォージャンシー

オジェGCのシャルドネ100%。
意味合いもデザイン性もあり人気。



そして、狂おしきマーガレット。
そんな意味。
ユーロッパの熱烈愛好家でほとんどが完売。
そんな貴重なシャンパーニュ。
ドーヴェルニュ



★ ラ マルゲリット アン フォリGC
  バロン ドーヴェルニュ

最後にシモン・セロス。
当店認定シャンパーニュ。
あらゆる角度から精査して私が認定。

セロス


★ ブラン ド ブランGC
  シモン・セロス

アヴィズGCのシャルドネ100%。
さすがに銘GCアヴィズのシャルドネ。
果実感にワクワクする広がり。
上品でとても綺麗な全体像。




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これから年末に向けて活躍できる泡物戦士達だ。

これから年末に向けて活躍できる泡物戦士達だ。


厳選シャンパーニュと南アのスパークリング。
しかも単なるスパークリングではございません。 

ビオディナミのRMシャンパーニュ。
人は自分自身や身内が病気になると生活が変わる。
それは様々な体験から自ずと変わるのである。
フランソワ・ベデルもそうである・・・。
息子の病気からの啓蒙それがビオディナミへの転換。

ベデル


☆ NVオリジネル
  フランソワ・ベデル
  ピノ ムニエ主体 シャルドネ ピノ ノワール


まずはベデルならこれを飲めである。
アタックの果実感がしっかりしていてわかりやすい。
シャープな酸が印象的で余韻までそのまま感じる。

続いてまたまたシャンパーニュ。
アンドレ・クルエ。
良質なぶどうから素晴らしいワインが生まれる。
その典型例であろう。
まずはクルエのブラン ド ノワールを飲んで頂きたい。
モンターニュ ド ランスのGCからのピノ ノワール。
その力量をまざまざと魅せてくれる。

おすすめ シャンパーニュ

★ シルバー ブリュット ナチュール
   
ノン・ドザージュ。
地球温暖化の影響が垣間見れる。
この手のタイプで均整が保たれているのだから。
ミネラルと酸をしっかり感じさせ香りとのギャップが魅力的。
熱烈な愛好家がいるのも頷ける。

そして最後な南アの泡物。
しかもSB100%だぜ。

南ア

☆ ル・ルー ソーヴィニヨン・ブラン
  
南アで一番売れている泡物。
珍しもの好きな方に是非にである。
個性的ではなく爽やかさ重視で飲み手を選ばない。
これもおすすめです。









注目泡物をご紹介

当店注目泡物をご紹介

泡物がおいしいくて続々入荷、まずはプロセッコ。
プロセッコ人気は高く既に根付いた感じがある。
中でも品質が高く当店厳選一押しが以下!!

プロセッコ

☆ ミレジマート14 
  プラ デル レ

デザイン性あるラベル。
ですから年末に向けて様々あるイベントで大いに期待。
勿論中身も素晴らしいく当店お墨付きの泡物だ。
まずは一言、素直においしい。これが一番肝心である。
全体を覆う鉱物的なミネラル感。
洋ナシ、白桃など複雑な香りにシトラスのニュアンス。
軽快なタッチで酸と果実のバランスがいいい。
私にとても合う感性である。
お勧め度:デザイン込で★★★★★

そしてシャンパーニュ。これは期待してくれ!!
アンリ・マンドワ。伝統があり早くからそのスタイルを確立。
コスパが高く人気である。

シャンパーニュ

NVエルヴェ・マルロー ブリュット ロゼ
ピノ・ノワール50%、シャルドネ35%、ピノ・ムニエ15%

主にコート デ ブランの優良なブドウを使用。
サーモンピンクの色調。
コート ド ブランのシャルドネ由来のミネラル。
野イチゴのジャムのニュアンスで香りは強め。
クラッシュした野生のフランボワーズの新鮮さもある。
そして後半にスパイシーさを伴い、しばし酔いしれたい。
きめ細かな泡は果実と酸によく溶け込み好印象であった。

最後にこれは飲んでくれ、是非にだ!!
南アフリカの泡物。

マンデラ 泡

当店のニュー・ホープであるマンデラだ。
シャルドネ主体にピノ ノワール。
と、ここがポイントピノ タージュが約1割程・・・。
この当たりがヤルネと同時にKawaiiじゃないの。
GFのコンフィなど凝縮した果実。
そしてビスケットにニュアンスも感じます。
味わいはインパクト有りで満足度が高い泡物。
そして綺麗な酸は全体の印象を幾分上品に感じさせる。

心得十分なマンデラで・し・た。

早速、愛称ピノさんで購入だ。

2015年11月30日








おすすめシャンパーニュ

おすすめシャンパーニュ

ワイン専門店ピノ ノワールからおすすめの1本

カザル

穏やかな日差し。

本日は晴天で気持ちがいい。

洗濯日和であるし布団を干してもいい。

バス釣りだって登山でもいいだろう。

しかし、日中からシャンパーニュを頂く、これも贅沢。

当店から爽やかな秀品をご紹介。

☆ NV カルト・オール GC
  クロード・カザル

大手メゾンにブドウを供給してきた。

優良シャルドネ産地のル・メニル・シュル・オジェとオジェからブラン ド ブラン。

東向きの傾斜のきつい畑が連なる。

きめ細かな気泡。

ライムの皮、青リンゴ、火打ち石、ミネラル感。

ボリュームもあるしフレッシュさもあり爽重感が特徴。

腰を据えて味わいたい秀品である。

おすすめ度:★★★★★
一言:母の日のプレゼントでもいいですね!!





当店公式シャンパーニュ

当店公式シャンパーニュ

ラルマン

当店の常備シャンパーニュ。

そして人気があるシャンパーニュ。

これを公式シャンパーニュとする。

ジャン・ラルマンはまさにそれに該当している。

☆ NV ロゼ レゼルヴ GC

最高品質のピノ ノワール産出するアイ村。

ブルゴーニュのヴォルネイにも例えられる素性の良さ。

そのアイ村と双璧を成すヴェルズネイのピノ ノワール。

このロゼはヴェルズネイのピノ ノワール100%である。

私的評価:★★★★★

価格を考慮したら断然に買いである。

店主より人気の主役的RM!!

MyRMを探すのも楽しいですよ。







死ぬまでに飲みたい1本
サンドロ
これは飲むべき。
イタリアを制覇しろ!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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  ブラームス
フルトヴェングラーの名演(LP)
1948年10月24日 ライブ録音
私の心の師ブラームス作曲
交響曲第4番 ホ短調
一聴きあれ!!
詳細は【クリック】
贈答用ワイン承ります。
ワインの種類は縦横無尽。
ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:10:30~20:15
祝日:10:30~19:30
定休日:水曜
【便利】
各種カード対応。
ポイントを貯める。
高額ワインは数回に分けての支払いもできます。
カード
【地図】クリック!!
藤枝市城南2-8-8
地図
【必須アイテム】The Durand
古酒に便利。
一家にお一つ!!
あける
【お知らせ】
★ 好評発売中
この季節はシャンパーニュ!!
贈答用としても最適。
コラン
洗練されたブランド ブラン
¥8,980(税込)
2017年1月28日
【営業日】
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