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対談:カラヤンとニューヨークワイン

対談:カラヤンとニューヨークワイン

ヘルベルト・フォン・カラヤン。
帝王を冠された指揮者。
目を閉じて指揮をしたカリスマ性高い音楽家。


Aさん:ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主:幼少期からヴァイオリンを習い志す、愛器は1850年制ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ。


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店主:ベルリン・フィルはオケの頂点。
シェフがラトルからペトレンコに変わる。
Aさん:時代は変わるね・・・。
店主:私的にはドイツ系に大政奉還して欲しいです。
やはりドイツのオケにはドイツ系指揮者がいい。
Aさん:もう国際的なオケだから難しいのかもね。
店主:そうかもしれません。
昨日はカラヤン指揮でリヒャルト・シュトラウスを楽しみました。
ワインはニューヨークのピノ ノワールです。
Aさん:ピノさんは最先端だね。
店主:シュトラウスはティル オイレンシュピーゲルの愉快ないたずらです。
カラヤンは同時代の作曲家であるシュトラウスを得意としている。
戦後で反ドイツ、反ナチスの色が濃い米国でカラヤンと手兵になったベルリン・フィルが公演。
カラヤンはナチス党員の隠せない過去もあり反対運動があった。
その時にティルを指揮しています。
1955年2月27日の事です。
Aさん:前任者のフルトヴェングラーが死去したのでカラヤンが王座に座った。
店主:そうですね。
今回は1973年の録音でした。
ワインはニューヨークのフィンガーレイクスのピノです。
手の様な形に見える湖で11の湖から構成されています。
米国らしくNO1を狙っておりナパ・ヴァレーを意識しています。
今の時点ではナパ・ヴァレーが格上ですが超富裕層を抱える同州ですから今後が楽しみです。
Aさん:以前にエレメント・ワイナリーのピノを購入したけど旨かった。
店主:ありがとうございます。
おすすめはドクター・コンスタンティン・フランク。
ヴィニフェラ種の専門家です。

★ 2014 オールド ヴァインズ ピノ ノワール
  当店販売価格¥4,860(税込)

とても古いVVで全米で2番目らしいです。
収量が下がり結果深みが素晴らしい秀品です。
Aさん:それは楽しみだね。
店主:これからの時期ピノ ノワールがグンとおいしくなります。
ですから優雅にクラシック音楽と楽しんで下さい。
Aさん:正に教養ある大人だね。
店主:ワインを扱う人間として芸術は必須です。

2018年9月23日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店





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ロゼとマリアージュ

ロゼとマリアージュ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュ。


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最近はロゼワインが人気。
以前は中途半端なんて声も聞かれた。
しかしロゼは立ち位置を明確にし人気を不動とした。

世界中で最高峰のロゼがロゼ デ リセ。
生産量もプロヴァンスと比べると少ない。
しかし北限の産地らしい品ある仕上がり。
しかも色彩はとてもナイーブです。

★ ヴァン ロゼ デ リセ
  ガリマール
  ピノ ノワール100%
  当店販売価格¥7,020(税込)
  おすすめ度:★★★★★

プロヴァンスのロゼに比べ辛口。
大人なロゼである。
最高峰ロゼらしく贈答でも人気。

合わせたクラシック音楽。
それはワーグナーのジークフリート牧歌。
愛の遍歴を重ねた大音楽家が最後に愛する女性に捧げた。
大音楽家が愛した女性。
それはリストの娘でしかもビューローの妻。
略奪愛であった・・・・。
その名はコジマ・・・。

コジマが息子ジークフリートを生む。
ワーグナーは内緒で作曲。
朝、コジマの目覚めと同時に演奏。
同時は機材がない時代・・・。
ですから彼が指揮した生演奏です。

人生最高の時・・・。

2018年9月9日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店







ブラームスとマリアージュ

ブラームスとマリアージュ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介。


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ブラームス偏愛の私。
特に4つのシンフォニーは大好物。
20年以上の歳月をかけた第1番。
評論家を意識したと言われる力作です。
演奏時間も長い。
オケはこの作品を完璧に演奏して評価される。
偉大な先人ベートーヴェンの重圧。
ブラームスは越えなくてはならないと意識。
しかし聴き応えは十分にあり重要作品である。
フルトヴェングラー、ベーム、ワルターなどの名演が数多く残っています。
そして昨日鑑賞の第4番・・・。
と言ってもほぼ毎晩第1、4番は鑑賞している・・・。
清流の流れの様でその境地は別物。
バッハに学び器用に取り入れたパッサカリア。
研究熱心なブラームスは自筆譜のコレクターでもある。
数としてはたった4曲しか交響曲を残さなかった彼。
偏愛人間としてはもっと多く残して欲しかった。
しかし第4番で明確にわかる。
迷いのない作品は完成形なのだと・・・。

そしてワインはブルゴーニュ。
ホ短調の作品にACブルは共鳴する。
これは今回の発見であった。
正直、村名以上ばかり飲む私。
しかしACブルも質が格段に向上している。
中でもヴァンサン エ ソフィー モレはお勧め。
2016年は¥3564(税込)と価格はお手頃。

密度が高く結果濃厚。
黄桃、パパイヤ、りんごの蜜。
木樽のニュアンスも感じます。
酸味は穏やかで日照量が多かった2016年らしい仕上がり。

ブラームスとブルゴーニュ。
これは相性が素晴らしいと断定!!

【おすすめ音源】

ブラームス作曲
交響曲第4番 ホ短調
フルトヴェングラー指揮
ベルリン・フィル
1948年10月24日 ライブ録音

2018年8月31日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店



対談:イタリア自然派ワインと

対談:イタリア自然派ワインと

ソ連時代の作曲家。
抑圧された環境下での創作活動。
ジダーノフ批判を受ければ命すら危うい。
迎合するもの・・・。
または従うふりをするもの・・・。
三者三様の生き様である。
結果はどうあれ、人生を賭けた生き様に異論はない。


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Aさん:当店通い歴6年、クラシック音楽通。
店主:幼少期からヴァイオリンを習い志す。経験豊かなソムリエ。


店主:ショスタコーヴィチ、プロコフィエフなどが有名。
前者は生から死まで同国。
後者は出戻りですね・・・。
Aさん:あの政治体制下では庶民から官僚まで生きるか死ぬか・・・、究極の状態に晒されています。
スターリンの側近すら危ない。
と言うかスターリンに近ければ近い程危険。
店主:そんな中でカバレフスキーは器用に振る舞った。
最終的には音楽界の実力者ですからね。
Aさん:これも厳しい中から決断した道。
店主:カバレフスキーのチェロ協奏曲第2番とワインで楽しみました。
尾高忠明指揮、N響、チェロはマリオ・ブルネロです。
私はヴァイオリンを習う前はチェロに憧れがありました。
カザルスに惚れていたので・・・。
来月はチェロのマイスキーのコンサートを聴きに行きます。
Aさん:いいですね・・・。
バッハの無伴奏チェロ組曲ですか?
店主:そうです。
チェロの旧約聖書とも言われますね。
あっ本題・・・。
内に秘めた作品でソ連らしい響きでした。
そしてワインはイタリアの自然派。
Aさん:自然派は旨いのとそうじゃないのと様々。
ですから信頼おけるショップで聞くのが一番いい。
店主:カンパーニャのアリアーニコです。
南イタリアでは人気断トツです。

★ 2014 トッルンピーゾ
  カンリベッロ
  
Aさん:興味あるね~!!
店主:ワインは独学で、醸造中もSO2無添加。
勿論、温度管理は行わずそしてノン・フィルターです。
まさに自然なワイン。
まだまだ完成された造り手とは言えません。
しかし先が楽しみです。
Aさん:発見するのも楽しいよね。
店主:還元的で時間を要する1本。
香りは複雑で個性的・・・。
灌木の風味も感じます。
Aさん:それはアリアニコでは面白い。
店主:堅固さと柔らかさを同時に感じます。
独自の緊張感のあるワインですからカバレフスキーと合いました。
Aさん:そこまで感じ取れるとは恐縮します。

2018年8月20日
静岡 藤枝市 ワイン

ブラームスの作品と泡

ブラームスの作品と泡

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
ですから日々探究・・・、そんな私。


私が敬愛するヨハネス・ブラームス。
私は中学生の時から変わらぬ姿勢を貫く。
もう言ってしまう、偏愛ですらある。
かわいいヨハネス君は北ドイツのハンブルクで生まれた。
とても裕福とは言えない家庭。
ですから酒場でピアノを弾く。
苦労は買ってでもしろ、の言葉を正に実践。
実践というかやむを得ず、ですね。
何よりドイツを土台に哀愁を帯びた旋律は風土の賜物。
がっしりとした構築は彼の人柄を表す。
オペラは作曲せずに純音楽にこだわった。
偏愛の私としては彼のオペラを聴きたかった。
しかし、彼がそんな不純な作品を残したのなら愛は薄まったと思う。
オペラは現在の映画である。
舞台上で音楽を伴いながら演じられる。
また上流階級の社交場でもあった。
20世紀に入り映画産業が盛んになると衰退した・・・。
その映画ですらネットなど様々な媒体により衰退。
文化とは繁栄と衰退を繰り返すのかもしれない。
愛や不倫のテーマが多いオペラ。
彼が純音楽のみを作曲したのは一つの特徴である。
彼自身はクララとの関係・・・。
当時、どこまでの関係であったのかはわからない。

傑作、アルト・ラプソディとワイン。
最高のマリアージュの図式。
作品が悲しくもあり力を帯びている。
そんな時は気軽に流せるワインがいい。
スパークリングワインですね。
そう甘味をほんのり感じるタイプでね。

アイス モスカート ドライだ!!
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アルト・ラプソディの私的見解を少しだけ述べさせて。
所謂、失恋ソングである。ただし詩はゲーテ作。
シューベルトの代表作、冬の旅。
実はこれも失恋ソングです。
しかもリートの傑作中の傑作。
しかし暗い暗い作品、やはり暗い男はもてない!!
ブラームスの作品は立ち直る気持ちがある。
そして合唱を伴い包み込まれる、完璧でしょ。

おすすめ音源はクレンペラー指揮。
クリスタ・ルートヴィヒのメゾ・ソプラノ。
1962年3月 録音

2018年8月10日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店





死ぬまでに飲みたい1本
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これは飲むべき。
イタリアを制覇しろ!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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  ブラームス
フルトヴェングラーの名演(LP)
1948年10月24日 ライブ録音
私の心の師ブラームス作曲
交響曲第4番 ホ短調
一聴きあれ!!
詳細は【クリック】
贈答用ワイン承ります。
ワインの種類は縦横無尽。
ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
各種カード対応。
ポイントを貯める。
高額ワインは数回に分けての支払いもできます。
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藤枝市城南2-8-8
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古酒に便利。
一家にお一つ!!
あける
【お知らせ】
★ 好評発売中
この季節はシャンパーニュ!!
贈答用としても最適。
コラン
洗練されたブランド ブラン
¥8,980(税込)
2017年1月28日
【営業日】
2018年9月
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