対談:常連様と日常会話

対談:常連様との日常会話

お蔭様でワイン専門店ピノ ノワールは11年。

Dさん:当店通い11年の最古参、偉大な常連様。
店主:ヴァイオリンを習い志す。経験豊かなソムリエ。


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店主:サイモン・ラトル指揮でマーラーの交響曲第6番。
ベルリン・フィルと本拠地、最後の演奏。
素晴らしかったです・・・。
Dさん:得意としていたよね。
マーラー・・・をさ。
店主:首席指揮者に就任した時、初めて指揮したのも第6番。
これは意図的でもあるし得意でもある証。
マーラーが幸せに包まれていた充実期の作品です。
Dさん:その割に副題はTiagische・・・・。
悲劇的・・・。
彼って暗いイメージがある。
店主:彼の生い立ちもあります。
幼い頃に兄弟を亡くし、死を直視。
またユダヤ人としての苦悩。
ウィーン・フィルの指揮者就任に伴い改宗。
しかし差別の目・・・。
Dさん:才能は指揮者としても作曲家としてもある。
理解されないからね。
店主:ラトル最後の指揮とワイン。
素晴らしいマリアージュでした。
ニューヨーク州のメルロー。
造り手はウォルファーです。
ロングアイランド島のハンプトンズ。
高級避暑地に構えています。
Dさん:以前、ロゼを頂いたけど旨かった。
店主:ジロンド河右岸を彷彿させるメルロー。
土っぽさに鉄を感じます。
熟成させればシルキーな口当たり官能的になると期待します。
価格は¥4,679(税込)です。
Dさん:意外と安いね。
有名ボルドーと比べて思う。
ここに通って11年・・・。
あの頃はワイン専門店と酒類問屋もやってた。
長く常連やってるのはワインの知識に惚れたから。
店主:その言葉を励みにがんばっています。
酒類問屋は曽祖父から約100年以上続きました。
市内にあった問屋は全て廃業・・・。
弊社はキリンの特約店でもう一社がアサヒの特約店でした。
時代の進みかたは残酷でもあるし希望もある。
そう捉えております。
ですから現在はワイン専門店のみで勝負しています。

2018年7月16日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店




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対談:ブルックナーとシャンパーニュ

対談:ブルックナーとシャンパーニュ

お蔭様でワイン専門店ピノ ノワールは11年。

Cさん:ワインを愛する、当店通い歴8年。
店主:ヴァイオリンを習い志す。経験豊かなソムリエ。


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Cさん:作品により向き不向きがあるね。
今の指揮者は意外と幅は広いが・・・。
浅い解釈だ!!
店主:私も思います。
様々な作品を上手に演奏できる。
しかし感動的ではありません。
昔、カール・シューリヒトはブルックナーのシンフォニーを指揮。
演奏後、自身が感極まり楽団員一人一人の手を取った逸話があります。
Cさん:有名なエピソードだよね。
しかもシューリヒトは晩年。
店主:彼は若い頃から苦労しました。
父親は立派なオルガン製作者です。
水難事故で弟子を助け亡くなった・・・。
Cさん:若い頃は知名度はあまりない。
店主:そうです・・・。
苦労に苦労を、晩年にはウィーン・フィルに愛された。
そこで我々後世の人間が名演に触れられる。
珠玉揃いの演奏です。
Cさん:モーツァルトも得意。
同時代の作品もよく取り上げたね。
店主:そしてシューリヒトより少し世代が上のマーラー。
世紀末を醸すグスタフ・マーラーも得意でした。
復活は素晴らしい演奏です。
しかしウィーン・フィルではないけれど・・・。
Cさん:復活は作品自体も素晴らしい。
我々日本人でも素直に感動できる。
店主:やはりあの時代は政治体制も揺れ動いた。
だから不安を払拭したかったのかもしれない。
それが支持されたんだと思います。
昨日はブルックナーの交響曲第8番。
カール・シューリヒト指揮。
ウィーン・フィルとシャンパーニュ。
Cさん:壮大なマリアージュだね。
店主:正直少し無理はしました。
が、結果は素晴らしかった。
当店公式シャンパーニュ。
それがルグレ&フィスです。
シャンパーニュでも南部の産地、コート デ セザンヌ。
2000年創業のRMです。
価格は¥8,673(税込)です。
ピノ ムニエ100%のセニエです。
これは面白いですよ。
Cさん:そうだね。
以前、エキリブルを購入したけど思い出の1本だよ。
店主:コート デ セザンヌは味わいがしっかり目。
ですからピノ ムニエの上品さが表に出ます。
ブルックナーの重厚な響きにとても合うのです。

2018年7月13日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店




ブルックナーとプロセッコ

ブルックナーとプロセッコ


当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介致します。


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クラシック音楽とワインを合わす。
昔は王侯貴族にだけ許された特権?
しかし現在では気軽に楽しめます。

簡単な知識さえあれば組み合わせ自由。
私は気ままにマリアージュを楽しんでいます。

後期ロマン派の巨人。
アントン・ブルックナー。
彼の作品は神に最も近い・・・。
それは天上の音楽である。
即ち、芸術的に最高峰である。

しかし初期の作品は意欲作。
意欲的であるが故に俗も感じる。
やはり人間ブルックナーである。

交響曲第1番 ハ短調

初期と言っても遅咲きの作曲家。
モーツァルトやメンデルスゾーンなどと違い神童ではない。
初演時の第1稿と第2稿とある。
私は第1稿が好き・・・。
ブルックナーが初演・・・。

N響の音楽監督にパーヴォ・ヤルヴィが就任。
有名な指揮者を父に持つ。
彼が就任しプログラムが変わった。
有名な作曲家の隠れた名曲。
今まで知られない作曲家を取り上げる。

彼の指揮で交響曲第1番 ハ短調。

人間ぽさを感じるブルックナー。
しかしあらゆる角度でブルックナー。
彼は起用な作曲家ではなかった。
勿論、人柄もそうである・・・。

ワインはプロセッコ ヴァルドビアーデネ。
エリアが広がり玉石混淆なプロセッコ。
しかし品質が高いヴァルドビアーデネDOCG。
グレラの真骨頂、豊かなミネラル感。
広がる爽やかさを実感できる秀品。
このプロセッコをインプットして下さい。

2018年7月10日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店



クラシック音楽とマリアージュ

クラシック音楽とマリアージュ

お蔭様でワイン専門店として11年。


Cさん:当店通い歴9年ブルゴーニュ好き。
店主:若い頃ヴァイオリンを習い志した。

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Cさん:ピノさんはブラームス好きを公言していますね。
店主:そうです。ブラームス好きです。
当時はワーグナーかブラームスかと批判を繰り広げていた。正に楽壇を二分する争いです。
Cさん:革新と保守の対決かな。
店主:実はそうとも言えません。
決してブラームスは保守的ではありません。
過去の作品を尊敬していたのは事実ですが。
Cさん:そう思う。シンフォニーを聴くと特に。
店主:ピアノもヴァイオリンもコンチェルトも凄い。
私はワグネリアンでなありませんがワーグナーも好き。
お互い素晴らしい作品が多いですから・・・。
一方だけなんてもったいない。
Cさん:後世に生まれた我々だからの楽しみ方だね。
店主:ブラームスの第1番を聴いた後にワーグナーなんてよくある聴き方。
全く贅沢な鑑賞方法です。
そしてワインも添える。
バロック時代なら王侯貴族ですよ・・・。
昨日はブラームス、そしてワーグナーの小品。
そしてストラヴィンスキーの春の祭典。
ワインは古酒ブルです。
Cさん:がび~ん!!
革命的な感じ~!!
店主:そうです。
選定作業は己の経験との勝負です。
1999 NSG プルミエ レ ダモード
フェブレです。
価格は¥11,664(税込)
Cさん:最近の高騰を考慮すると抑えられた値段だね。
店主:フェブレはご存じの通り実力ある造り手。
実力とは品質もそうですが、多く所有している畑。
そして人脈という意味も含まれます。
それは価格にも反映されていますね。
Cさん:わかるミクロ ネゴスとかドメーヌではこの価格は無理。
生産量も関係するから・・・。
店主:クラシック音楽を鑑賞しながら古酒。
理解できる人にはわかるマリアージュです。
如何ですか?

2018年7月8日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店

大人の教養講座3

大人の教養講座3

Aさん:当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主:若い頃ヴァイオリンを習い志した。


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店主:作曲の進化の過程は実に興味深いです。
ベートーヴェン初期のヴァイオリン ソナタ。
才能は感じられるがまだ稚拙。
Aさん:そうだね・・・。
演奏会ではあまり聴けない。
店主:シューベルトのシンフォニー。
ドボルザークとかも初期を聴くのはレア。
Aさん:ミクロで見れば作曲家。
マクロで見れば時代と共に進化。
店主:ハイドンのシンフォニーとブルックナーでは全く違う。
前者はパトロンに対して作曲。
ですが後者は完全に芸術作品として作曲しています。
ですから同じ音楽でもまるで違う。
Aさん:そうなんだよね。
それが面白い。
店主:昨日はお休みでした・・・。
私称、クラシック音楽サーフィンをして過ごしました。
垂直、並行、何でも気ままに鑑賞。
印象的なのは意外とカラヤンでした。
Aさん:意外だね。
アンチ カラヤンを自負していたよね。
店主:そうです。
今でも全く同じ姿勢です。
彼は同じ出身のモーツァルトは下手くそ。
しかし同年代の作品は素晴らしい。
リヒャルト・シュトラウスは格別。
交響詩:ドン ファンや死と変容。
ワインを飲みながら感心でした。
シュトラウス流に流暢の語るドン ファン。
ユーモアやン流れる物語・・・。
シュトラウスは誇張した響きは皆無で理性的なんだよね。
ですからオレゴンのピノ ノワールを選択しました。

★ 2015 クラウドライン
  ドルーアン オレゴン
  当店販売価格¥4,188(税込)

ピノを知り尽くしたドルーアン。
いち早くオレゴンのウィラメットヴァレーに注目。
今では銘醸地ですから、先見性があった。
軽口のピノながら本格的なスパイス香。
煮詰めた赤い果物も感じ飲み応えがあります。

2018年7月5日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店




死ぬまでに飲みたい1本
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これは飲むべき。
イタリアを制覇しろ!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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  ブラームス
フルトヴェングラーの名演(LP)
1948年10月24日 ライブ録音
私の心の師ブラームス作曲
交響曲第4番 ホ短調
一聴きあれ!!
詳細は【クリック】
贈答用ワイン承ります。
ワインの種類は縦横無尽。
ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
各種カード対応。
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★ 好評発売中
この季節はシャンパーニュ!!
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洗練されたブランド ブラン
¥8,980(税込)
2017年1月28日
【営業日】
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