最高のマリアージュ

最高のマリアージュ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私が神から与えられた最高の時をご紹介。


ジュヴレ・・・・。

歴史的な名演を楽しむ。
歴史的名演とは・・・。
フルトヴェンングラー復帰のベートーヴェンの第5番。
カザルスがケネディ大統領の前で平和を長いチェロを弾く。
彼曰く、鳥の歌、Peace、Peaceと鳴く・・・。
クーベリックが亡命後民主化を受けにプラハの春で指揮。
ベルリンの壁崩壊によりバーンスタイン指揮の第9。
歴史的名演は政治や情勢に絡む。
冷戦時代にカラヤンが手兵となったベルリン・フィルを率いて指揮。
しかも作曲家の前で・・・。
そう、ショスタコーヴィチの御前で・・・。第10番。
しかもスターリンの死を受けての作品。
これについては見解は様々。
私は独裁者の死の影響はあったと推測する。
その方が作品をより重く感じるからだ。
ライブ録音、1969年5月29日。
張りつめた空気の中ドイツ最高峰のオケが火を噴く。
これにはアンチ・カラヤンの私でも感動。
演奏後の拍手がまた凄い。
当時の政治的緊張も感じる。
この演奏でカラヤンとベルリン・フィルの信頼が厚くなったと思う。
以後の両者の活躍がその証明だ。

鋭い眼力が勝者を生むジュヴレ・シャンベルタン。
玉石混交な地・・・。
ですから見極める力が必須。

☆ 2011 ジュヴレ・シャンベルタン
  ドニ モルテ
  当店販売価格¥12,412(税込)

随分、代が変わり味わいに変化を感じる。
私のように先代から飲んでいると感じる。
素直な味わいにアルノーの性格が表れている。
無理のない果実味は難解なテロワールをリアルに表現。
滑らかで独自の濃さ、男性的でありつつ品がある。

最高のひと時でした・・・・。

2017年8月13日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール




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私の時間・・・・。

私の時間・・・・。

私の時間。
ワインとクラシック音楽に癒される。
最高の時間に極上のワイン。
最高の気分を得る為に極高の音楽。


dobi.jpg

まずはワイン。
これは貴重・・・。
コトー シャンプノワ ブラン。
シャンパーニュ地方のスティルワインである。
しかも個人的に気に入っているドビ。
フランスのシャンパーニュ愛好家に人気。
ですからドビのシャンパーニュをご体験アレ。
基本のブリュットは繊細な味わいで美しい線。
この果実の線が美的で特質。

フランス国内産地最北に位置する。
ですからブドウ栽培の北限と言われる。
最近は地球温暖化で栽培地図に変化がある。

前日にヴィレ・クレッセを頂いた。
同じシャルドネである。
ご存じのようにその違いには驚かされる。
シャープな味わいで綺麗な酸。
ライムやレモンの香り。
奥底から菩提樹や白胡椒のニュアンス。
2013、14年産のシャルドネを使用。
それらが絡み複雑さも感じる。

そしてワーグナーの楽劇。
舞台神聖典劇パルシファル。
2016年7月25日のライブ録画。
私の愛聴盤はクナッパーツブッシュ指揮。
彼はこの作品の神秘性を魔力で惹き出す。
1951年から1964年まで毎年指揮。
(1953年を除く)
クナ指揮は私の基準である。
話は戻る、2016年のバイロイト。
ラウフェンベルクの演出はなかなかである。
宗教的な色合いを感じさせながらも世界に問う。
中世では、宗教が強大。
パルシファルでその一端が垣間見れる。

有意義なマリアージュでした。

2017年8月12日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール


対談:ブラームスとボルドー

対談:ブラームスとボルドー

Aさん:当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主:若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。


ペデスクロー

店主:先日ブラームスの悲劇的序曲を聴きながらフルール ド ペデスクローを楽しみました。
Aさん:格付第5級のペデスクローのセカンドだね。
店主:そうです・・・。
悲劇的序曲はシューリヒト指揮。
Aさん:昔、レコードの頃は大曲とカップリングされてたね。
店主:そうです。
しかしフルトヴェングラーの録音が存在しないのが残念。
フルトヴェングラー向きの作品だと思いますが・・・。
Aさん:大学祝典序曲と同時に作曲された。
店主:そうです。不思議と言うか器用。
芸術家の頭中は一般人には理解出来ない。
この作品があったからこそ後の第4番が創作された。
Aさん:そう考えると、やはり重要な作品だ。

★ ブラームス作曲
  悲劇的序曲
  カール・シューリヒト 指揮
  シュトゥットガルト放送管弦楽団
  1954年3月5日 ライブ 録音
  おすすめ度:★★★★☆

店主:そしてペデスクローのセカンド。
セカンドはあまり見かけません。
品質も高く発見したら買いだと思います。
Aさん:ボルドーは最近飲んでいない。
若い頃、集中して飲み過ぎた。
店主:そうですね。最初にハマる産地ですから。
ポイヤックの中では飲みやすく感じます。
ですから第5級なのかもしれない。
ポイヤックは存在感あるワインが多いですからね。

★ 2014 フルール ド ペデスクロー
  フランス ボルドー 
  おすすめ度:★★★★★

店主:醸造設備も近代化され品質が向上。
Aさん:ボルドーは設備費が増大している。
店主:そうです。
しかしブルゴーニュとは違い生産本数も凄い。
世界中で支持されている事がわかります。
Aさん:ではでは、久しぶりにボルドーにするか。

2017年7月24日
静岡県藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール






最高のマリアージュ

最高のマリアージュ

有意義な連休でした。
最近趣味であるミニ登山。
腹減効果を狙っての登山である。
しかしそれを上回る暴飲暴食、故に外見上の効果はナシ
そしてワインにクラシック音楽。


ロック

私が崇拝するブルックナー。
彼のシンフォニーと宗教作品は素晴らしい。
同時代のマーラーと比較すると純度が違う。
マーラーは民族的苦悩を抱え兄弟の死。
そして愛娘の死・・・。
など絶望との戦いであった。
ブルックナーは素朴の二文字。
オルガニストとしての腕前は当時一流。
演奏中、没頭し過ぎるのはご愛嬌。
生涯独身であり正に音楽に生涯を捧げた。
先人ベートーヴェンが楽聖ならブルックナーは楽純と言うべきか。


★ ブルックナー作曲
  交響曲第9番ニ短調
  カール・シューリヒト
  ウィーン・フィル
  1961年 録音
  
未完だが最高傑作。
ベートーヴェン最後の交響曲である第9と同じ調性。
ブルックナーは最後の作品と考えていたのか。

シューリヒトも認めた演奏である。

芸術の極みにはブルゴーニュがいい。
しかもプリューレ・ロック。
知名度や品質は文句無しである。

★ 2012 ラドワ ル クル 
  当店販売価格¥10,247(税込)

コート ド ボーヌの始まり。
同地区の北に位置するラドワ。
果実の輪郭をはっきり感じられる。
しかしプリューレ・ロックは意に反し軽口。
瑞々しいさを伴う。
ワインは小ぶりながら口中に広がる。
鉄や鉱物的なニュアンスはラドワだと再認識させられる。
感性ある飲み手に理解出来る芸術的ワインである。

2017年7月20日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール


対談:ベートーヴェンとドルチェット

対談:ベートーヴェンとドルチェット
Aさん:当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主:若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。


ドルチェット

店主:先日放送のサロネン指揮でオール・ベートーヴェン。
聴きながら久し振りのドルチェット。
Aさん:サロネンとイタリアワインですか?
店主:いやいや豪州のドルチェットです。
これまたこの季節にはいいです。
早摘みした事で軽口でドルチェットの長所がでています。
Aさん:そうですね、気軽に楽しめるのが同種。
店主:一部全房醗酵、余韻に感じるスパイシーな感じに繋がっている。
特に香りを楽しんで頂きたい。
フルーツやお花の詰め合わせと言いたくなります。
Aさん:ピノさん、おすすめって事だね。
店主:そうです。
そしてサロネン・・・。
人気は健在です。
彼は作曲もするし日本の某CMにも出演した。
クラシック音楽界を代表する指揮者です。
やはりベートーヴェンの交7盤は良かった。
Aさん:ベートーヴェンでも人気の作品ですね。
店主:ですからプログラムの常連作品。
しかし第2楽章などは内省を求める。
単純なリズムが広がる様は彼の天才の片鱗が見える。
Aさん:やはりオール・ベートーヴェンは一人の作曲家が理解出来る。
店主:そうですね。
序曲「命名祝日」ハ長調 Op. 115はあまり演奏されない。
しかしOp.115と成熟しています。
熟慮されたプログラムです。
Aさん:ではまた次回が楽しみですね。

★ 2016 パーク ワイン レッド
  オーストラリア
  ドルチェット主体、トゥーリガ・ナショナル
  当店販売価格¥2,430(税込)

★ ベートーヴェン作曲
  序曲「命名祝日」ハ長調 Op. 115
  ピアノ協奏曲第3番 ハ短調 Op. 37
  交響曲第7番 イ長調 Op. 92

  ピアノ:チョ・ソンジン
  指揮 :エサ・ペッカ・サロネン
  フィルハーモニア管弦楽団
  2017年5月21日 ライブ録画

2017年7月17日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール




死ぬまでに飲みたい1本
サンドロ
これは飲むべき。
イタリアを制覇しろ!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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  ブラームス
フルトヴェングラーの名演(LP)
1948年10月24日 ライブ録音
私の心の師ブラームス作曲
交響曲第4番 ホ短調
一聴きあれ!!
詳細は【クリック】
贈答用ワイン承ります。
ワインの種類は縦横無尽。
ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:10:30~20:15
祝日:10:30~19:30
定休日:水曜
【便利】
各種カード対応。
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★ 好評発売中
この季節はシャンパーニュ!!
贈答用としても最適。
コラン
洗練されたブランド ブラン
¥8,980(税込)
2017年1月28日
【営業日】
2017年8月
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