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モーツァルトのレクイエム

モーツァルトのレクイエム

未完の作品、それがモーツァルトのレクイエム。
ですから補版となります。
一番有名なのはジェスマイヤー版。
モーツァツトの弟子であるジェスマイヤーが完成させた。


私はカール ベームの指揮で頻繁に鑑賞。
クラウス マケラ指揮も良かった。
前者はトラディショナルな往年の指揮者。
後者はモダンで若手の指揮者。

マケラは若手故に悲壮感や信仰心は薄いと感じた。
しかしモダン的でいいのでは・・・。
モーツァルトの響かせ方や聴かせ方に才能の片鱗が見える。
モーツァルトハ、ケッヘル500番代は神がかっています。
レクイエムは最後のケッヘル番号となり626番。

時短料理
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カリフォルニアのプティ・シラー
4千円代
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ブルーベリーなど小赤系果実のニュアンス。
少し甘みを含んだ適度に濃厚な味わい。
エキゾチックで完熟タンニンが好印象。
たまには少し高いワインを楽しんで頂きたい。
しかも手料理でね・・・。
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【ワイン評価】

私的評価:点89点

【判断基準】
95点以上:芸術的
91~94点:最高に旨い
88点~90点:良いワイン
80~87点 普通なワイン
2023年5月4日


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シベリウスを聴きながら・・・。

シベリウスを聴きながら・・・。

若手の有望株の指揮者。
クラウス マケラだ!!
フインランド生まれの27歳。
同国ではサロネンがいますね。
熱い指揮者が共通で歌わせ方が上手。


シベリウス中期の傑作、第4番。
マーラーの第6番にしろ中期の作品は油が乗っている。
シベリウスのシンフォニーは自然や風景。
生命、神秘、大地を常に感じる。


ヴェルメンティーノ
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簡単ペアリング
ジェノベーゼ パスタ
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ヴェルメンティーノの風味と良く合う。
簡単時短料理で楽しめる。

2023年5月2日

男の料理とワインのペアリング

男の料理とワインのペアリング

身近で自分で造れる簡単料理。
これが私のワインとマリアージュ方程式。
ソムリエ試験で勉強する手の込んだ料理はプロに任せる。
そう、私は周り身近にある食材、料理で楽しむ。

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大好きな皿うどん。
野菜もお肉もとれる。
また甘じょぱいあんは最高だよね。

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ワインはマコンにした。
マコンは果実感たっぷりで深い味わい。
とてもフードフレンドリーだから合わせやすい。
最近、価格は高くなったが・・・・。
それでもブルゴーニュではリーズナブル。

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上海焼きそばにガルナッチャ・ブランカ。
同種の質感と複雑さは焼きそばの風味と合う。



2024年5月2日

ラフマニノフの歴史的演奏と甘美な白

ラフマニノフの歴史的演奏と甘美な白

ロシアの天才作曲家&ピアニスト。
それが、ラフマニノフだ!!
歴史ある彼自身の演奏が残っている。
彼のテクニックの素晴らしさは有名ですね。

テクニックそして歌い方が素晴らしい。
ショパンのマズルカ 嬰ハ短調。
ディヌ リパッティかと想わせる精神性。

またグリーグのヴァイオリン ソナタ ハ短調。
クライスラーとの共演の録音。
素晴らしかった。

ピアノ協奏曲第2番 

フィラデルフィア管弦楽団
レオポルド・ストコフスキー 指揮
ラフマニノフ ピアノ

今でこそ作曲家自身の演奏等々。
録音、録画は簡単。
でもラフマニノフの時代では貴重。
歴史的音源である。
フィラデルフィア・サウンド。
それを造ったレオポルド・ストコフスキー。
続くオーマンディはフィラデルフィアオケの最盛期。
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甘口で楽しんだ。
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輝く黄金色の外観に熟成を感じます。
魅惑的な色調ですね。
熟した果物、飴、ほんのりスパイシー。
丸みを帯び、ねっとりした甘みたっぷりの味わい。
味わいに負けない酸味しかし鋭角ではない。
これぞ甘口の王道だと思う・・・。

私的評価:点89+点

【判断基準】
95点以上:芸術的
91~94点:最高に旨い
88点~90点:良いワイン
80~87点 普通なワイン
2023年4月25日

私のペアリング

私のペアリング

時短ペアリング

さてさてクラ音はフルトヴェングラー指揮。
ブラームスの第1番 ハ短調。
作曲までに20年の歳月。
それにはベートーヴェンという天才の存在があった。
やはりフルトヴェングラー演奏が最高だ。


★ ブラームス作曲
  交響曲第1番 ハ短調 

ヴィルヘルムフルトヴェングラー指揮
ウィーン・フィル
1947年11月17~20、25日 録音
ブラームス
私のお宝レコード

スペインのシャルドネ

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お手製春巻き、チーズやハム等が具材

春巻き皮のしらすピザ
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残った皮で素揚げ
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私的評価:点89点

【判断基準】
95点以上:芸術的
91~94点:最高に旨い
88点~90点:良いワイン
80~87点 普通なワイン
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2023年4月23日
1歩二歩高級ワインは当店で!!
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   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
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ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :25日直前の火曜日
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2021年5月
【営業日】
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