ニューヨークのワインと鍋
トライアングル・ペアリング
トライアングル・ペアリング

(店主若い頃・・・。銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のKOTOで証明書付きで購入。)
Hさん:ドイツ・リートを歌うのがご趣味
店主:ヴァイオリンを習い志す、経験豊かなソムリエ
店主:クラシック音楽で人気なのはシンフォニー。
シンフォニーはオペラの前に演奏される楽曲だった。
それが時代と共に単独で奏されるようになったと記憶しています。
ですから古典派の前期では演奏時間も短いですね。
やはり醍醐味を感じるのは後期から、特にベートーヴェンから。
Hさん:そうだね・・・。
ベートーヴェンだって第1、2番は古典派的。
第3番から革新的になった・・・。
モーツァルトもケッヘル番号後期は凄い。
ケッヘル543番の第39番含む後期三部作。
やはりケッヘル500番代は神の偉業だ。
店主:モーツァルトとピノ ノワール。
これ最高のペアリングです。・・・。
今回はカリフォルニアのモントレー。
新興産地ながら注目です。
新世界のピノ ノワールですね。

Hさん:カール・シューリヒト指揮のモーツァルト。
これは素晴らしい、人格者であったカールの名演。
モーツァルトは旋律を歌い上げる、ここがポイント。
ワルターのモーツァルトは歌っている。
店主:ティボーのヴァイオリンも歌う。
彼が友人のアパートでヴァイオリンを弾くと住人が聴いていた。
時短料理で楽しんだ。
まぐろのステーキ。

モーツァルトとピノ ノワールは合う。
そしてマグロとピノ ノワールも合う。
これぞトライアングル・ペアリング。
これは日本広しと言えでも理解できる人は少ない。
2023年11月10日

(店主若い頃・・・。銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のKOTOで証明書付きで購入。)
Hさん:ドイツ・リートを歌うのがご趣味
店主:ヴァイオリンを習い志す、経験豊かなソムリエ
店主:クラシック音楽で人気なのはシンフォニー。
シンフォニーはオペラの前に演奏される楽曲だった。
それが時代と共に単独で奏されるようになったと記憶しています。
ですから古典派の前期では演奏時間も短いですね。
やはり醍醐味を感じるのは後期から、特にベートーヴェンから。
Hさん:そうだね・・・。
ベートーヴェンだって第1、2番は古典派的。
第3番から革新的になった・・・。
モーツァルトもケッヘル番号後期は凄い。
ケッヘル543番の第39番含む後期三部作。
やはりケッヘル500番代は神の偉業だ。
店主:モーツァルトとピノ ノワール。
これ最高のペアリングです。・・・。
今回はカリフォルニアのモントレー。
新興産地ながら注目です。
新世界のピノ ノワールですね。

Hさん:カール・シューリヒト指揮のモーツァルト。
これは素晴らしい、人格者であったカールの名演。
モーツァルトは旋律を歌い上げる、ここがポイント。
ワルターのモーツァルトは歌っている。
店主:ティボーのヴァイオリンも歌う。
彼が友人のアパートでヴァイオリンを弾くと住人が聴いていた。
時短料理で楽しんだ。
まぐろのステーキ。

モーツァルトとピノ ノワールは合う。
そしてマグロとピノ ノワールも合う。
これぞトライアングル・ペアリング。
これは日本広しと言えでも理解できる人は少ない。
2023年11月10日
私の時間・・・!!
私の時間・・・!!
愛するクラシック音楽。
昨日はファビオ ルイージ指揮N響。
ドイツロマン派の天才リヒャルト・シュトラウス。
人気のティル・オイレンシュピーゲルの愉快ないたずら。
この作品はティルの様々ないたずらを巧に描く・・・。
シュトラウスの交響詩の傑作。
ピアノは難曲の一つブルレスケ ニ短調。
ラフマニノフと違い偉大なピアニストではないシュトラウス。
ですから聴衆に劇的にテクを魅せる作品とは違い。
地味ではあるがテクニックのいる作品だ。

軽めのサンジョヴェ。
キュートで親しみやすい。
サンジョヴェの面白さ・・・。
やはりクローンの多彩さでしょうね。
お手頃の飲みやすいこれはピッコロだね。

デザインもよくまあ価格考慮すれば合格だ。
【時短料理】
ハンバーグとペアリング

愛するクラシック音楽。
昨日はファビオ ルイージ指揮N響。
ドイツロマン派の天才リヒャルト・シュトラウス。
人気のティル・オイレンシュピーゲルの愉快ないたずら。
この作品はティルの様々ないたずらを巧に描く・・・。
シュトラウスの交響詩の傑作。
ピアノは難曲の一つブルレスケ ニ短調。
ラフマニノフと違い偉大なピアニストではないシュトラウス。
ですから聴衆に劇的にテクを魅せる作品とは違い。
地味ではあるがテクニックのいる作品だ。

軽めのサンジョヴェ。
キュートで親しみやすい。
サンジョヴェの面白さ・・・。
やはりクローンの多彩さでしょうね。
お手頃の飲みやすいこれはピッコロだね。

デザインもよくまあ価格考慮すれば合格だ。
【時短料理】
ハンバーグとペアリング
