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ブルゴーニュとブラームスが旨い

ブルゴーニュとブラームスが旨い

この季節・・・。
ブルゴーニュとブラームスが恋しくなる。
ピノ ノワールの聖地ブルゴーニュ。
堅実な作品を創作するブラームス。
大いに語りましょう・・・。


Gさん:当店通い歴10年以上、1級建築士
店主:ヴァイオリンを習い志す、経験豊かなソムリエ


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店主:待っていた季節の到来。
最高のピノが最高においしく感じますね。
同じくブラームスも哀愁をグンと帯びます。
最高の作曲家が人生を費やした作品。
交響曲第1番 ハ短調・・・。
私の心の友であり研究材料です。
天才が約20年の歳月を掛けて創作・・・。
彼はベートーヴェン以後の交響曲に挑戦。
最高峰の山を前に大いに悩む・・・・。
その山は聖霊山ですからね・・・。
Gさん:あのブラームスにして中々登山をしなかった訳だ。
構想に構想を重ね経験に経験を積みようやく挑戦。
ピノさん的にはその登山は成功だったと思う?
店主:成功というより継承なのかもしれません。
成功というと同列な気がします。
しかし古典派のベートーヴェンと後期ロマン派のブラームス。
ベートーヴェンは自画像の時代。
一方、ブラームスは白黒の写真が現存する時代。
まるっきり世の中が違います。
勿論、鉄道もあるし蒸気船もあり世界が縮小された時代
作曲の進化は如実でオケの編成も違います。
また職業指揮者も登場していました。
例えばハンス・フォン・ビューローですね。
今回はブルノ・ワルター指揮がお勧めです。
ワルターと手兵コロンビア交響楽団。
ワルターはユダヤ系で才能ある指揮者です。
彼の人生は起伏が激しい・・・。
その人生が晩年のワルターに注入されています。
【ブルーノ ワルター書籍】
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Gさん:ワインはモレ サン ドニかな。
華やかさはないけれど大地や土のニュアンス。
まさにヴィニュロンが造るワインだね。
その素朴さがいい・・・。
店主:レミ スガンですが、実は造っているのはお隣のF・マニャン。
彼は健康が優れない隣人から畑を購入しました。
マニャンは父も偉大なヴィニュロンですね。
息子は洗練されたワインを造ります。
モレらしい素朴さと現代風の味わいを感じる。
やはり才能があるのだと思います。
そして田舎のブルゴーニュですがビジネスセンスもある。
今後が期待出来ます・・・。

HPをご覧くださりありがとうございます。
ご来店をお待ちしております。

2019年11月26日
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対談:シュトラウスとアルマビバ

対談:シュトラウスとアルマビバ

Aさん:当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主:若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。


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店主:リヒャルト・シュトラウスは頻繁に鑑賞します。
後期ロマン派を代表する作曲家。
また指揮者としても活躍しました。
白黒フィルムが残っていますが簡素な指揮姿です。
Aさん:彼は多彩な才能を持っていたよね。
特に交響詩、オペラ、室内楽など幅広く才能を発揮した。
店主:特に交響詩は素晴らしい。
自身の病から「死と変容」を創作。
刻々と移り変わる気持ちの描写は緻密で彫が深い。
もう完全に小説の世界ですよ・・・。
Aさん:わかるわかる。
店主:ストラヴィンスキーと同じく作風を何度か変えました。
あの時代は新旧の繋ぎ目だから悩んだと思う。
三枝成彰氏曰く、純器楽曲を得意でオペラも成功したのはモーツァルトとR.シュトラウスだけ。
そして、晩年は伝統的ドイツ音楽に回帰。
傑作「四つの最後の歌」は行き着いた孤高の頂き。
これは私的にはドイツ・リートの最後の傑作だと思う。
到底、楽劇サロメを作曲した人物とは思えない。
Aさん:彼は激動の人生でした。
ですから時代に翻弄され続けた。
店主:そうですよね。
あの時代の芸術家は皆そうです。
いやいや、やはり一般庶民も含め国民全て翻弄された。
Aさん:若かりし頃の作品、ドン・ファン。
またはティル・オイレンシュピーゲルの愉快ないたずら。
これらはドイツに伝わる物語から創作された。
晩年の作品と違い湧き出る創作意欲を感じるよね。
店主:はい、そう思います。
また戦後直ぐ彼が81歳の作品、「メタモルフォーゼン」。
これまた素晴らしい作品。若い頃の作品と違い達観。
シュトラウスに限っては凡作はなく全てが傑作。
破壊された故郷を思う気持ち。
複雑に絡み解き放たれない思いが鮮明。
Aさん:簡素な技巧ながら彼の才能が垣間見れる。
店主:リヒャルト・シュトラウスは大天才ですからね。
ワインはチリ最高峰のアルマビバ・・・。
私はヴィンテージ毎に楽しんできた自称アルマビバラー。
チリがワインにとって最高の土地。
選ばれた地だと痛感させられます。

★ 2016 アルマビバ
  CS主体カルムネール、CF、PV
  当店販売価格¥28,545(税込)
  おすすめ度:★★★★★

一度は飲むべきです。
贈答にも最高です・・・。


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2019年11月3日


モーツァルトとプロセッコの饗宴

モーツァルトとプロセッコの饗宴

まず手始めにモーツァルト・・・・。
彼は長調の明るい作品が多い。
そして爽やかなプロセッコと共に。
近年、人気急上昇、グレラ種から造られる泡物。


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Bさん:散歩、読書、映画鑑賞がご趣味。
店主:ワインと芸術を愛する男。


店主:初心者に名曲。
やはり名曲は誰でも感動しますね。
モーツァルトのアイネ・クライネ・ナハトムジーク。
この作品は何も考えないで身を任せる。
たまに子供の英才教育の一環でクラシック音楽を聴かせたい。
どんな作品がお勧めですか・・・?
と質問を受けます・・・。
まずは、クラ音は難しくありませんと返答します。
そして私が幼い頃聴かされた作品をご紹介致します。
しかし・・・・。
クラ音好きは個性的な人になる確率が高いです。
と付け加えます・・・。
はははは・・・・。
Bさん:私はクラ音に接したのは大人になってから。
オーディオ好きなのでその延長で聴き出した。
ですから音響を楽しめる作品が多いです。
マーラーのシンフォニー・・・。
ワーグナーの楽劇とかさ。
しかも大音量でガンガン聴きます・・・。
店主:ベルリオーズなんかもいいですね。
幻想交響曲・・・。
この作品は、あの当時異端。
進化、進歩性が高いです。
爽やかなプロセッコを楽しみながら。
瓶詰め後直ぐに楽しんで頂きたい。
と生産者は言います。
ですから出荷前にボトリングをしています。
プロセッコとカヴァは両雄です。
低価格なスパークリングはこの両者の独断場。
因みに高額帯はシャンパーニュとフランチャコルタが両雄。

★ プロセッコ エクスト ドライ
  マルスレット

気軽に楽しめるプロセッコ。

週末、休日にのんびり楽しんで頂きたい。

HPを見て頂きましてありがとうございます。


2019年11月2日

私流ワインの味わい方

私流ワインの味わい方

嗜好品の楽しみ方は三者三様。
それででいいのだ。
ワインにも味わいの調性がある。
南イタリアのアリアーニコを飲んでこれは穏やかなヘ長調だな。
カヴァを頂いて春めいていてト長調だな。とか。


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今の季節はホ短調でしんみりしたい・・・。
私的にはカベルネ・フランな気持ち。
聖地ロワールのCFは特徴あるベジタブルな香り。
所謂、メトキシピラジンという化合物・・・。
一方、カリフォルニアのCFはどうなんだろう。
これが不思議だ。
モントレー湾の冷涼なCF・・・。
ミント、ローズマリーなどの香りが顕著。
まるで様相が違うのです。
と言っても飲んで頂くのが一番。

★ 2011 CF ベイリー・ランチ
  アイ・ブランド・ファミリー
  当店販売価格¥6190(税込)

そしてイ長調なワイン。
ロス・カーネロスのシラー。
クール・クライメイトのシラー。
美しい酸を感じながら・・・。
軽やかな味わいとなる・・・。
私が大好きなベト7
解説しますと・・・。
ベートーヴェンの第7番の第一楽章は典型的なイ長調。

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★ ロス・カーネロス シラー
  クライン
  カリフォルニア
  シラー
  当店販売価格¥4190(税込)

祖父はジャグジー風呂を発明。
潤沢な資金で想い描くワイン造り。
結果がこの素晴らしいシラー。

一度飲んで頂いて体現して下さい!!

2019年10月27日

クラシック音楽とワイン

クラシック音楽とワイン

ワイン中心の生活だから色を添えたい。
クラシック音楽で添える。
それは楽しい時間です・・・・。


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パーヴォ・ヤルヴィがN響の音楽監督になって数年が経過。
指揮者とオケは強固な絆で結ばれている。
そんな絆を背景に意欲的な作品を次々に紹介している。
中には難し過ぎて理解出来ない作品もある。
逆に知らなかった名曲に出会いもした。

★ ルトスワフスキ
  管弦楽のための協奏曲

ルトスワフスキはポーランドの作曲家。
戦争を体験し作品に繋げている。
管弦楽のための協奏曲は素晴らしかった。
戦後、衰退したワルシャワ・フィルの為に作曲。

★ ヴィエニャフスキ
  バイオリン協奏曲 第2番 ニ短調
  ジョシュア・ベル Vn 

そしてヴァイオリン協奏曲・・・。
これは有名なヴィニャフスキの第2番。
天才ヴィニャフスキーならではの作品。
パガニーニもヴィニャフスキーも独奏Vnは素晴らしい。
しかしオーケストラレーションは貧弱で今一つ物足りない。
さて、聴き所は第2楽章ロマンスで美しい・・・。

やはりブルゴーニュで楽しみたい。
しかもキュートなメルキュレだ。

★ 2014 メルキュレ ラ プラントシャセイ
  ドミニク・ドゥラン
  当店販売価格¥8490(税込)


コート シャロネーズの雄。
最近、グンと注目されている。

お値段がまだまだお手頃。
そこが人気の一つであろう・・・。

2019年10月22日
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2019年10月~2020年6月
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
各種カード対応。
ポイントを貯める。
高額ワインは数回に分けての支払いもできます。
カード
【地図】クリック!!
藤枝市城南2-8-8
地図
【必須アイテム】The Durand
古酒に便利。
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2017年1月28日
【営業日】
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