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おすすめは一押しである。

おすすめは一押しである。

年末年始・・・。
古酒から泡物から赤白。
オレンジワインにロゼまで人気。
ストックは大丈夫ですか・・・。
近くのスーパーでいいって・・・。
いやいや本格的専門店が一番でしょ。
最低限ソムリエ在中・・・。
今やソムリエがいるお店は当たり前。
当店では経験豊かなソムリエが上手にエスコート。
それが支持されている理由・・・。


飲み頃当り年ボルドー入荷。
当店の厳しいテイスティングは有名・・・。
その審査を合格し店頭に並ぶのである。

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★ 2010 ヴァランタン
  メルロー主体にCS

まさに飲み頃・・・。
落ち着いた雰囲気、滑らかな味わい。
まだまだ果実は生き生きとして語る。
中域から後半にかけてスパイシーで余韻も長い。
これは素晴らしい旨安ワインです。

そしてバローロ。
王様として君臨。
イタリアワイン界だけではなく世界のワインの中でも堂々としたもの。
今回は貴重なジャンニ ヴォエルツィオである。
生産量は少なく貴重・・・。

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★ 2005 バローロ ラ セッラ
  販売価格は店頭で確認を!!

いいワイン揃っています。

2018年12月20日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店





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愛するワインを紹介!!

愛するワインを紹介!!

ワイン入荷しております。
だってワイン屋ですから・・・。
しかも種類は縦横無尽・
だってワイン専門店ですから・・・。
説明も滑らか・・・。
だっておいしいワインを飲んで頂きたいから。
お客様も大満足。
だってワイン専門店ピノ ノワールですから。


目立つラベル・・・。
他者より目立つ事も重要なポイント。
鳥だって魚だってさ・・・。
今月、ガツンとビジュアルで魅せる。
しかも私の好きなストルプマンだ!!
カリフォルニアで存在かんある造り手。
特にローヌ系品種は素晴らしい。
厳しいソムリエだある私・・・。
でさえ合格を与えるワインです。

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★ 2015 ラ クアドリーヤ
  ストルプマン
  カリフォルニア バラード キャニオン 
  シラー主体、グルナッシュ、サンジョヴェーゼ
  当店販売価格¥4454(税込)

瞬殺間違いナシ!!
ワインは一期一会。
ビビっと感じたら買え!!
これが鉄則です。

更に更にストルプマン。
同ワイナリー挑戦の品種・・・。
それがジュピターの血!!
そうです。
サンジョヴェーゼです。
サンジョヴェは素直にテロワールを表現する。
バラード・キャニオンに於いてもそうである。
まだまだ新しいAVAで確立されたテロワールとは言えない。
しかしローヌ品種が栽培されている。
カリフォルニアのローヌ聖地となる要素が多い。
私は断言する!!
数十年後はバラード・キャニオンはローヌ聖地となる。

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★  2015 サンジョヴェーゼ
   ストルプマン
   カリフォルニア バラード キャニオン
   サンジョヴェーゼ
   当店販売価格¥6182(税込)

2018年11月
静岡県 藤枝市 ワイン専門店



私の楽しみ方・・・。

私の楽しみ方・・・。

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私の過ごし方・・・。

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私の時間・・・。
スコアを片手にブラームスの交響曲第2番。
そして新世界のピノ ノワールを楽しむ。
耳からは音楽、目で楽譜、口でワインを・・・。
この離れ業は私の特技です・・・。

ブラームス偏愛人間且つピノ ノワールをこよなく愛する私。
ブラームスは人物、作品なにもかもが好きである。
交響曲第2番は牧歌的な作品。
長大な第1番や清流の如し第4番に挟まれ肩身が狭い。
私ですら1ヶ月に一度位しか鑑賞しない・・・。

第1楽章の第一主題ホルンと木管が美しい森へ誘う。
木々の間から木漏れ日の光・・・。
するとヴァイオリンの心ときめく旋律・・・。
118小節はヴァイオリン協奏曲でも使われる音型。
180小節、所謂展開部は聴き所。
ソナタ形式は展開部が核心である。
指揮はベルリンっ子のティーレマン。
相棒はドレスデン管弦楽団。
やはりブラームスにはこのオケがいい。
重厚な響きながらも流れる様に歌う。
またゼンパー・オーパーは趣ある。
夢はこの歌劇場でドイツ物を鑑賞したい。

ブラームスはウィーン・フィルやベルリン・フィル。
そしてゲヴァントハウスなど歴史あるオケが一番。
これらのオケは伝統色を持っているからです。
しかし、最近はこの独自の音色は薄れて悲しい。

ワインは新世界のピノ。
カリフォルニアのメンドシーノ。
この産地のピノは人を魅了する。
その独自の気候、土壌が成せる自然の技。
人的介入は最小限に留めるべきである。
素性の良い子供は親要らずで立派に成長する。

★ 2014 アンダーソン・ヴァレー
  フィリップス・ヒル・エステイト
  当店販売価格¥7,440(税込)

アンダーソン・ヴァレーはメンドシーノ内のAVA。

私流の時間の使い方です。

2018年8月24日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店



モーツァルトとシャンパーニュ

モーツァルトとシャンパーニュ

当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介致します。


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宗教音楽を聴き内観。
昔は宗教が心の支え・・・。
文化も宗教と密接に関係する。

モーツァルト最後の作品。
悲しい事に未完であった。
ミステリアスな背景を持つ傑作。
彼は死ぬ前日まで作曲に没頭・・・。
最後になるとわかっていたのか!!
彼特有の軽快さは抜け、密度の濃さが目立つ。

最近ではブルックナー同様に版が多数存在する。
私はジュスマイアー版が馴染である。

往年の指揮者でモーツァルトを得意としたのはワルターとベームであろう。
前者は歌い上げる素晴らしさ、後者は内面を感じる豊かさ。

★ モーツァルト 作曲
  レクイエム ニ短調 K626

  カール・ベーム 指揮
  ウィーン・フィル
  エディト・マティス
  ユリア ハマリ
  ヴィエスワフ オフマン
  カール・リッダーブッシュ
  1971年4月 録音

やはりヴィンテイージ シャンパーニュがいい。
私の好きなピエルソン・キュヴリエ。
知る人ぞ知るRM。
店舗では私が力説して販売。
ですからコンスタントに売れる泡。
ピノ ノワール100%のブラン ド ノワール。
その上品な口当たりは格別です。

★ 2012 キュヴェ ミレジムGC
  ピエルソン キュヴリエ
  当店販売価格¥8,277(税込)

モーツァルトの作品は全般的にシャンパーニュと合う。
彼の作品は若く溌剌とした時期に作曲された。
若くに亡くなった故に大御所的な作風は皆無。
私の好きなオペラ、ドンジョヴァンニ。
主人公は女ったらしの憎めない奴。
聴きながらのシャンパーニュは私の王道です。

2018年6月29日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店


おすすめボルドー

おすすめボルドー

様々なタイプが入荷。
それが当店の強み・・・。
一つの国や地域のみを扱う視野の狭さは目指す所ではない。
様々な国や味わいを扱い、逆に良さが見えるもの。
それは音楽でも文学でも絵画でも同様である。
と、無事に前置は終了。
一安心、おやすみなさい・・・。
って違うは違う!!
おいしいワインの紹介でしょっ!!
すいません。
ではでは・・・。

ラベルが変わり気分転換。
あの実力ワイン、クロワ ムートン。
パリ、プラザ アテネのアラン デュカスで採用。
そんなワインのセカンドでございます。
セカンドと一口に申しましても玉石混淆。・
それに関しては当店オーナー・ソムリエが審査。
経験豊かな戦士を自負する私が厳しく審査。
ですからお墨付きを与えた1本と相成ります。
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★ 2012 レゼルヴ デュ シャトー クロワ ムートン
  フランス ボルドー
  M98%、CF2%
  当店販売価格¥2,368(税込)

当店店主とワイン。
それ以外の会話を楽しみながら気に入ったら購入して下さい。

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2016年5月18日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
死ぬまでに飲みたい1本
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これは飲むべき。
イタリアを制覇しろ!!
   【店舗ご紹介】

ピノ ノワール店主

Author:ピノ ノワール店主
静岡県藤枝市
ワイン専門店ピノ ノワール店主。
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。
ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。
近隣の焼津市、島田市、静岡市、浜松市や相良、御前崎からもご来店。
バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。
自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。
そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。
銘器ヴィヨームと私
私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。(1991年)
1850年製の銘器 ニコラ・ヴィヨーム。
当店のHPは以下をクリックhttp://www.p-noir.com/

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今月の1枚

  ブラームス
フルトヴェングラーの名演(LP)
1948年10月24日 ライブ録音
私の心の師ブラームス作曲
交響曲第4番 ホ短調
一聴きあれ!!
詳細は【クリック】
贈答用ワイン承ります。
ワインの種類は縦横無尽。
ですから、たくさんのワインから選べる楽しさがある。 知識、経験豊かな(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエが責任を持っておすすめワインをセレクト。
ソムリエ協会
【歴史】
創業明治37年
酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。
【クリック】
ブログ富士勢い
【会社情報】
ワイン専門店ピノ ノワール
(株)杉井隆治商店
創業明治37年
会社設立43年
平日:11:00~20:00
祝日:11:00~19:30
定休日:水曜
   :第二火曜日
【便利】
各種カード対応。
ポイントを貯める。
高額ワインは数回に分けての支払いもできます。
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【地図】クリック!!
藤枝市城南2-8-8
地図
【必須アイテム】The Durand
古酒に便利。
一家にお一つ!!
あける
【お知らせ】
★ 好評発売中
この季節はシャンパーニュ!!
贈答用としても最適。
コラン
洗練されたブランド ブラン
¥8,980(税込)
2017年1月28日
【営業日】
2019年1月
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