藤枝市のソムリエが常駐するお店：ワイン専門店ピノ　ノワール

ワインそしてクラシック音楽

ワインそしてクラシック音楽

実りある人生を送りたい。
多難でデコボコした人生。
しかし実りある瞬間もあります。

クラシック音楽の名曲。
長い歴史を重ねても演奏される作品。
それを名曲と定義する・・・。
大雑把に４つに区分。
バロック、古典、ロマン、現代。
それぞれ特徴があるのでご理解を。

私は古典派後期からロマン派全般。
現代曲も好きです。
現代曲は日本を代表する武満徹さんが好き。
世界で通用する作曲家で我が国の誇りです。
話は前後しますが・・・。
古典派の巨人ベートーヴェン。
やはり私の生活の中心。
昨日はオペラ、フィデリオを鑑賞。
指揮はバレンボイムである。
楽聖の作品でいまいちの人気。
しかし自由博愛の精神に満ちた力作。
演奏時間もオペラでは短い・・・。
オペラ初演時の政情不安が招いた悲劇。
それが今に続く不人気の根底にあると思います。
そしてワインは白・・・。
プライベートセラーで大切に管理していた。

★　2013　ブルゴーニュＨＣＢ　
　　ドゥラグランジュ
　　当店販売価格￥３０８０（税込）

素晴らしい状態の外観。
穏やかでボリュームがある味わい。
粘性十分なコクありブル。
アフターに感じる白胡椒。
こんな時はブタショウ。
豚のショウガ焼きがいい。
当店のコンセプトは時短料理か身近なお惣菜で合わす。
前者は自分で簡単に料理。
後者はお店で販売されている料理。
それ以外は高級レストランでお楽しみ下さい。

2019年1月21日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

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2019-01-21(11:45) :
ワインとクラシック音楽 :

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対談：クラシック音楽の巨星たち

対談：クラシック音楽の巨星たち

Ａさん：ワインとクラシックマニア。
店主：小さなワイン屋の個性派店主。

往年の演奏家は器が大きい。
ですから聴き比べの楽しさがある。
大いに語りましょう・・・。

店主：私が尊敬するフルトヴェングラー。
トスカニーニ、クレンペラーなど個性ある指揮者がいました。
最近は小粒な指揮者で皆様優等生。
これはコンクールの良し悪しもあると思います。
あの均一された金太郎飴は興味が持てません。
Ａさん：わかるね～。
フルトヴェンングラーの解釈は少し誇張。
対してトスカニーニは整然としている。
しかし名が残っているのはフルトヴェングラー。
トスカニーニは後世の指揮者に影響を与えた。
店主：と言うか・・・。
フルトヴェングラーのスタイルは模倣出来ない。
彼だって最初からあのスタイルではなかった。
ニキシュの指揮を聴き何であんな響きになるか研究。
またシェンカーの影響も受けた。
シェンカー理論で有名です。
シェンカーの日記にフルトヴェングラーの事が記載されています。
私含め人間は若い頃誰かの影響を受けています。
井伏鱒二が太宰から影響を受けたように・・・。
Ａさん：天才カルロス・クライバー。
彼は父親のエーリッヒの呪縛から抜けられなかった。
影響を受けながら重圧も感じていた。
人間って面白いね・・・・。
店主：私が音楽を聴ける年齢の時は既に寂しい状態でした。
辛うじてチェリビダッケ、カラヤン、バーンスタインが活動していた。
しかしカラヤン率いるベルリン・フィルの高額なチケットは中学生では買えない。
残念な思いをしまいた・・・・。
勿論、クライバーが来日しシュトラウスのばらの騎士なんて無理。
おこずかいではオペラは聴けない。
ですから成人してからたくさんコンサートには通いました。
Ａさん：そうなんだよね。
オペラのチケットはやはり高い。
悲しい・・・・。
店主：もっと立ち見含めて開放して頂きたい。
オペラ鑑賞に浸りたい・・・。
昔はマリア・カラスやシュワルツコップ、ビルギット・ニルソンなど能力が高い歌手が乱立。
男性ならディースカウやハンス・ホッターなど素晴らしかった。
この寒い時期はシューベルトの冬の旅。
ディースカウの歌声が醸す温もり・・・・。
Ａさん：今日はシューベルトの歌曲を聴きます。
店主：レコードで聴いて下さい・・・。
リートはレコードがいいですから・・・。

2019年1月20日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-01-20(18:42) :
クラシック音楽 :

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対談：ワインとベートーヴェン

対談：ワインとベートーヴェン

Ｇさん：当店通い歴１０年。教養人。
店主：ワインとクラシック音楽の探究者。

ワインとクラシック音楽。
ヨーロッパの文化の根底。
また素養の一つとして身に着けたい。
語りましょう。

店主：やはりベートーヴェンはスーパー・スター。
彼の能力は交響曲から協奏曲、歌曲など多岐。
しかもどれを取っても超一流。
今回は第５、７番とチリワインです。
Ｇさん：それはいい・・・。
ピノさんならではのマリアージュだね。
しかしＬＰ時代第５、７番の組み合わせが多かった。
店主：そうです。
第５番とシューベルトの未完成とか・・・。
長い作品に序曲とか小品・・・・。
その小品が意外と素晴らしかった。
Ｇさん：コリオランとかエグモント。
短い作品ですがストーリーが簡潔。
店主：第５番はベートーヴェンの方程式。
苦難から歓喜へ・・・。
この流れはその後に決定打を与えた。
約１３０年後のショスタコーヴィチすらその呪縛を受ける。
Ｇさん：と言うか・・・・。
その流れは自然だよね。
ドラマも映画だってその流れ・・・。
店主：そうかもしれません。
セーラー物語とか様々あります。
そしてワインですが・・・。
輸入ＮＯ１のチリです。
最近もグングン品質がアップしています。
エレガント系シラー・・・。
チリのイメージをいい意味で崩す。
感性ある仕上がりです。
カサブランカ・ヴァレー・・・。
学校で習ったフンボルト海流。
その海流の影響を多分に受けています。
この産地のＳＢも素晴らしいです。
やはり寒暖差の賜物。
第５番は二楽章は美しい・・・。
意外と思われるかもしれないがお互いが共鳴する。
これはクラシック音楽とワインのマリアージュの見本。
Ｇさん：ピノさんには恐れ入る。
これは閃きがないと出来ない。
でワインのお値段は・・・？
店主：￥５４３４（税込）となります。

★　ベートーヴェン作曲

交響曲第５番　ハ短調
1974年9月15日　ライブ録音

交響曲第７番　イ長調
1964年9月19日　ライブ録音

エフゲーニ　ムラヴィンスキー　指揮
レニングラード　フィル　

2019年1月18日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-01-18(13:33) :
ワインとクラシック音楽 :

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必飲ワインをご紹介

必飲ワインをご紹介

人生一度限り・・・。
それは金持ちでも私のような貧乏人でも同じ。
これだけは古今東西過去未来全て同じ。
だったら好きなワインを存分に楽しみましょう。
人生を謳歌している人は目が違う。
生き生きしている・・・。
と無事に前座は終了・・・。

今回猛烈にお勧めが２点ございます。
まずは何だかんだ言ってもボルドー。
ワイン好きの魅惑の産地。
また歴史好きにも人気。
歴史や文化が交わり人気観光地でもある。

５大シャトーに、唯一ペサック・レオニャンから選ばれた誇り高きシャトー　オー　ブリオン！！
そのオー・ブリオンに次ぐ品質でこれから値上がりが見込まれる！！
あの某評論家も高得点を付ける！！
百戦錬磨の私も絶賛！！
宇宙のヒーロー！！は言い過ぎ・・・。

★　2011　シャトー　スミス・オー・ラフィット
　　今回限り￥１２,９８０（税込）

通常は￥１７,０００（税込）。
これは驚きですね。
９０年代にオーナーが変わり劇的に変化。
またミシェル・ロランをコンサルに招聘。
瞬く間に人気実力を兼ね備えた。
またペサック・レオニャンはメドックより早めに楽しめる。
ですから今正にいい状態・・・。
私、脱帽、敬礼であります。

そしてイタリアの雄。
サンジョヴェーゼの素晴らしさを体感できる。
所謂、サンジョヴェーゼ・グロッソ。
一方、安価なワインに多いピッコロ。

★　2012　ブルネロ・ディ・モンタルチーノ　ウゴライア
　　リジーニ
　　当店販売価格￥１２,６１２（税込）

こちらも値段を下げました。
かなりお買い得設定です。
名門リジーニ渾身のリゼルヴァ。
１.５ｈａから造られる幻のブルネロです。
また2012年は2003年に類似点が多い。
糖度が高く良質な収穫となりました。

必飲ワインをご紹介致しました。

2019年1月17日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店

2019-01-17(16:20) :
ワイン :

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対談：フルトヴェングラー

対談：フルトヴェングラー

私の人生に多大な影響を与えた指揮者。
ドイツの巨匠ヴィルヘルム・フルトヴェングラー。
ナチス政権下のドイツに留まり活動。
祖国を去る芸術家も多い・・・。
しかしドイツの聴衆を捨て去る事は出来なかった。
語りましょう・・・。

Ｒさん：同じくフルトヴェングラー好き。
店主：ワインとクラシック音楽に造詣が深い。

店主：フルトヴェングラーは第二次世界大戦前中後で違います。
戦後が晩年期ですね。
戦後は難聴にも苦しめられた・・・。
また嫌疑も掛けられ裁判もあった。
疲労が重なっていたと思います。
Ｒさん：そうですね・・・。
ベートーヴェンの第５番を垂直聴きすると変化がわかる。
シューベルトのグレートも戦中は昂揚感がある。
しかし晩年はそれでも落ち着いている。
店主：彼は時代の響き。
ワインでいうテロワールやヴィンテージを感じます。
ベートーヴェンのコリオラン序曲も分りやすい。
1943年6月のライブ録音。
一瞬の雷鳴の様な響き・・・。
緊張感漂います。
この感覚はやはりホール全体の産物。
これが1943年のドイツなのだと思う。
対して戦後・・・・。
ウィーン・フィルとの録音しか存在していません。
戦後であり・・。
ウィーン・フィル独自の音色という事もあり様相は違う。
あの殺気だった響きを感じません。
1951年10月のライブ録音です。
他に珍しくスタジオ録音も残っています。
1947年11月です。
Ｒさん：コリオラン序曲は数分の作品。
ですから垂直並行聴きをしやすいね。
音楽は平和な時、そして戦争中と大きく様相を変える。
クラシック音楽はスコアが命。
しかし解釈する視点が変わると随分違うね。
店主：そこがクラシック音楽の楽しみ方です。

2019年1月15日
静岡県　藤枝市　ワイン専門店